Vendéglősök Lapja, 1938 (54. évfolyam, 1-19. szám)
1938-08-05 / 15. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1938. augusztus 5 A gabonanemesítés terén végzett rendkívül értékes kormányzati tevékenység, mint azt nemrégiben közöltük, nemesített búzavetőmagok és pedig 630 vagon vetőmag kiosztásával folytatódott ez évben. Az elmúlt években e téren tapasztalt igen kedvező eredmények most arra indították a földmívelésügyi kormányzatot, hogy a nemesített vetőmagakciót a rozstermelésre is kiterjesszék. A szép eredménnyel folyó búzavetőmagkiosztással párhuzamosan nemesített vetőrozsot oszttat ki a kormány a gazdák között, összesen 140 vagon mennyiségben. Agrárkörökben a rozsvetőmagakció iránt is rendkívüli érdeklődés mutatkozik és a szakértők nézete szerint egy-két éven belül már a rozsnemesítés előnyei is érezhetőkké válnak az egész magyar gabonapiacon. A jövő évre nagyobb építkezések várhatók és a kormánynak az a célja, hogy a beruházások folytán keletkező építéseknél elsősorban a kisiparosságot foglalkoztassák. A munkáslakások építésének támogatására jelentős adókedvezményt biztosítanak, sőt egy megfelelő kölcsön kibocsátásával is foglalkoznak —- mondotta Reményi- Schneller Lajos pénzügyminiszter Éber Antal kamarai elnök vezetésével nála megjelent ipari küldöttségnek — amikor a munkanélküliség leküzdése érdekében az építkezések megkönnyítését kérték. Ingyen sajtlakoma. Németországban nagyszabású hivatalos propaganda folyik a sajtfogyasztás emelésének érdekében. Ennek egyik érdekes megnyilvánulásáról adnak hírt a német szaklapok. Mecklenburg tartományban van egy kis fürdőhely : Bad Sülze. Itt nemrég nyilvános sajtevő-versenyt rendeztek; a városka főterén garmadában állt a sajtos szendvics és mindenki annyit ehetett belőle, amennyit akart. Fizetnie nem kellett, sőt, aki a legtöbbet fogyasztotta, még díjat is nyert. így aztán lehet emelni a sajtfogyasztást ; mindenesetre eredményesebb módszer, mintha a fogyasztónak a sajtért még fizetnie is kell! Hivatalos jelentés a gyümölcsök állásáról. A gyümölcsfák közül a kajszínbarack az ország legtöbb vidékén csak igen gyenge termést fog adni, részben beérett, részben pedig érés alatt van. A cseresznyéből és meggyből ugyancsak a legtöbb vármegyékben igen gyenge a termés. A koraiak piacra kerültek, a későiek pedig érésben vannak. Dióból a legtöbb vidéken csak igen kis termés remélhető. Szilvából helyenkint közepes, a legtöbb helyen azonban csak gyenge termés várható. Almából és körtéből egyes vármegyékben jó, több vármegyében azonban csak gyengeközepes termés várható. A száj- és körömfájás elleni védekezés. Hazánkban csak szórványosan ütötte fel fejét ez a betegség, ennek ellenére komolyan kell védekezni ellene. Nem akkor kell cselekedni, mikor már beteggyanús állat van az istállóban, hanem akkor kell a baj megelőzéssel foglalkozni, amikor állataink még egészségesek. Fokozott tisztaság és fertőtlenítés megvédi az állatállományt a járványtól. A tisztaság nem kerül pénzbe, a fertőtlenítés pedig nem költséges. Ma már kitűnő fertőtlenítőszereink vannak, amelyeknek használata csupán fillérekbe kerül. (,,Hydroxygén‘‘, fertőtlenítő lúg stb.) Rosszul alkalmazott takarékosság, ha valaki ezt akarja megspórolni. Minden állattartó nézzen szét a háza táján és ha a fentiek terén eddig mulasztást tűrt, álljon a sarkára és pótolja azokat. A főváros Élelmiszervizsgáló Intézetének egy most közzétett statisztikája szerint az Intézet a múlt évben 18.376 mintát vizsgált meg, amelyek közül 1727 —több mint 10% —meg volt hamisítva, vagy más módon mutatkozott az egészségre ártalmasnak. Közülük 13-89% tej, 34-65% gyümölcsíz, 11-94% kávé, 25-22% fagylalt, 53-84% üdítőital, 7-24% paprika, 5% növényzsír, 4-08'% állati zsír, 9-65% vaj, 8-39% szeszesital, 4-79% gyógyszer, 4-34% szikvíz, 10-26% festék, 9-12% textiláru. Az Eucharisztikus Kongresszus óta a polgármester az élelmiszerrendészetnek szigorítását rendelte el. Hogy a fokozott követelményeknek megfelelhessen, az Intézet egy központi ellenőrző szervet létesített, amely állandó szolgálatot fog tartani. A főváros lebontatja a tabáni Erzsébet-híd- szállodát. Tabánban, a