Vendéglősök Lapja, 1936 (52. évfolyam, 1-24. szám)
1936-11-05 / 21-22. szám
1036. november 5. VENDÉGLŐSÖK L1PJA 3 A rizs behozatala elé tornyosuló akadályok egyáltalában nem enyhültek és ezt a rizshántoló kartel arra használja ki, hogy árait magasan tartsa. Budapesten ma a nagybani forgalomban R J II. olasz, matt 65—66, ötcsillagos olasz, glacé 67—68, olasz •Karolin 82—84 P 100 kg-kint. Drágul a kávé. A világpolitikai helyzet bizonytalansága a külföldi kávépiacokat némileg meg? riasztotta. Úgy Amerikában, mint az európai kikötőkben a spekuláció élénk vételkedvet tanúsít és ezzel nemcsak az irányzatot szilárdítja meg, hanem némi áremelkedést is mozdít elő. Az árak emelkedése különben Brazíliából indul ki. Magyar ipari, népművészeti és idegenforgalmi kiállítás Japánban. Japán egyik legnagyobb ipari és kereskedelmi gócpontjában, Osaka-ban, mint a Pesti Hírlap írja, jól sikerült magyar ipari és nép- művészeti kiállítás nyílt meg Metzger Ferdinánd, a Magyar Királyi Külkereskedelmi Hivatal joko- hámai tb. levelezőjének szervezésében. Bemutatásra kerültek magyar borok, barackpálinka, szilvórium, magyar szalámi, libamájkon^ervek, iparművészeti és népművészeti áiuk. A kiállítással kapcsolatosan megnyílt egy magyar tsárda is, amelyben magyar népviseletekben japán nők szolgálják fel a magyar ételeket és italokat. A kiállításon bemutattak magyar népdalokat és táncokat is, a japán közönség állandó érdeklődése mellett. Vasárnapi munka a cukrásziparban. A kormány rendelettervezetet készített a cukrászipar vasárnapi munkájáról. A tervezet szerint vasárnap reggel 7 órától déli 12 óráig lehet dolgoztatni a cukrászüzemekben. A tervezet azonban megengedi, hogy egyes nagyobb üzemek vasárnap is dolgoztathassanak, azonban a vasárnap déli 12 óra után végzett munkáért 50% túlmünkadíjat kell a munkásnak fizetni. A tervezetet a kormány most hozzászólás végett szétküldte az érdekelteknek. A Magyar Statisztikai Szemle legújabb száma ismét gazdag tartalommal jelent meg. A sok értékes és érdekes közleményből Farkasfalvy Sándor dr. tanulmányát emeljük itt ki. E szerint 1933-ban a magyar gyárak száma 115-tel gyarapodott, a munkáslétszám 3718 főnyi munkással, a gyáripari termelés értéke pedig 36-9 millió pengővel. Általában a 'munkáslétszám alakulása jellegzetesen mutatja az ipar folytatólagos erősödését, amely az simult évben nemcsak megközelítette, hanem egyes iparcsoportokban már meg is haladta az 1928. évi fellendülés színvonalát. így a vas- és fémiparban 16'4%-kal, a gépgyár ásban 18-4%-kai, a vegyészeti iparban 13'6%-kal, a papíriparban 13'1%-kal, a textiliparban 10 2 0-kal emelkedett a munkások létszáma. Hasonlóképen emelkedett az elmúlt évben a gyáripar szénfogyasztása is, az előző évi 32-8 millió métermázsáról 36'4 millió métermázsára. A gyárak személyi kiadásainak öszszege az elmúlt évben 20-7 millió pengővel 322-2 millió pengőre emelkedett, a munkabérköltség pedig 257-2 millió pengőre, az előző évi 237-8 millióról, ami 8-2%-os növekedésnek felel meg. A gyáripar fejlődése közben azonban, az átlagos órabérek az 1934. évi 49 fillérről az elmúlt évben 47 fillérre estek vissza. Az élelmiszerbíráskodás ügyében a Budapesti Hentes és a Budapesti Mészáros Ipartestületek az illetékes minisztériumhoz fordultak memorandumukkal, amelyben az élelmiszerbíráskodás megreformálását és szakértő ülnökök kirendelését kérték. A kereskedelemügyi minisztérium a földmívelés- ügyi minisztériummal együtt foglalkozik ezzel a kérdéssel és az élelmiszerkihágási bíráskodás egész rendszerét átdolgozva, azt új alapokra helyezi. Ennek kapcsán rendelkezés történik aziránt is, hogy az