1956. október 11. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

21

j?/í ‘- 19 1-2-1, Helyi ipar termelési terve Iparáganként ./Élelmiszeripar/,

Sütőipar.

Acikkenkénti termelési tervet tekintve a kenyértermelést az oz évi várható szinten irányoztuk elő, mert a fogyasztás adatait tekintve nem várhaté az, hogy a kenyér fogyasztása az elkövetkező évben növekedjen. Az 1957. évben lényegesen - az egész,mennyiség 2/5vára - kivánjuk növelni a tnirg anyás kény ér gyártását. Ezzel az import liszt felhasználását szeretnénk elkerülni és a kenyér minőségét megjavítani. A süteménytormolÓ3t viszont az 1956. évhez képest közel 4 $-kal emeltül:, mert a választék bővítésével, a külső kerületek o llát ásónak további javításával, főleg pedig a na- hézvajas gyártmányok növelésével a termelés emelhető.

*

Az elmúlt évtől eltérően - a tervezési utasítás előírásának megfelelően - az clcáir.itott és más vállalat részére átadott burgonyapép gyártást, mint átadásra kerülő félkésztermékot megterveztük termolési értékként* Ez éves viszonylatban mintegy 15 millió forint termelési értéket jelent és egyúttal iparági szinten a tor- melé3i érték halmozódását. Amennyibon a betervezett burgonyásko- nyér mennyiséget éo igy az ehhez szükségos burgonyapépot a vállalatok nem gyártják le, úgy termelési érték kiesés jelentkezik.

Az 1956. évi tervhez képest jelentősen csökkentetten irányoztuk elő a kétszorsült termelést, A külkereskedelmi szervekkel a két- szorsült exportra eddig nem sikerült mcgegyozni. A javaslatban osak a bolföldro történő kétszorsült gyártást terveztük mog.

• * v