Kökény-utca 14. szám alatt áll az Erzsébet-híd-szálloda, amelynek létezéséről ugyan eddig is kevesen tudtak. Az ócska ház mindössze 80 négyzetölnyi területen áll, tehát az ingatlan egészen kisterjedelmű. Megszerzése azonban mégis szükséges, mert ezt a telekrészt is hozzá fogják csatolni a rendezendő Tabán területéhez, A városrendezési bizottság most tárgyalta az említett szálló megvásárlásának ügyét. Elfogadták az előterjesztést, amely szerint a 80 négyszögölnyi telket 136.000 pengőért vásárolják meg. A főváros azért volt kénytelen olyan nagy árat fizetni a kis- ingatlanért, mert nemcsak annak értékét kellett megfizetni, hanem a szálloda üzleti értékéért is kártalanítást kellett adnia a tulajdonosnak. Németország 30 vagon tojás exkontingenst engedélyez. Németországba, az 1938. év első felében 200 vagon tojást exportáltunk s a napokban kimerült a kontingens. Hogy a szállítás folytonossága ne szakadjon meg, Németország 30 vagon tojás bevitelét engedélyezi Magyarországból kontingensen kívül. Az A. minőségért 73, a B.-ért 68 s a C. minőségért 63 birodalmi márkát fizetnek v ab német határ. A hozzájárulás netto mm-kint 16-74 márka. A hírek szerint a közeljövőben Svájcba is meg fog élénkülni a lanyha magyar tojásexport. ad. 227.875/1938. XI. sz. Felkérjük igen t. Előfizetőinket, hogy lapunk hirdetőinél tett vásárlásaik alkalmával minden esetben hivatkozzanak lapunkra. Főszerkesztő: DR. KISS ISTVÁN. Felelős szerkesztő, kiadó és laptulajdonos Dr. KISS ISTVÁNNÉ. ? Versenytárgyalási hirdetmény. Budapest székesfőváros polgármestere nyilvános versenytárgyalást hirdet a Jánoshegyi vendéglő bérletére. A szerződéstervezet értelmében a hivatalos ajánlati mintán szabályszerűen kiállított, pecséttel lezárt borítékban elhelyezett ajánlatokat 1938 augusztus 10-én délelőtt 9—11 óra között kell a polgármesteri XI. (városgazdasági) ügyosztály vezetője, vagy megbízottja: dr. Sándor Dénes tanácsjegyző kezéhez (Központi Városháza, II. em. 237. ajtószám alatt) közvetlenül beadni. Elkésve érkező ajánlatokat, vagy olyanokat, amelyek az előírt feltételeknek meg nem felelnek, figyelembe nem veszek. Bánatpénz gyanánt ennek a hirdetésnek az ügyszámára hivatkozással 2000 P, azaz Kettőezer pengőt kell letenni a szerződéstervezet V. pontjában körülírt rendeltetéssel. Az ajánlatok felbontása 1938. évi auusztus hó 10-én déli 12 órakor a IV. kér., Központi Városháza, II. em. 235. számú helyiségében lesz és azon az ajánlattevők, vagy igazolt képviselőik jelen lehetnek. (Az ajánlati űrlapok, valamint a szerződés- tervezet a városgazdasági ügyosztályban dr. Sándor Dénes tanácsjegyzőtől [Központi Városháza, II. em. 237. ajtó] hétköznapokon délelőtt 9—12 óra között szerezhetők meg.) A versenytárgyaláson csak magyar állampolgárok és a vendéglői ipar gyakorlására jogosított egyének vehetnek részt. A székesfőváros polgármestere fenntartja magának azt a jogot, hogy a beérkezett ajánlatok közül, tekintet nélkül a megajánlott bérre, szabadon választhasson, vagy amennyiben a versenytárgyalás eredményét kielégítőnek nem találná, újabb versenytárgyalást hirdethessen, esetleg a bérleménynek hasznosítása tekintetében tetszés szerint bármely más módon intézkedhessék. A székesfőváros polgármestere az odaítélésnél tekintetbe fogja venni az ajánlattevő tőkeerősségét, továbbá azt a körülményt, hogy az ajánlattevő személye és eddigi szakmabeli működése kellő biztosítékot nyujt-e arra vonatkozólag, hogy az idegenforgalmi szempontból is nagy jelentőséggel bíró bérleményt minden tekintetben megfelelő magas színvonalon fogja tartani. Már most kijelenti azonban a székesfőváros polgármestere, hogy amennyiben a székesfőváros a bérleményt bármely okból kifolyólag nem volna képes 1938. évi november hó 1-én a bérlő rendelkezésére bocsátani, úgy a késedelemért a székes- fővárossal szemben semmiféle kártérítési igény nem támasztható. Budapest, 1938 július 1. A székesfőváros polgármestere. Szent István Portcrsör a Polgári Serfőzde páratlan sörkülönlegessége “Pátria” Irodalmi Vállalat és Nyomdai R>T. Budapest, IX., Üllöi.út 25. szám (Köztelek) — 382612 Felelős vezető: Magyary István
