1951. április 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
50
legkevésbbé sem elégítik ki e '172 telményeke t. Szinte gomeamódra nő - nek a különböző üzemekben, kollégiumokban, iskol'kban, kórházakban etb. a csoportos élelmezést szolgáló konyh-'k, étkezdék. De sehol sincB szervezettség, a«a 8 beszerzésben, sem a konyha felszerelésében, a szálli tóeszközök megszerzésében, sem a kony ha személy zet összeválogatá- sában. Állandó bizottságunk már fel íb hivta a fi©elmet ezekre a kérdésekre. Meglepőnek tartom azonban, ho© a .Minisztériumok mennyire egy szerinek látják a kérdést: úgy látják, hogy tulajdonképpen renc’ 1 van minden, -i^nsfél évüíto foglalkoznak ezzel a területtel. Sz azonban nem látszik meg. Érdeklődtem az egyes osztályokon, hu© fő árosi vi- szonylatban ki foglalkozik ezzel a kérdéssel és nem találtam meg a gazdit. Ha nálunk ilyen szervezetXlenség vsn, akkor veIészínüleg a minisztériumokban is megmuta tkozik ug tó iaz s szervezetülenség. Három hónapja vagyok az egészségügyi osztályon, de még senki eem keresett fel azzal, hogy itt és itt konyhát akarunk létesíteni, milyen egészségügyi szem- pontok kell létesiteni. Ha az illetékes minisztériumot megkérdeznénk, szerintem ő maga sem tudn" megmondani, hogy ir.il,> n területeken van csoportos r-s'. élelmezés és ho© egyáltelán van-e terv'erre az évre. Nem is hiszem, létesítését és . hogy volna olyan terv, amely az üzemi konyhák/élheTyeztsft előirná. a . , ... , cficphiate Ezekből a szervezetlensegekbol napról-napra tgg&r hibák, fordulnak el, ételmérgezések. Megpróbáltuk összeállító ai, hogy ezt a hatalmas területet tulajdonképpen ki is fogja össze. Heg kellett állapitanunk, hogy pl. a tüzelőanyagok beszerzése sokkal szervezettebb. A csoportos élelmezésnek hatalmas jelentősége van, de egyáltalán nem* mUtatja az a kérdés azt a szovjet tervszer:;eége t, amelyet a minisztériumnak mT fit kellett volna vennie. A belkereskedelmi minisztériumnak, miutrcn a Népgazdasági Tanácstól megkapta ezt a szerepet, már régen sokkal átfogóbb szempontból rendeznie kellett volna ezt a kérdést. L É - 19 - ^ ^ fc _________________________________________________________________________________________________________— “-------------------------------------------------------
