Vendéglősök Lapja, 1932 (48. évfolyam, 1-24. szám)
1932-10-05 / 18-19. szám
« Borárak. A Borászati Lapok jelenti: A magyar borpiacon örvendetes szilárdulás állott be, úgy- annyira, hogy kommerszborokért Malligand-fokon- ként 1 -4 filléres árakat ad a kereskedelem, tekintettel azonban a csekély óborkészletre, ilyen árakon sem hajlandók a termelők boraiktól megválni. A nagykereskedelemben eladatott Pusztamérgesen egy vagon édesárú, literenként 24 fillérért. TibolddSrócon 100 hl. édesárú, kiváló minőségű, literenként 40 fillérért. Vöröserdőn eladatott 300 hl. 13 fokos fehérárú, literenként 19 fillérért. Tihanyban egy vagon 13 fokos édesárú, literenként 24 fillérért. Bácsalmáson két vagon 11 fokos kommerszárú, literenként 16 fillérért. Rémben két vagon kadarka, literenként 16 filléres áron. Musteladás történt Heves megyében. Eladatott 360 hl. ezerjómust literenként 14 fillérért, Cegléden 2-5 vagon ezerjómust literenként 14 fillérért, Tápiószelén 17%-os must 15 fillérért. A kereskedelem főként az édesárút keresi. Izsákon a sárfehér szőlő kilogrammonként 16 fillérért értékesült. A termelők a borszőlők eladásától tartózkodnak, mert bortermésük nem kielégítő s így azt inkább borrá dolgozzák fel. A bor árának megállapítását mindenütt kedvezően fogadják. Legutóbb Tokajhegyalja 40 fillérben állapította meg az újbor árát. Szentmártonkátán a molykártételnek utórezgéseként a fürtrothadást a reggeli ködök nagyban elősegítik. Terméskilátás a tavalyihoz képest alig 40%. Borkereslet élénk, de készlet alig található. Ami kevés bor még van, hordó- és kisebb tételekben literenként 22—28 filléres áron talál vevőre. Nyíregyházán kínálat-kereslet szünetel. Eladatott 50 hl. 11\5—13 Malligand-fokos literenként 20—24 fillérért, apróbb tételekben kisebb korcsmárosoknak és vevőknek. A szüreti kilátások sokat romlottak a nagy szárazságban. Bableves. Boreladás csak a helyi szükségletek fedezésére szorítkozik, a szüreti előkészületek folynak, már több helyen szüretelnek. Most látszik, hogy az idei termés a tavalyinak csak 50%-a lesz. Hahóton közepes kereslet és élénk kínálat mellett alig történik boreladás. Eladatott 10 hl. 12 Malligand- fokos literenként 16 fillérért. Gyöngyösön élénk kereslet és kínálat mellett eladatott 45 hl. 11 Malligand-fokos bor literenkén17 fillérért. 50 hl. 12 fokos fehér literenként 19 fillérért. 40 hl. 13 fokos vörös literenként 22 fillérért. 80 hl. 10 fokos újbor literenként 13 fillérért. Szekszárdon vendéglősök és környékbeli kereskedők vásárolnak kisebb tételekben literenként 18—20 filléres áron. Villányban több kisebb tételben 60 hl. siller 11 fokos bor adatott el literenként 18 filléres áron. Az óborkészlet teljesen fogytán van. A szüret október hó 3-án vette kezdetét. A minőség igen jó lesz, sok kárt tesz azonban a szőlőmoly és a fakórothadás. Révfülöpön élénk kereslet és közepes kínálat mellett eladatott 200 hl. 12—13*5 Malligand- fokos óbor literenként 22—33 fillérért. A várható termés mennyisége a szárazság és moly tétele következtében napról-napra csökken, jelenleg kát. holdanként az átlagtermést 12 hl.-re becsülik. Badacsonyban a borárak ugyan szilárdultak, de nagyobb eladás nem történt. Pálinkaárak. Az idei bortermés mennyiségére még mindig nincsenek áttekinthető adatok, de az már kétségtelen, hogy a bortermés a tavalyinál kisebb lesz, aminek jelei már most a kezdő mustárakban és az óboroknak erős szilárdulásában kifejezésre is jutnak. Á kisebb termés és a borárak javulása a törkölypálinka értékesítésére nézve is kedvező, mivel ezt az eddig elhanyagolt cikket olcsósága miatt a kereskedelem most már valószínűleg figyelemre méltatja. Az idei termelési évben kisebb törkölypálinkatermeléssel számolhatunk, mivel a borpárlatakcióra közel 80 központi szeszfőzde jelentkezett, amelynek fele előreláthatóan Pl fillérért a bort be tudja szerezni és így az akcióban részt- vevén, törkölypálinkát nem termelhet. Egyre jobban kezd érvényesülni az a felfogás, hogy a szeszfőzdék — bár a nyersanyagot összegyűjtik — csak a kereslethez viszonyítva kívánnak termelni, nehogy a kínálat túlsúlya miatt az árak ismét az önköltségen alul legyenek. A gyakorlat ilyen módon az lenne, hogy a szeszfőzde még a termelés megkezdése előtt VEAÍOÉGLÓ8ÖK