Vendéglősök Lapja, 1937 (53. évfolyam, 1-24. szám)
1937-03-05 / 5-6. szám
1937. március 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 A Révfülöpi Fürdöegyesület több évre bérbe adja a „BÉGSAU CSÁRDÁNAK'' nevezett nyári üzlethelyiségét olyan szakembernek, aki hajlandó cca 5000 P (ötezer) költséggel konyha, éléskamra, csapszék, tüzelőanyagraktár és megtelő mellékhelyiségeket felépíteni. Biztosítékkal rendelkezők (2000 P) előny bin részesülnek. Pályázati határidő 1937 március 25. Érdeklődőknek felvilágosítással szolgál: Fürdőigazfiatéság, Révfülöp. és Steiner Roland. Winter Béla indítványa alapján foglalkozott a közgyűlés azzal a kérdéssel, hogy a söntések és termelőkimérők között létrejött megállapodás analógiájára, az árrontások elkerülése végett a borkereskedők is — amennyiben az üzlet természete ezt megengedi •— bizonyos minimális egységárakban állapodnának meg. A közgyűlés elvileg helyeselte az indítványt, de a gyakorlati megvalósítás előrelátható nehézségeire való tekintettel a kapcsolatos kérdések kellő előkészítésére egy Bognár Gyula, Dietz Miksa, Kullmann László, Miklós Tibor, Popper Zsigmond és Winter Béla urakból álló szőkébb bizottságot küldött ki. Miklós Tibor az állami pincegazdaság ügyében kiküldött szőkébb bizottság nevében terjesztette be jelentését, majd a közgyűlés annak elismerése mellett, hogy az állami borpince irányításában legújabban kereskedelmi szellem érvényesül, elhatározta, hogy a föld- mívelésügyi kormányhoz indokolt előterjesztéssel fog fordulni aziránt, hogy az állami borpince az állami szőlőtermelés kezelésével és értékesítésével, finom minőségű boroknak forgalombahozatalával foglalkozzék a jövőben. Örvendetesen tudomásul szolgált a pénzügyminiszternek 109.080/1936. XI. b. számú leirata, amellyel magáévá tette az egyesület előterjesztését a szőlőpréselési üzemek kedvezményes forgalmi adója tárgyában. A borpiacon élénk érdeklődést kelt a francia- országi kivitel egyre biztatóbban kialakuló képe. Magyar és francia részről állandó tárgyalások folynak úgy a kontingens keretei, mint a kivitel technikai lebonyolítása tárgyában s legújabban a Nemzeti Bank és a francia Jegybank között is tanácskozások indultak, meg a kivitel fizetési módozatairól. A kontingens előreláthatóan egyelőre 60.000 hektoliter lesz s bizonyos idő múlva további kiegészítéséről is szó lehet. Igen fontos intézkedése a földmívelésügyi kormánynak, hogy a közeljövőben meginduló franciaországi kivitel számára csakis a termelőktől újonnan e célra vásárolt bor jöhet tekintetbe, nem pedig a kereskedelem kezén levő, már eddig felvásárolt régebbi készletek. Előrelátható, hogy ily körülmények között a borpiacon az irányzat alighanem meg fog javulni ; erre vall, hogy máris Hauer Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonsz&m : József 1—425—04 az ország számos borvidékén, többek között Bácsalmás, Gyöngyös környékén a kínálat rendkívül csekély s a termelők láthatólag jobb árszint kialakulására számítanak. A franciaországi kivitel számára úgyszólván kizárólag a 11 százalékos fehérbor jön számba, mely minőségből amúgyis jelentős készleteink vannak. A svájci kivitelünk kissé megcsappant, miután az utóbbi hetek alatt aránylag jelentős mennyiségek jutottak el a hazai borokból az ottani piacokra. Megbízható becslések szerint a mustra és borra meghatározott 60.000 hektoliteres svájci kontingensünk alapján eddig mindegy 4000—4500 hektoliter mustot és 40.000 hektoliter bort szállítottunk ki Svájcba, úgyhogy még mintegy 15.000 hektoliter bort vihetünk ki a meglévő kontingens alapján, de máris szó van arról, hogy egy további 30.000 hektoliteres mennyiséggel egészíttessék ki a jelenlegi keret. A németországi borkivitelünknél bizonyos nehézségek mutatkoznak. Német részről ugyan állandóan keresik a vörös- és csemegeborokat, valamint a „Brennwein“ készítésére szolgáló hazai párlási bort, de a német kereskedők csak vontatottan és nagy késedelmekkel tudják megkapni a szükséges behozatali engedélyeket. A belföldi fogyasztás különben további emelkedést mutat. Míg az eliiiiismiiiíiiniiiiii! 