Vendéglősök Lapja, 1935 (51. évfolyam, 1-24. szám)
1935-01-05 / 1-2. szám
1935. január 5. VENDÉGLŐSÖK L1PJA 3 Törzsvendégeinket lepjük meg karácsonykor vagy Szilveszterkor kis ajándékcsomagokkal: „Meinl-Pralinée“„Meinl-Dessertekbő!“ Szépen díszítve, igen olcsón szállítja: MEINL GYULA R.-T. csokoládégyára • Telefon: 35-0-22,31-4-04 Az idegenforgalmat emeli a megfigyelések szerint általában az idegenforgalmi intézmények egységes szervezete, a külföldön működő utazási irodák toborzása, az utazási csekk, valamint bizonyos vonzó ünnepségek (pl. Szent István- napi ünnepség, oberammergaui játékok stb.). Továbbá kívánatos a helyi szállodák és vendéglősök érdekképviseletének a bekapcsolása az idegenforgalmi szervezetbe, hogy ezen üzemek a közérdekű idegenforgalmi kívánalmakról állandóan értesüljenek. Ez egyébként érdeke is a szállodás- és vendéglősiparnak, mert ezzel saját gazdasági érdekeit szolgálja. Budapesten az 1933. évben már több, mint százezer külföldi fordult meg és az 1934. év első felében is már ötvenezer külföldi látogatót számoltunk. Érdes kés, hogy míg tíz év előtt Svájcból csak 790-en jöttek Magyarországra, addig az elmúlt évben 4367-en, Olaszországból a tíz év előtti 1585 látogatóval szemben 5221, Angliából 1593 helyett 4244, Franciaországból 1022 helyett már 3873 látogatónk volt. Ma még az idegenforgalom legnagyobb része az utódállamokkal és az elszakított területeinkkel bonyolódik le. Idegenforgalmi mérlegünk a múlt évben már aktív, amire eddig még példa nem volt. Kétségtelen, hogy ezt az eredményt nagyban köszönhetjük a zárolt követelések idegenforgalmi célokra való felhasználása engedélyezésének, az idegenforgalmi csekkrendszernek, amely az idegenek részére Budapest rendkívüli olcsóságát biztosította. Az idegenek itt tartózkodása és költekezése a láthatatlan exportot fejleszti és nagyban élénkíti kereskedőink és iparosaink üzleti forgalmát. Külkereskedelmi mérlegünk aktivitását kedvezően befolyásolja az idegenforgalom, amelynek eléggé fel nem becsülhető előnye, hogy az így nyert bevételek a szállodák, éttermek, üzletek révén nyomban továbbjutnak a gazdasági élet egyéb tényezőihez. A kifőzőipar szabáfyozása. Ismeretes, hogy a vendéglősök elkeseredett harcot folytatnak a rendkívüli módon elszaporodott kifőzések ellen. Kétségtelen, hogy elsősorban a gazdasági viszonyok leromlása idézte elő az étkezdék nagymérvű elszaporodását, mert a szerényebb igényű közönség ezeket az olcsóbb helyeket keresi fel és emiatt a vendéglők lassanként teljesen elvesztik fogyasztóikat. A vendéglősök különösen azt sérelmezik, hogy a kifőzések számos ételt főznek, nagy étlapot készítenek és teljesen kisajátítják a vendéglői munkakört, már pedig a kifőzés ipari szempontból teljesen különbözik Haner Rezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonsz&m: József 426—04 a vendéglőtől. Ebben az ügyben már több értekezlet volt az érdekeltek, a főváros, a minisztériumok, a kereskedelmi és iparkamara bevonásával és el is határozták, hogy a kifőzések üzletkörét pontosan meghatárolják. A főváros feliratot is intézett ebben az ügyben a kereskedelemügyi miniszterhez. A várt szabályozás azonban mindezideig nem történt meg. Miután a helyzet kezd egyre jobban elmérgesedni, a vendéglők helyzete is folyton rosszabbodik, a főváros ma felirattal fordult a kereskedelemügyi miniszterhez és megsürgette a korábbi határozatok alapján a kifőzési üzletkör szabályozásáról szóló rendelet kiadását. A munkanélküliség enyhítésének érdekében Olaszországban a fascista utazási és közlekedési szövetség a szállodai alkalmazottak szövetségével abban állapodott meg, hogy a holt szezon idején a szállodák a november 1-i létszámot március 1-ig nem csökkenthetik. Kivételesen a száz alkalmazotton alóli szálloda a kérdéses időben egy munkanélküli, a százon felüli két munkanélküli állását megszüntetheti. A szállodák vezetői a kérdéses időben az alkalmazottaknál havonta egy munkanap bérét kötelesek levonni. Ezen összeget kötelesek az alkalmazottak érdekképviseletéhez beszolgáltatni. A tíz vagy annál kevesebb alkalmazottal bíró szálloda egy bizonyos kisebb összeget tartozik így beszolgáltatni. Ezek a megállapodások a vendéglősökre is kötelezők. Boldog újévet kíván DREHER -HAGGENMACHER ELSŐ MAGYAR RÉSZVÉNY- SERFÖZÖDE RÉSZV.