élelmiszerhamisítási ügyekben a büntető rendőrbíró mellé szakértő ülnököket rendeljenek ki. Csokoládérendelet készül. A földművelésügyi minisztériumban már huzamosabb ideje dolgoznak a csokoládérendeleten. Erre a szabályozásra az szolgál indokul, hogy a csokolásdégyártás terén az állapot elég zavaros. Ezen a téren is az úgynevezett ,,pinceüzemek“ okozzák a bajt és rontják a jó és hír-’ Hauer Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi ut 49. szám Telefonszäm : József 425—04 neves cégek szolid áruit. Ezek az üzemek fillérekért dobnak piacra csokoládétáblákat és drazsékat, sokszor olyan minőségben, ami az egészségre egyenesen ártalmas. Ezért most az érdekeltségek felterjesztésben fordultak a földművelésügyi miniszterhez, amelyben kérték ,hogy a tervezett csokoládérendeletet mielőbb adja ki, hogy az egészségre ártalmas csokoládé- készítmények végleg eltűnjenek a piacról. Tanoncok tanulmányútja. A kecskeméti iparos tanonciskola felügyelőbizottsága hozzájárult ahhoz, hogy az iskolában megfelelő előmenetelt tanúsító tanoncokat év végén tanulmányútra vihesse az iskola igazgatósága Budapestre. A tanulmányúton résztvevő tanoncoknak több fővárosi gyárat és nagyüzemet mutatnak be. Országszerte vége felé a szüret. Bár az újabb esőzések ismét erősen hátráltatják a munkát s károsan befolyásolják helyenkint a must minőségét, az idei szüret eredménye most már nagyjából kialakultnak tekinthető. így a termelők kénytelenek jóval gyengébb minőségű hozammal beérni, mint aminőre még pár héttel ezelőtt jogosan számítottak s a mennyiség pedig csak kevés helyen múlja felül a közepes mértéket, az árak pedig rosszak. Leg-- újabban ismét jelentős terjedelmű mustvásárlások történtek sűrítési célzattal s megállapítható, hogy hosszú évek óta nem volt példa oly nagymennyiségű mustnak ily rendeltetéssel történő összevásárlására, mint ezúttal. A kereskedelem és a sűrítők erőteljes vásárlásai folytán pillanatnyilag kissé háttérbe szorul az a mindenesetre sajnálatos tény, hogy a mustkivitel erősen alatta marad a várt és remélt mértéknek s többek között Svájc csak egy töredékét vásárolta tőlünk annak a mustmennyiségnek, aminek az elhelyezésére pedig pár héttel ezelőtt még jogosan számíthattunk. A svájci kereskedők még mindig nem tudták magukat beleélni a valutájuk leértékelésével kapcsolatos újabb helyzetbe s nem tették magukévá a magyar részről számított árakat s most már kevés is a valószínűsége annak, hogy Svájcba jelentősebb mustmennyiséget küldhessünk ki ezúttal. Remélhetőleg a svájci piacot is erősebben érdeklő hazai vörösbor-készleteinkkel nagyobb szerencsénk lesz. A belföldi piacon változatlanul 0-6—07 fillért fizetnek a mustért cukorfokonkint, míg az uradalmi tételek az 1 filléres árat is elérik. A hordóhiány Alsónémedi község elöljáróságától. 5671/1936. Árverési hirdetmény. Alsónémedi község elöljárósága közhírré teszi, hogy a község tulajdonát képező községi nagy vendéglő 1936. évi november hó 19-én délelőtt 10 órakor nyilvános árverésen, a legtöbbet ígérőnek bérbe fog adatni. Alsónémedi községházánál. A nagyvendéglő a község központjában, a nemzetközi út mellett van. Bérleti idő: 1937 január hó 1-től 1942 december lió 31-ig terjedő 6 év. Kikiáltási ár : 800 pengő. Bánatpénz : 200 pengő. Árverési feltételek Alsónémedi községházánál a hivatalos órák alatt megtudhatók. Árverési feltételek Alsónémedi községházánál a hivatalos órák alatt megtudhatók. Alsónémedi, 1936 október hó 31. Dobos Andor s. k. Takács Gábor s. k. vezető jegyző. ' bíró. Garantált teljes zsírtartalmú sajtjaink mindenütt beszerezhetők: Pálpuszta-sajt, Derby-sajt, Roma- dour, Imperiál, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- as Vajtarmeiő Részvénytársaság Központi árusító-telep : Budapest, Víl., Kerepesi rtt 68. Telefon : 25. 