1951. április 10. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
3
Jelentés a főváros cae portos-élelmezési viszonyairól. 4 A fővárosban jelenleg mintegy 628 helyen folyik csoportot élelmeséi kb 300.000 dolgosó részvételével. 43.000 dolgosé 86 hatósági fősőhelyekem /iskola, óvoda, napköziotthon/, 3.300 ápolt szeretetstthonokban étkezik, , 20.000 dolgozót /Usomi, hivatali vállalati/ lát ol a budapesti (lseméi el mos ési egyesülés. 12,300-at pedig a Soreksári-uti Élelmezési Nemzeti Vállalat, 12.000 tanulót pedig a Diák élelmes ési Vállalat élelmes bentlakásos intézményekben. 25.000-et meghaladja a oieportos élülmesésben résztvevő gyermekek tsáma. Többezer dolgozó fordul meg as Élolmssósi Vállalatok Éltei fenntartott Úkezési helyeken. Aondégiők, büffék, utasellátó holyek./ Cooportts élelmeséi folyik tovább a főváros területén lövő klinikákban, kórházakban éo egyéb ogéozségügyi intézményekben. Ezek a számadatok alátámasztják a kérdés fontosságát, annál is inkább, mert e csoportos élelmezések ezámr állandó emelkedést mutat, - c dolgosék mind nagyobb ée nagyobb esámben veszik igénybe a eseportos élolmo- séot, nemcsak azért sort olcsóbb őo jobb minőségű ellátásban réezesül- nek, hanem azért ie. mórt a háziasszonyok egymásután tossik lo c főső- kanalot és hclyeskcanok el a osoeialista termelő éo épltőmuaka torülo- tétt. '.x - •' Amennyire fontos és nagy perspektívája van a essportos élelmezésnek, annyira ol van hanyagolva szakmai és egészségügyi szempontból egyaránt. Erre matatnak & nap-nap után előforduló tömeges ételmérgsséoek /1951- évben bejelentés eddig 12 esőiben fordult előf 1929 dolgosét érintett, a megbetegedottok kösül 35-öt kellett kórházi ápolásban réssssiteni/,-amelyek nemcsak, hogy a dolgosék ogéssségét veszélyeztetik, hanem a iolgozéknck a munkából való kiesése folytán a& üzemek munkaterületén komoly termelési zavarokat okozhatnak. A csoportos élelmezés Uzomeltötösének kormányzati főfelügyeletével és irányításával a különböző jellegű üzemeknek ős ogyáb intélményeknek megfelelően csaknem valamennyi minisét-rium foglalkozik és esért ebben * a vonatkozásban eddig egységos szemlélet nea alakulhatott ki. Lényegében ugyanez a hölyzet a Fővárosi Tanáos által fenntartott és irányított üzemeidben folyó csoportos ^élelmezés terén la. Egészségügyi szempontból cz ellenőrzést elsősorban eddig cs Élelmezés Tudományi Intézet /ÉTI/ végezte, azonban hatósági jogkör nélkül, tulajdonképp c hatósági ellenőrzést & tisztiorvosi kar végzi. Azonban a tisztiorvosok sok másirányu elfoglaltsága és egyes kerületekben a / csoportos élelmezési helyek nagy száma miatt nem icielégítő. A osopor- tos élelmezések ilyen szervezetlenségéből nyllvánvaléan adódnak azok a hiányosságok, amelyekre az egészségügyi állandó bizottság is felhívta legutóbb a Végrehajtébleottság figyelmét: w* 410 • 9 ................... 9 1 Q 1 M /. ] I fc