LAPJA keresne vevőt az árújára és a termeléssel csak akkor indulna meg, ha árúját előre megfelelő árban eladta. Ez mindenesetre a termelés beosztottabb alakulását eredményezné, mivel ha a szeszfőzdék látni fogják, hogy a pálinkának nincs megfelelő ára, a termeléssel nem indulnak meg. Ezzel elkerülhető lesz az eddig tapasztalt azon jelenség, hogy a szeszfőzdéknek rendszerint nagy utánjárásukba kerül, hogy veszteséges áron is törkölypálinkájukra vevőt találjanak. Az idei nyersanyag beváltási ára tekintetében — minthogy időközben a fogyasztási szesz árát leszállították — a tavalyi beváltási árak alkalmazását véljük leghelyesebbnek. Seprőpálinkában lényegtelen az üzlet. Nyári szilvapálinkában úgy a kereslet, mint a kínálat mérsékelt. Új árúban 3-30—3-50 pengős árban van kínálat, minőség és paritás szerint. Kék szilvapálinkában új árúban kínálat nincs, termelés sem lesz. Ókék szilvapálinka iránt igen élénk érdeklődés mutatkozik. Árak : törköly 2’70—2‘85, seprő 2-80— 2-90, eper 3-—, nyári szilva, új árú 3-30—3-50, óárú 4‘20, kékszilva, óárú 5‘— pengő. Az alkoholárúsítás új szabályozása Finnországban. A szesz és bor eladásának újabb szabályozása eléggé liberálisnak tekinthető, még a prohobició előtti állapottal összehasonlítva is. Áz új törvény különben az úgynevezett local option elvét teljesen feladta, amennyiben az egyedárúsítást ellátó társaságnak joga van a szeszesitalok kicsinybeni eladását és kimérését az összes városokra kiterjeszteni. A szeszesitalok adói jelenleg eléggé mérsékeltek és a borok behozatali vámja sem túlmagas. 450/4—932. kih. ÍTÉLETKIVONAT. A salgótarjáni rendőrkapitányság, mint rendőri büntetőbíróság, Fleischmann Miksa kocsmáros, salgótarjáni lakost, mert söntésében 1932 június 19*én tartott bor* ellenőrzési szemle alkalmával 16°/o*os víz= zel hamisított bort mért ki s tartott forga* lomban, 1932 július 29*én 30.— P pénz* büntetésre és 68‘32 P eljárási költség meg* térítésére ítélte, egyben az ítéletkivonatnak a „Munka“ című lapban és a „Vendéglő* sök Lapjá“*ban való egyszeri közzétételét rendelte el. Az ítélet jogerős. Salgótarján, 1932 szeptember 28. Olvashatatlan aláírás I. fokú rend. bünt.'bíró. ÍTÉLETKIVONAT. A m. kir. állami rendőrség tatabányai kapitányságának rendőri büntetőbírája az 1932 május 6-án kelt 87/1932. kih. számú jogerős ítéletével Huszár Zsigmondné, 32 éves, róm. kath., vendéglői üzletvezető neje és Huszár Zsiymond, 32 éves, róm. kath., vendéglői üzletvezető, felsőgallai lakosokat azért, mert I. r. terhelt egy tört üvegből kifolyó, 50%-ban vizezett bort a tartályban lévő, s forgalombahoza- talra szánt borhoz engedve, azt megvizezve s e vizezett bort a söntésben forgalombahozataJ céljából továbbra is meghagyta, II. r. terhelt pedig a gondjaira bízott üzem ellenőrzését gondatlanságból elmulasztotta s pincéjében a bort tartalmazó hordókat minőségüket feltüntető megjelöléssel nem látta el. I. r. terheltet 30 P, II. r. terheltet 50 P pénzbüntetésre s azonkívül terhelteket 74 P 48 fillér eljárási költség megfizetésére és az ítélet kivonatának a „Pesti Hírlap" című napilapban és a „Vendéglősök Lapja" című szaklapban saját költségén való közzétételére ítéltem. Tatabánya, 1932. évi május hó 27-én. Szabó Zoltán, rendőrfogalmazó. A másolat hiteléül: Tatabánya, 1932. évi július hó 28-án. Schuler Ferenc, hivatali főtiszt. A walesi hereeg a jó szállók jelentőségéről. A walesi herceg legutóbb a britt szállósok és vendéglősök bankettjén vett részt, ahol többek között a követke^ zőket mondotta: ,,A szállodaipar jelentőségét abban is látom, hogy az idegenek nagy része a szállókban formálják az országokról és városokról nyert benyomásaikat. Ha a szálló kényelmes s az idegen ott jól érzi magát: minden jó és szép ; míg ha a szállóval elégedetlen, akkor minden rossz. Kétségtelen tehát — hangsúlyozta a herceg —, hogy a jó szállók hozzájárulnak egy-egy ország, egy város vagy vidék gazdasági fellendüléséhez s fejlesztéséhez.“ Felelős szerkesziő, kiadó és taptulajdonus Dr. KISS ISTVÁNNÉ ^MALÁTA PEZSGŐ SÖR"t Szent István Portersör a Polgári Serfőzde páratlan sörkülönlegessége Felelős vezető: Magyary István “Pátria" Irodalmi Vállalat és Nyomdai R/T. Budapest, IX., üllői«út 25. szám (Köztelek) — 323080
