Csiffáry Gergely: Manufaktúrák és céhen kívüli ipar Heves megyében - Tanulmányok Heves megye történetéből 14. (Eger, 1996)

11. SERFŐZŐK

Pétervására A serház létezésére a legkorábbi adatunk 1720-ból származik. Ekkor Gál Márton főzte a sert, 13 frt árenda ellenében.

117

0 Az 1746-49 közötti időszakban a bérlő évente 15 frt-ot fizetett."

7

1 Feltehetően ez a műhely a Keglevich-uradalomhoz tartozott. Poroszló A serházat 1747-50-ben Grósz Mihály bérelte 100 frt-ért.

117

2 1748-52 közt a mester özvegye vette át a bérletet, akinek a kisgazdaságában 1748-ban 6 ökröt, 6 tehenet, 6 lovat, 4 bárányt, 40 sertést, 20 kila kenyérgabonát és 60 kila árpát írtak össze."

7

3 1754-58 között az egri Herner Ferenc serfőzőt találjuk bérlőként, aki előbb 120, utóbb 140 frt árendát fizetett.

117

4 1769-70-ben Landauer Mihály bérelte a műhelyt 100 frt-ért.

117

5 A település egy részét az Orczy-család birtokolta. Az Orczy-részen lakó jobbágyoknak az 1768. január l-jén keltezett úrbéri szerződésük előírta: „Ott való serházambulpálinkát és sert korcsmájokban hordani tartoznak".

117

6 Záthureczky Sándor geometra 1777. szeptember 4-én elkészített térképe feltünteti a poroszlói sörházat „Braxa "[tórium] felirattal az egykori poroszlói Földvár melletti telken, amelyhez 2 épület tartozott."

7

7 1783-ban az első katonai felméréskor nem szerepelt a térképen, sem az országleírásban az Orczy-féle serház épülete."

7

8 Valószínűleg korábban megszűnt. Recsk A helybeli serház létezéséről 1744-1770 közt vannak adatok. A műhelyt mindvégig Dutka János mester bérelte, aki 10-30 frt bérletet fizetett. A hiányos adatokból nem deríthető ki a serház tulajdonosa.

117

9 Rózsaszentmárton 1699-ben Rózsaszentmártonban - az akkor Fancsalnak nevezett községben - működött Szabó Mátyás hatvani postamester tulajdonában egy serház. Jövedelme 328 frt-ot tett ki, taxája 36 frt 80 kr volt.

118

0 117

0 HML. IV-7/b/l. 561/1. öi. 1720. 117

1 HML. IV-7/C/7. 758. öi. 1746-47; IV-7/c/8. 760. öi. 1748-49. 1,7

2 HML. IV-7/c/l. 634. öi. 1747-48. 117

3 HML. IV-7/c/l. 635. öi. 1748-49; 640. öi. 1749-50; 644. öi. 1751-52; IV-7/c/8. 760. öi. 1748-49; 761. öi. 1749-50. 117

4 HML. IV-7/C/2. 655. öi. 1754-55; IV-7/b/5. 934. öi. 1756-57; 937. öi. 1757-58; 938. öi. 1758-59. 117

5 HML. IV-7/b/5. 940. öi. 1769; 941. öi. 1770. 117

6 MOL. Heves megye úrbéri tabellái. Poroszló, 1770. VII. 17. 117

7 HML. Térképtár. Fkpt. 57. 1.7

8 Első katonai felvétel. 1783. XX. 17. térképszelvénye. 1.7

9 HML. IV-7/b/5. 929. öi. 1744; IV-7/c/l. 636. öi. 1748-49; IV-7/b/5. 936. öi. 1756-57; 938. öi. 1758-59; 939. öi. 1759; 940. öi. 1769; 941. öi. 1770. 199