1960. november 16. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

15

i- 4 A fájlaltvize^ál; tok ere-dmsny it összefoglalóan a 2,sz, táblázat mutatja:

2.sz, táblázat.

_______________________________

Boaol ez összes vizsgált mintágp. vonatkoztatott fi Összes Kif. Durván Hamist- Higl-Klisé Kifo-~ AÍí-~ Kom- Idegen

Szakaitok vizsg. % hamlsi- tott tott hígi- gásólfc csony lőtt r.nyodb. tott. tott fej- sz.a. got

________

...... ..............................................szín ______ tart.

Y ' 2. 3. 4, 6. 6. 7, 8. 9« Io« 1!..

ZarTTiT"

Májút 117 33,0 10,2 10,2 7,7 6,0 0,9 — . —

Juralut 146 34,2 8,9 10,3 6,8 7,5 — — 0,7

JUiiUt 401 29,4 4,9 6,7 6,2 10,4 1,2 0,5 -- 0,5

Auc,u&atUt 442 29,4 1,1 5,9 8,4 10,6 5,4

3aí..)t vJBbé? 36 21,4 -- -- 8,9 10,7

___-» -- 1,8 - 1-62 " $072 4,3 6Á5 " '*7,4 9,7 _ 1/7 0,S ' 0]i 0~

A szabvány 36 g/táit, Z6lrtartí\lmet ir elő r tejfngylaltoknál.

A fenti általunk kialakított csoportosításnál a 15 g/xlt, zsír- tartalom alett durván hamlsitottnak, e 15-20 (:/.Ut, hamisitott- nak, a 20-25 g/iit, hígítottak, r. 25-30 t/.L_t. kissé hlgttott- nak és ilyen módon ktfogasoltnak jelezzük a fagyit?ltot,

A vizsgálatokból uü ,r,ál la ;>i tót tűk, hogy sulycsonkltóst e. ven- déglatóip-ri vállalatok általában nem követtek el, A vásárlóit .űtogrövlditose főleg a tojfs.gylr.ltok zsirtr.rt.e.lmonek csök- kontóeéVf.'l törtónt., pl, cukroevlzztl, tejjel való hígítással,

Ugyanis a fagylalt ára óc cukor ill. tej ára közötti'különbség a hamisítást érdemesen teszi, kevesebb tejszín ós tojás felhasználása mellett,

I*y la egyértelműen láthat,o, hogy az ellenőrzés jelentős mértékben Csökkenti c visszaéléseket. Mig április-májusban 36 ft, júniusban önnél sokk;1 kovsobb 34,2 % volt a kifogásolások mértéke. Jui-uz-suousztuera ez 29,4 ft-ra, szép-rmborben 21,4 *

ft-ra vsett. Mzg un..ol is jobbak a számok, ha figyelembe vess- •Zük, hogy julius-augusztusban a magán kisiparosokat fokozottan ellenőriztük os a.z ezektől v* tt minták 47,8 osett kifogás alá. A- állami szektorokba ezhrmczó fagylaltok vizsgálata julius-ciugusztusban csak 21,6 ft-os kifogásolást, -rvdmé- nyoztek. A kifogásolt mintí.k esetuben a' szabálysértési eljárást megindítottuk.

3.3 XUlok.

3.31 Sör. A jörvlzs^i-1'toknál alapvwtően a tórfogatceon- kitis határozta meg a vlsszf élas, kifogásolás mortekot.,

I to

| OT_---------------------------------------------- _ |

•:mp ' |