A magyar ipar almanachja (Budapest, 1930)
II.-III. rész. Az iparos társadalom. [Névjegyzék] - Budapest
392 Magyar konyhát vezet, hideg és meleg ételek állandó felszolgálása. 1914-től 1918-ig a tüzérségnél a fronton mint hadnagy teljesített szolgálatot. Neje: Márth Mária. Bem Rezső Lajos, II., Margit körút 8. Született Tapolcán, 1872-ben vendéglős dinasztiából. 12 éves korában kezdte a szakmát Veszprémben és a hentes és mészárosságot is megtanulta. Egy év múlva felszabadulva, Bécsbe, onnan Salzburgba, Münchenbe és aztán Berlinbe ment s mindenütt előkelő helyeken szervírozva szakmájában, alaposan kiképezte magát. Budapesten a régi Szikszayban, István főherceg kávéházban, Gundelnél stb. működött és Szombathelyen 1896—1902-ig a Sabária kávéház főpincére volt. Szombathelyen önállósította is magát és. 1922-ben vette át mai vendéglőjét. 1909-ben vette nőül feleségét, szül. Tury Idát. Nevezetes tette volt a kommünben az. hogy úrnapi körmenet alkalmával ő védte meg krisztinavárosi templom szentségét a kommunistáktól és ezért neve a templomban meg is van örökítve. Berkó Károly, vendéglős, Lónyay u. 34. Tatatóvároson 1892-ben született, u. ott 1906-ban -szab. fel. 1922-ben lett önálló. Vendéglője jó borairól és ízletes kosztjáról ismeretes és a „Szép Ilonka” asztaltársaság helyisége. Az orosz és olasz fronton harcolt. Kit.: I. és II. o. br. v. é., K. cs.-k. Berlinger György, vendéglős, Bokréta ucca 30. Szül. 1894-ben Régi vendéglős családból származik. 1928-ban vette át üzletét és szorgalmával feilesztette. 60—70 személyt tud helyiségében egyszerre ellátni. A világháborúban vitéz magatartásáért elismerést és kétszer br. v. é.-et nyert. Neje: Papp Mária. Bélafy Gyula, a „Normafa vendéglő” tulajdonosa. Szül. Í895-ben Budakeszin. 1925 óta önálló 3-—500 személyt befogadó kerthelyisége a fővárosi kiránduló közönség kedvelt találkozó helye. Téli sportok idején a legelőkelőbb publikum keresi fel. Résztvett a világháborúban. Kit.: kisezüst, br. v. é., stb. Neje: Martin Ilona Bischoff Ignác, vendéglős, Remete u. 22. Szül. ■ 1898-ban, szab. 1918-ban Budapesten, atyja üzletében. 1922-ben nyitotta meg vendéglőjét, amely rövid idő alatt a környék polgárainak találkozó- helye lett. Itt tartja összejöveteleit az „Összetartás” sportegylet. Neje: Glazer Lujza. Blaschka János a „Kék fiaskó” vendéglőse, Király ucca 110. Szül. Budapesten 1888-ban, szab. Münchenben 1906-ban. A külföld előkelő szállodáiban szerzett praxist (Nizza, St. Moritz, London stb.). 1911-ben önállósította magát, vendéglője 1728 óta áll fenn, egyike a főváros legtekintélyesebb üzemeinek. 12 alkalmazottat foglalkoztat. Tagja az Ipt. elöljáróságának. A világháborúban 36 hónapot a fronton töltött. Kit.: Kétszer Br. vit. é., K. cs. K. stb. Blockner Adolf vendéglője Blockner Adolf, vendéglős, Kerepesi út 40. Budapesten 1885-ben született. A szakma tanulása után 1921-ben saját szorgalmából lett önálló. Magyaros konyhát tart és borait közvetlen a termelőktől szerzi. Nagy körültekintéssel vezeti üzemét és jó kiszolgálásáért, előzékenységéért szívesen látogatja a jobb közönség. Felesége: Engel Erzsébet. Blockner Adolf vendéglője Bognár István, vendéglős, Baross u. 28. Szül. 1882-ben. Szaktudását Szombathely és Budapest jobb éttermeiben és szállodáiban szerezte. 1913-ban saját erejéből önállósította magát. Bokor Ferenc, vendéglős, Baross tér 13. Budapesten 1885-ben szül. A szakmát atyja üzemében sajátította el. Tanulmányait Német-, Francia- és Angolországban egészítette ki. 1913-ben lett önálló. Forgalmas, széles körben kedvelt vendéglőjének teendőit 24 tagú személyzet látja el. Az Ipt. elölj, tagja, tevékeny szerepe van a szakma mozgalmaiban.
