Vendéglősök Lapja, 1931 (47. évfolyam, 1-24. szám)
1931-07-05 / 13. szám
1031. július 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA T II THONET-NIUNDUS fi Egyesült Magyar Hajlított Fabútorgyárak Részvénytársaság Budapest, IV. kér., Váci ucca ll/a. HAJLÍTOTT BÚTOROK szállodák, kávéházak és vendéglők részére. Egy borsodi vendéglős borzalmas halála. Miskolcról jelenti tudósítónk: Csermely borsodmegyei községben az utóbbi hetekben a szarvasmarhák között számos lépfenés megbetegedés történt s a súlyos vészben nagyon sok szarvasmarha elpusztult. A hét elején Cserniczky József korcsmáros is észrevette, hogy egyik tehene szintén megkapta a veszedelmes betegséget, mire elhatározta, levágja a tehenet, hogy legalább a bőrét értékesíthesse. A korcsmáros egy kaszával le is vágta a tehenet s nyomban annak lenyúzásához kezdett. Nyúzás közben azonban vigyázatlanságból megkarcolta magát a karján a kaszával. Cserniczky József nem tulajdonított ItalszüKségletét belföldi és külföldi italokban a legelőnyösebben beszerző csoportunknál fedezheti VeiHéM Beszerzi Csoportja Hí. Budapest, IV., Vámház körút 8. sz. BIV Kívánatra »rJegyxéKet Küldünk. jelentőséget a sebesülésnek, csütörtökön este azonban annyira rosszul lett, hogy nagy láza keletkezett. A segítségül hívott orvos aztán megállapította, hogy a lépfenés állat húsával fertőzött kaszától Cserniczky is megkapta a veszedelmes betegséget. A szerencsétlen korcsmáros a leggondosabb ápolás ellenére rettenetes kínok között kiszenvedett. A szombathelyi vendéglősök közgyűlése. A borászati főfelügyelő a peresített borszámlákról. Minap tartotta a szombathelyi ipartestület vendéglős szakosztálya ezidei közgyűlését az iparosszékház tanácstermében. A közgyűlésen Schmall Gyula elnökölt, akinek megnyitója után Rába Győző titkár az évi jelentést ismertette. Jelentésében különösen kiemelte Torkos Jánosnak a pincér tanonciskola körül szerzett érdemeit. A számvizsgálói jelentést Keglovics Pál, a pénztárosi jelentést pedig Harrach Gyula terjesztette elő. A felmentvény megadása után foglalkoztak a nyugdíjintézet újból való felállításával. A nyugdíj- intézet ugyanis a pénz elértéktelenedése következtében megszűnt. Most a közgyűlés egy szűkebb bizottságot küldött ki, amelynek tagjaivá megválasztották Wittreich Nándort, Keglevics Pált és Simon Sándort. Ez a bizottság tervezetet dolgoz ki a nyugdíjintézet újjászervezése dolgában. Ezután tárgyalták a nyolcórai munkaidő kérdését és arra az álláspontra helyezkedtek, hogy a nyolcórai munkaidő a vendéglősiparban nem valósítható meg, az ipar természete miatt. Majd a tisztújításra tértek át és ezt megelőzően Boross Imre dr. szakosztályi ügyész fejtegette Schmall Gyula, valamint a régi tisztikar érdemeit. A tisztújításon Berzay Gyula korelnök elnökölt és újból a régi tisztikart választották meg. Schmall Gyula tiszttársai nevében is köszönetét mondott a bizalomért, kifejtette programját, majd üdvözölte a Szombathelyen megjelent Halászy Lajos soproni kerületi borászati felügyelőt, aki melegen válaszolt az üdvözlésre. Közben egyéb, a vendéglősöket érdeklő kérdésekről is beszélt. A borU M rwi rBT "SLT WT gőzmosó és fehérnemű ^ kölcsönző vállalat Budapest, VII. kér., Klauzál ucca 8. sz. Telefon: J. 3SB—59 én J. 385—58 Az ország legnagyobb és legmodernebb gőzmosó üzeme! Asztal- és ágynemű eladási osztályunk gyári árban szállít mindenfajta fehérneműt és törlőruhákat. Telefon« hívásra jövünk. Legkíméletesebb mosási rendszer hitelről szólva kiemelte, hogy hibás az a rendelkezés, amelynek értelmében a vendéglős az eladott bort nem peresítheti a siker reményében, viszont ha szatócs ad el bort palackban, akkor a perét megnyeri. A közgyűlés után társas összejövetel volt a Kioszkban, amelyen felszólalt Schmall Gyula, Horváth György dr., Torkos János és Keglevich Pál. Felgyújtotta a villám az árpási vendéglőt. A minap délelőtt égiháború vonult el a Rábaköz felett, mely legérzékenyebb kárt Árpás községben okozott, ahol délelőtt fél 12 óra tájban egy villám felgyújtotta a Rába partján lévő Teke-féle vendéglőt, mely jelenleg Radics Antal árpási vendéglős tulajdona. A gyújtó villám a vendégszobának udvar felőli oldalán egy csengővezetéken át ment be a szobába, ahol az ablak mellett kétfelé ágazott és egy ott időző vendégnek