-TÁRS. Ritka történet. A ritka történetek sorában, mint a Pesti Hírlapban olvastuk, nem utolsó a következő : Harminc évvel ezelőtt egy tizenegy éves iskolásfiű kerékpáron kirándulást tett Angliában s keresztül haladva az Epping Forest nevű kis városon, lefényképezte a főutcán lévő nagyvendéglöt. A felvétel sikerült. A kisfiúnak tetszett, hogy egy másik kisfiú és egy kisleány állnak a vendéglő bejárata előtt. Múlt az idő, 1921-ben az, akivel ez a történet megesett, megnősült. Két évvel ezelőtt elővett a férj egy régi fényképalbumot, amit a felesége még nem látott s megmutatta neki. Jó is volt, hogy megmutatta, mert a vendéglő előtt álló leánykában a feleség magára, a fiúban pedig fivérére ismert. Boldog újévet kíván fi Központi irodája A szárazfőzejékek piacán az utóbbi napok alatt az exortőrök bevásárlói nagyobb tevékenységet fejtenek ki. A tarkababot, a lapos, nagyszemű lenesét és az uradalmi kékmákot a vidéken könnyen helyezik el a termelők. A feles borsót az élelemiszerkeres- kedők belső fogyasztási célokra vásárolják. Az idénycikkek közül a makói exportőrök ismét meg akarják szervezni a gyökérzöldség exportját. Káposztát Győr vidékéről szállítanak ki Bécsbe. A makói vöröshagymát és fokhagymát Németországon kívül Svájcba éa Angliába szállítják. A champignongomba bécsi exportja rövidesen megindul. A gyümölcspiacon telelő gyümölcsökben élénk tevékenység mutatkozik. A jól kezelt almának és körtének értékesítő lehetőSternberg |f|| Királyi udvari hangszergyár Budapest, VII., Rákóczi ut 60. Hangerősítő berendezésen és hatalmas WESTERN- hangszórók 300 pengőtől, bérletbe is szállítjuK. ségei javultak és az ily minőségekből a piac minden tétéit felvesz. A gyümölcskereskedők a vidéken most vásárolják fel a héjasdiót, amelynek ára állandóan javul. A Törley-pezsgő igen élénk forgalmat bonyolított le a karácsonyi ünnepek alatt, valamint a szilveszteri este és az újév napján. A szomorú gazda= sági éjszakában a kitűnő Törley-pezsgő felejttette el a magyar gondokat. Volt is keletje a pompás bánatűző italnak. Ezen örvendetes hírrel szemben a francia pezsgő válságáról értesültünk. Kereken 20.000 család Boldog újévet kíván Popper Mór és Lipót r.-t. Budapest, X., Kőbánya él szőlőből Champagneban, Franciaország leghíresebb borvidékén, akik most igen nagy nyomorban vannak. Őszi termésükért tizedét sem kapták meg annak az árnak, amit 1913-ban fizettek. És még ezen a potom áron is alig találtak vevőre, mert a kereskedők pincéi zsúfolásig tele vannak eladatlan SZAKTÁRSAINAK, ÜZLETFELEINEK BOLDOG ÚJÉVET KÍVÁN BALOAUF MÁTYÁS nagyvendéglős Budapest, IV., Eskü-tér 6. szám árúval. A katasztrófa nagyságára jellemző, hogy míg az évi eladás 25 millió palackra redukálódott, a raktárakban az idei terméssel együtt közel 250 millió üveg fekszik. így aztán nem csoda, hogy a híres Champagneban a vincellér kizárólag krumplin és — pezsgőboron él. Garantált teljes zsírtartalmú sajtjainK mindenütt beszerezhetők: ;.x, Pálpuszta-sajt, Derby-sajt, Roma- (■' dour, Imperiál, Óvári, Trappista, ’.V'. Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY Sajt- és Vajlarmalö Részvénytársaság Központi árúsító-telep: Budapest, VII., Kerepesi dt H2. Telefon : Z. «0—86