60— 85 most már enyhült a kistermelőknél s ennek a körülménynek is része van a piac árviszonyaiban. A 18 fok alatti must iránt nincs kereslet. A csemegeszőlő-; italét terjedelme most már fokozatosan csökkenni kezd. Az időjárási viszonyok folytán a termelőket a csemegeszőlő értékesítése körül is csalódások és károsodások érték. A gyümölcs szedése későn indult meg s utóbb a hideg és esőzés folytán a szüretelés időközönkint szinte teljesen abbamaradt, úgy, hogy a külföldi kontingenseinket nem használhattuk ki kellőképpen. A belföldi piaci lehetőségek kiaknázása sem történt meg a várt mértékben, miután a romlási károk sok esetben erősen lecsökkentették az értékesítésből remélt jövedelmet. Az idén új italmérési ciklus kezdődött, amelyre a kivetési munkálatokat a pénzügyi hatóságok még a múlt év végén és az év elején elvégezték. Azóta a felebbezési terminusok is leperegtek és a pénzügyigazgatóság illetékes ügyosztálya gyűjtötte garmadával a beérkezett felebbezéseket. Ä rendes, háromévi ciklusra szóló kivetések ellen nagy tömeggel érkeztek be felebbezések. Mintegy kétezernégyszáz feleb- bezést adtak be az 1936—1938. évre szóló kivetések ellen. Ilyen felebbezés közel 600 érkezett be. A fel- szólamlási bizottságnak tehát az idén közel 3000 felebbezés elbírálásával kell megbirkózni. Első sorban a rendes háromévi kivetéseket vették tárgyalás alá. A tárgyalásra az érdekeltek meghívást kaptak. A felebbezési tárgyalásra vigyék magukkal az 1935. évi július hó 1-től 1936. évi június hó 30-ig terjedő időre a sörgyártól kikért sörkimutatást, ugyanerről az időről borszámláikat, esetleg borszállitási fuvarleveleiket és hiteltérdemlően igazolják az égetett szeszesital fogyasztásukat. Az igazolás bor, sör és szeszesital külön-külön összesítve történjék, ez azért fontos, mert a bizottság nem ér rá összeadásokkal foglalkozni és csak könnyen áttekinthető, összesített kimutatást vesz figyelembe. A felszólamlási bizottság tárgyalására minden italmérőt, aki az illetékkivetés ellen felebbezési nyújtott be, meghívnak és mindenki pontosan tegyen eleget az idézésnak, személyesen jelenjék meg a tárgyaláson és mindenki készüljön fel bizonyítékokkal a felebbezésben felhozott forgalmiadóadatok igazolására. Aki a tárgyaláson a kiadott idézés ellenére sem jelenne meg, annak kivetése érvényben marad, mert távolmaradása azt jelenti, hogy a felebbezéstől elállóit s azt tárgyalás alá sem veszik. A bizottság mindenkit meghallgat és így mindenkinek lehetőség nyílik arra, hogy a számlákon kívül helyzetkörülményeivel is igazolja, hogy a kivetés miért magas és üzlete for-; galmában miért következtek be a szomorú váP tozások. Nem lesz szalvétaadó. Egy országos intézmény érdekében meg akarták adóztatni az éttermekben és kávéházakban használt papírszalvétákat. Most Kozma Miklós belügyminiszter a sajtó képviselői előtt kijelentette, hogy a szalvétaadó bevezetéséhez nem hajlandó hozzájárulni. Száraztészták előállítására és forgalombahozata- lára vonatkozó rendelet legközelebb megjelenik. A tervezetet az érdekeltségek közösen megtárgyalták és észrevételeiket nemrégiben a kormány elé terjesztették. A rendelet legfontosabb intézkedése az lesz, hogy száraztésztát a jövőben csakis kerek- súlyú (tized, negyed, fél és egy kilogrammos) csomagokban szabad forgalomba hozni. A rendelet eleget tesz az érdekeltségek azon kívánságának is, hogy a csomagsúly mindig netto súlyra vonatkozzék és megengedi a tésztáknak celofánba való csomagolását.