a hátát érintette gyengéden. Szabó Elek a villámütés nyomán csak erősebb meleget érzett a hátán, komolyabb baja azonban nem történt. \AfoiphnOI* tapétázó és műkönyvkötő iparüzem- WcIUIIIIqI tapétagyári raktár. Budapest, IV., Aranykéz ucca 4. Telefonszám: 820—29 Kávéházak és vendéglők tapétázását legjutányosabban, legjobb kivitelben vállalom. CELLULOID AJTÚVÉDO megóvja az ajtót kopástól, piszkolódástól. Bármely színben és formában készül Redő celluloidárúgyápban, Budapest, Vili., Sárkány ucca 5. szám. Telefon : 344—00 és 412 -73 » Telefon: 844—90 és 412—73 A villám másik ága egy falba vert szög hegyén keresztül a szomszéd szobába és a falon keresztül az udvaron a földbe fúródott. A villámcsapás a vendéglő tetejét gyújtotta fel, a tűz — bár a záporeső zuhogott — csakhamar elhamvasztotta az épület tetejét, sőt a vendégszoba mennyezete beomlott, mert a tűzfal rádőlt a padlásra. A Petánczi lithiumos term, szénsavas forrásvíz, erősen vesetisztító kív&ló llOPVÍZ egész alacsony áron kerül forgalomba. Megrendelhető a Cigelka gyógyforrásoknál, V., Sas u. 29. Tel.: 120—20 Csakhamar megjelentek az árpási tűzoltókon kívül a mórichidai, bodonhelyi és rábaszentmiklósi tűzoltók és egyesült erővel rövid egy óra leforgása alatt elfojtották a tüzet. A kár így is jelentékeny, a megejtett becslés szerint 3500 pengő, mely azonban nagy részben biztosítás révén megtérül. Emberéletben kár nem Növeli forgalmát! Pénzt Keres! Vendégeinek kellemes szórakozást nyújt és alig igényel befektetést, mert önmagát amortizálja „HIS MASTER’S VOICE“ beszélőgép pénzbedobó automata. Kérjen felviUtfoútást : Budapest, IV., Kristóf tér 3. esett. A vendéglős leánya a villámcsapás idején ugyancsak a szobában tartózkodott és a villámcsapás szelétől a földre esett és eközben az orrán megsérült, komolyabb baja azonban neki sem történt. Országos dalosverseny Siófokon. A ,, Balatoni Vándordíj“ országos dalosversenyének napját a közbejött képviselőválasztások miatt végérvényesen augusztus 75—16-ában állapították meg. A már eddig is nagy számban jelentkezettek örömére az elszállásolás a Siófok—vilmatelepi fenyveserdőben elhelyezett kényelmes katonai sátrakban történik, míg a hölgyek és idősebb vendégek a községbeli lakásokban kapnak helyet. A több ezer főnyi dalosnak és kísérőiknek csupán a község belterületén való elhelyezése különben is lehetetlen volna a legnagyobb fürdőidényben. Jelentkezési illeték, amely egyszersmind az összes ünnepségekre való belépésre jogosít, személyenként L50 pengő. Hajókirándulás: 1 pengő. Kétszeri strandfürdés: 1 pengő. Szállás két napra: 2 pengő személyenként. Tekintettel arra, hogy ebben az időben a félárú utazásra jogosító vasúti jegyek már nem szerezhetők be, a dalkörök a 33% kedvezményes hétvégi (week-end) jegyeket vehetik igénybe. Azok a dalkörök, amelyek eddig bármi oknál fogva nem jelentkezhettek, jelentkezésüket július 20-ig benyújthatják : Siófoki Dalkör, Siófok címre. Ki találta fel a konzerveket ? A húskivonatra vonatkozó első megemlitést Leibnitz német tudósnak köszönhetjük, aki egy 1714-ből származó írásban azt ajánlotta, hogy a katonai csapatoknak hosszú menetek stb. alatt való jóerőben tartására „erőkompozíciók“, vagyis konzervek, mindenekelőtt azonban a húskivonatok adassanak. A hús- kivonatókról azt írja, hogy ezeknek a „kompozícióját“ ismeri. Alapos az a feltevés, hogy Leibnitzet erre a találmányra a gőzkazán feltalálója, Denis Papin ösztönözte, (1681), aki híres fazekát „előzetes főzés és utólagos légmentes elzárás“ révén konzervek készítésére már felhasználta. Ezek a korai javaslatok azonban nem találtak méltánylásra. Csak az 1807-ik évben végzett a francia haditengerészet kísérleteket húsnak, húslevesnek és főzeléknek való konzerválására. Appert Károly, aki Páris- ban cukrász és likőrgyáros volt, rendszeresen hozzáfogott mindennemű élelmiszerek konzerválásához ; le is írta eljárását, amelynek lényege a felmelegítés és a reá következő légmentes elzárás. Appart 1827- ben állított először elő tejkonzerveket a francia haditengerészet számára. Ugyanezen időtájban H. Braoonnot, francia vegyész, először állította elő a tejszirupot, tehát az édesített kondenztejnek ő volt az első készítője. ADORIAI GÁSPÁR angol és francia női divatterme Budapest, IV., Régiposta ucca 1.
