1954. május 20. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
22
•- 2 /4/ Az állami vállalatok és szövetkezetek által kárt közterületi élel- miszerárusitási engedélyek megadásánál is alkalmazni kell az egészségügy! vonatkozású rendelkezéseket. 4*$, Közterületen élelmiszert, italt, vagy egyéb élvezeti cikket a következő módon lehet árusítani: a./ állandó jellegű építményekből /bódé,paviilon,kirakat/, b./ közterületre /járdára/ helyezett árusító asztalról, o./ mozgó /járva-keIve történő/ árusítás utján. 5.$. állandó jellegű építmény okból történő é lel-mi s z erurus i tás esetén az állandó használatra szolgáló árusító helyiségnek, ez áruk fülledésének megakadályozása céljából jól szellőztethetónek kell lennie. Az.ilyen helyiségben éhjeli 'tartózkodásra szolgáló fekvőhelyet elhelyezni, különböző'fajtájú élelmiszereket egymásra zsúfolni, az árut az árusító helyiség mellé a földre lerakni nem szabad. Az árukat szennyeződéstől, porosodástól letakarás utján kell megvédeni. Az állandó használatra szolgáló árusító helyiségbe folyóvízzel való mosdást biztosító víztartályt, szennvvizgyüj tő edényt es hulladéktartályt kell elhelyezni. ,ji árusító helyisig környezetét ónnak használója köteles állandóan tisztán tartani./ 6, rá /]/ Közterületre//] üzlet előtti járdarészre/ kihelyezett árusító asztalról történd őlelmiuzerdrúsitást főútvonalakon engedélyezni nem lehet. Asztalról történő árusítást csak meliákutvonalakon vagy más közterületen /liget, park/ lehet engedélyezni. /2/ Közteiuletre kihelyezett árusító asztalról helyszínen történő kimérés utján csak gyümölcsöt és zöldségfélét lehet forgalomba hozni. Ltoyéh élelmiszert"/cukorkát, süteményt/ csak abban az esetben lehet árusítani ilyen módon, ho portól és szennyeződéstől védő zárt csomagolásban és előre kiszerelt alakban kerül forgalomba. Közvetlen fogyasztásra kerülő élelmiszert az árusítás helyén kimérni, adagolni tilos. /$/ J.tflt üvegpoharakban csak abban az esetben lehet kiszolgáltatni, he folyóvízben történő pohármosás biztosítóit. Ennek hiányában italt csak papirpohárbán lehet kimérni, Papírból készült ivópohár ismételt használata tilos. /4/ Tejet és tejterméket a következő feltételek biztosítása esetén lehet árusítani /tejcsárdák/: a,/ a kimérést végzek számára folyóvizes kézmosóberendezést, szappant, körömkefét és törölközőt kell biztosítani, b,/ tejet kiszolgáltatni a fogyasztók altul hozott edénybe történő áttöltés ut* un, helyben történő fogász tás esetén pedig csak pe- pirpohárban lehet, a papirpoharak va0y az eredeti gyári csomagolásban vagy zárt dobozban tárolonaók. c./ élelmiszer /tejtermék, péksütemény,stb./ csak zártan, a pultra szerelt üvegezett szekrényben n- lyezhető el, d../ a hulladék összegyűjtésére megfelelő tartályt kell biztosítani »/. /•-“■* » , .35* \
