Gazdák Lapja, 1909. július (8. évfolyam, 27–31. szám)
1909-07-09 / 28. szám
KÖZ- É3 MEZŐGAZDÁSÁGI HETILAP. A SZAT’v-ARI- JEGYEI LÓVÉRA EGYLET-. A SZATMÁRMEGYEI AGARASZ EGYLET ÉS AZ ÉSZAKKELETI YA RMEGYE! JBBETKEZETEK SZÖVETSÉGÉNEK HIVATALOS KÖZLÖNYE 4 ÍEGJELaffk MINDEN PESTEKEN. £ ó^izetésí ár?t zs;é$z évre 10 korona, gerkesztősóg és kiadóhivatal : Szatmár, Kinizsi-utca !4. szám, Kf?<.1vo25ir,cnyes ára Isi készeknek, tanítóknak s?b, kívánatra ß kor. hová úgy a lap szehemi részét ü*eiő közlemények, mint a megren- A S»BbrÁnr. Lóverseny Egylet Ujjjai kedvezményes áron kapjak. delésok, reklamációi; és hirdetési ajánlatok is intázandők. H-ü?£urr.fer-rek csak a forrás megnevezése mellett vehetők át. Kéziratok nem adatnak vissza. Telefon 14. szára A pálinka mérgezések. A pálinka élvezet pusztító hatásáról sokat irtunk már, s a társadalom és hivatalos apparátus együttes igyekezettel kísérleteznek ennek íoiyicn terjedő pusztító hatását korlátozni. A pálinka veszedelme azonban nem csupán abban ad, hogy a szenvedély rabjává teszi az embert, de mert a szegény osztály itala, ezért rendkívül el van terjedve annak hamisítása, illetve olyan anyagokkal való keverése, mely azt olcsóbbá, hatásosabbá s természetesen a szervezetre pusztitóbbá teszi. Sokat irtunk már arról is, hogy lelkiismeretlen pálinka mérők a hamisításnak mennyi mindenféle módját eszelik ki, de a pálinka hamisításnak egy érdekes módjára mutat rá most a „Vegyészeti Lapok“-bán Székely Salamon, az országos kémiai intézet fővegyésze, melyet ép azért tanulságos voltánál fogva az alábbiakban szószerint közlünk : Néhány hónap óta az ország különböző vidékéről tömeges 'megbetegedésekről és halálozásokról érkeztek hírek, a melyeket a közönség és a hatóságok pálinka élvezetére vezettek vissza. Ebben az irányban meg is indult a hivatalos eljárás, de be kellett szüntetni, mert | a pálinkák vegyi vizsgálatából nem tűnt ki, hogy 1 mérges anyagot tartalmaztak volna. így ezeknél az eseteknél bele kellett nyugodni abba, hogy véletlenül haltak tnetr egy időben sokan, a kik épen egy bizonyos pálinkából ittak nagyobb mennyiséget. Ezt az I eshetőséget annál is inkább el kellett fogadni, mert az i orvosok, a kiic a halottakat boncolták, szintén nem tudtak mérgezést megállapítani. A közönség megnyugszik a vegy vizsgálat bán, : mert azt hiszi, hogy ha a vegyész valamely tápszert analizál, akkor biztosan meg tudja minden esetben mondani, hogy milyen anyagokat tartalmaz, illetve, i hogy esetleg milyen anyagokkal hamisítottak meg. Ha a vegyi vizsgálat nem állapított meg a meggyanúsított tápszerben idegen anyagokat, akkor biztos a közönség i a felől, hogy az nem hamisított. Sajnos, ez nem Így ; van. A kémiában nincs olyan rendszer, a mely biztosan minden anyag fölismerésére vezetne s igy a tápszerek vizsgálatánál is az analitikus csak azokat az anyagokat találhatja meg, a melyekre kémlel. Megeshetik tehát az, hogy valaki nacv mértékben hamisít egy tápszert olyan anyaggal, a melyet addig tápszerek hamisítására használni nem szoktak és ezt az egészségre is esetleg ártalmas tápszert hosszabb ideig forgalomba is hozhatja, a nélkül, hogy a vegyészek a hamisítást meg tudnák állapítani, a mig valamely véletlen körülmény az egyik vegyészt helyes nyomra nem vezeti. A kémiának ezt a hiányosságát igyekeznek raffinált hamisítók hasznukra fordítani, oly módon, Poszvék Nándor Gazáasagi SzaMrodája Szatmaron „GAZDÁK LAPJA11 szerkesztősége és kiadóhivatala Üzletágak : Birtokok adás-vételének közvetítése. — Kölcsönök közvetítése, —- Konvertálások. Szakértői véleményezések. — Fuvarlevelek, számlák felülvizsgálata. Termények és állatok bizományi adás-vétele. — Mezőgazdasági gépraktár. — Gépek és mindenféle gazdasági szükségleti cikkek beszerzése. Lapunk mai száma i2 oldal.