3llllíllllll!llílill!llii Borszállításban specialista Kulin Károly telieraíiiéfuva^azü 3&adafok, p p o sí y í « m £ 82 Telefonszám: 2 — 699 — 4 4 Alapítva 1832. Egyéni cég. Megbízható mult években az átlagos havi fogyasztás — beleértve az ipari szükségleteket — 200.000 hektoliter volt, addig az utóbbi hónapok átiaga — megbízható becslések szerint — 270.000 hektoliter körül mozog, meghaladja tehát az évi 3 millió hektolitert. A legújabban kialakult belföldi irányárak a következők : 11 százalékos bor ára Malligand-fokonkint r4 fillér, azaz 15-5—16 pengő hektoliterenkint, 12 százalékos boré 1 '5—L6 fillér Malligand-fokonkint, azaz 18—20 pengő hektoliterenkint. A Budapesti Kávésok Iparíestületének vezetősége nagyszabású jelentést készített az elmúlt év eseményeiről és az ipartestület elmúlt évi működéséről. A jelentést a testület ezidei rendes közgyűlése elé terjesztik. Az ipartestület vezetősége megállapítja, hogy gazdasági viszonyaink állandósulása, a devíza- és utazási forgalom rendezése nyugalmi helyzetet teremtett, amely a kávésipar forgalmában is megnyilatkozott. Tény, hogy a kávéházak forgalma nem gyengült, sőt a kávéházak egy részében kis fejlődést mutatott. Sajnos — mondja a jelentés —, az ipar sorsának jobbrafordulásáról nem lehet szó, mert a bevételeket még mindig olyan kiadások terhelik, amelyek valóságos eredmények elérését lehetetlenné teszik. A beszámoló szerint a százalékos borravalórendszer igazolta a munkaadóérdekeltségek felfogását. A kávéházi felszolgáló személyzet keresete átlag harminc százalékkal esett. A jelentés szerint az új rendszer megbolygatta a vendéglátó iparok Garantált teljes zsírtartalmú sajtjaink mindenütt beszerezhetők: Pálpuszta-sajt, Derhy-sajt, Roma- dour, Imperiál, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefortdobozos DERBY Saji- és Vajtermaiő Részványfársaséa Központi árúsító-telep : Budapest, VU.. Kereipe>»t rtt «3. Telefnn : Z. «0—*5 nyugalmát s emellett a kérdés még mindig nem jutott nyugvópontra. Az ipartestület vezetősége tiltakozik a legkisebb munkabérek megállapításának terve ellen, mert az ipar a terheket nem tudja viselni s a terhek a közönségre sem háríthatok át. Harmincéves kolbászt találtak ehető állapotban. Már a század elején kísérleteztek a húsárúnak gipsszel való megóvásával. Ez a konzerváló eljárás úgylátszik, nem váltotta be teljesen a hozzáfűzött reményeket, mert időközben feledésbe merült. A napokban azonban egy amerikai városkában megtaláltak egy ilyen gipszben eltett kolbászt, amelyet ezelőtt harminc évvel készítettek és amely teljesen hibátlan és ehető állapotban volt. A példán felbuzdulva, újra próbálkozni akarnak most a gipsszel való konzerválással. Különösen az ananásznak az eltartását és szállítását akarják ilyen módon megkönnyíteni. A „jogi Hírlap“ Hiteljogi Döntvénytára. A „Jogi Hírlap“, amely a Kúria határozatait dolgozza fel a maga sajátos egyéni módszere szerint a három évi anyagot egy közös döntvénytárba szokta összefoglalni. A harmadik sorozatot ebben az évben jelenteti meg s ebben a sorozatban most bocsátotta ki a hiteljogi kötetet. Ez a kötet ezek szerint a legutóbbi három év hiteljogi (kereskedelemi jog, váltójog, csődjog, tisztességtelen verseny, védjegy stb.) ]izíl®iiirai iazlasHIü I iMijzíM lapkái! I Iroda: Budapest, József-tér 3., II. 29. I Telefon: 1 — 868 — 30 (363 melléK) Tatabányai nagyforgalmú és nagyobb forgótőkét igénylő vendéglő azonnal bérbeadó Érdeklődők Tatán a Tatai és Tóvárosi Takarékpénztár - hoz forduljanak PÁLYÁZATI HIRDETMÉNY. A Magyar Kir. Postaaltisztek Országos Egyesületének Vezetősége a tulajdonát képezd egész kácstapolcai fürdotelepére és a hozzátartozó vendéglőjének bérletére ezennel pályázatot hirdet. A fürdőtelep Borsod megyében a Bükk-hegységben van. Pályázhatnak úgy kebelbeli, mint más polgári egyének és vendéglősök. A fürdőtelep áll : Benedek-lak, Teréz-lak, Kakuk- lak és Erdész-lak négy épületéből, teljesen felszerelve, 53 ággyal. Fürdője : egy szép strand-, egy tükör- és 17 kádfürdő. Saját villany világítása és telepe van. Pályázni csak az egész fürdőtelep bérletéért lehet. Pályázni óhajtók bővebb felvilágosításért forduljanak a fenti országos egyesület vezetőségéhez, Budapest, XIV. kér., Szent Domonkos-utca 13. szám alá. Pályázni lehet folyó évi március hó 15-én déli 12 órái:'. S^zombaf helyen sarokvensiéglíis házf mely öt utcai, egy udvari helyiségből (részben lakásnak), nagy borpincéből áll, gyalogsági laktanya és villamos megállóhely tőszomszédságában, Kálvária-utca 32. szám alatt május !ió S - é r e bérbeadó. Bérbeadja: Ónodi, Szombathely. Évi bér háromezer aranypengő plusz vízdíj.
