Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-03-05 / 5. szám
1930. március 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 0 ■^(JKA tgßs' BUDAPEST FÜZÉR UCCA 35 3ÓZSEF 358 36 MARIA VALERIA U.10. automata 820-^1. MEIDINGER RED1VIVUS * ÉS ♦ HEUOS ♦ > POLYTOMÉCÖ KÁLYHÁK LÉGFÜTÉSI BERENDEZÉSEK A szardínia, meg a szardínia. Franciaország nyugati és északi partjain virágzik a szardínia halászata és konzervjeinek gyártása. A franciák azonban féltékenyek más országok szardiniaiparára. Ennek a szardinia-féltékenységnek tulajdonítható, hogy a francia minisztérium nemrég egy körlevelet adott ki, amely szerint megtiltja, hogy szardíniát egyszerűen „Bretagnei szardíniának“ nevezzék; a szardíniái születési bizonyítványának egész határozottan a Bretagne egy bizonyos partvidékére kell utalnia, mert egyébként nagy büntetések vannak kilátásban. Néhány évvel ezelőtt Franciaországban megtiltották, hogy a norvégek szardíniájukat szardíniának nevezzék ; most a szardíniát magában Francia- országban is még inkább megrendszabályozzák. Mintha csak a régi jó céhek ideje tért volna vissza ! Európa szárazzá tétele amerikai pénzen. Az antialkoholisták legutóbbi edinburgi kongresszusán Mrs. Gordon, az amerikai alkoholellenes nőegyesületek vezetője kijelentette, hogy Európát amerikai pénzen kell szárazzá tenni l Véleménye szerint erre a célra többmillió dollár fog rendelkezésre állani, amellett Európa több metropolisában a nők nemzetközi alkoholellenes szervezete fiókokat fog felállítani. Kétkedéssel kell fogadnunk Mrs. Gordon fenyegetéseit, mert ami nem sikerült 10 év alatt saját hazájában, nem fog sikerülni Európában sem. A világ borravalórendszerei. Egy német újságíró érdekes adatokat közölt arról, hogy milyen borravalórendszerek vannak érvényben a távoli országokban és az óceánjáró hajókon. Az amerikai borravalórendszer igen szerény az amerikaiak csak külföldön adnak sok borravalót. Az amerikai hálókocsi néger szolgája naponta 25 centet kap az utastól, a vasúti hordár 10 centet poggyászonkint. Az amerikai szállodában a liftboy, a háziszolga és a szobaleány minden olyan megbízásért, amellyel kapcsolatban nem kell elhagyni a szálloda épületét, 10 centet kap. A pincér a vendéglőben a számla 10%-át kapja. A kínai és japán szállodákban és vendéglőkben a személyzetnek csupán a számla- összeg 6 %-a jut. Az Atlanti óceánon és a Földközitengeren közlekedő hajókon az 1. osztályú utas a fehér személyzetnek borravaló fejében 8—10 százalékot ad és ezt megosztja a szoba-steward, a fedélzet- steward.es a fürdő-steward között. Külön kis honoráriumot kap a hajózenekar karmestere. A másod- osztályú utasok csupán 4—6 százalék borravalót adnak a fehér személyzetnek. A színes személyzet ennek az összegnek c^ak a felét kapja. Általában minden országban és minden hajón szigorúan betartandó szabály : csak távozás előtt szabad borravalót adni. Aki valamivel távozása előtt osztotta ki a borravalót, attól a személyzet már nem remél semmit és ezért gondatlanul fogja kiszolgálni. Egyes olasz és holland hajózási vállalatok azt a rendszert vezették be, hogy az utas nem maga osztja ki a borravalót, hanem távozása előtt a fősteward átveszi tőle a viteldíj 2—3 százalékát a személyzet számára. Egyiptomban, Palesztinában és Brit- Indiában a szállodai, vasúti és hajózási személyzet .az idegent mindig meg akarja zsarolni és fantasztikus borravalókat követel tőle. A legjobb módszer : figyelmen kívül hagyni a kérést és annyit adni, amennyi jólesik. De csak közvetlenül a távozás előtt ! Az amerikai prohibiciósok új propagandatervezetet dolgoztak ki. Az amerikai Anti Salon Liga, a prohibiciós törvény tulajdonképeni értelmi szerzője és egyik legerősebb támogatója, a szesztilalom tízéves évfordulója alkalmából közgyűlést tartott, amelyen beszámoltak az elmúlt 10 esztendő „eredményeiről“, amely azonban a megjelenteket távolról sem nyugtatta meg. Ennek alapján a Liga közgyűlése a további 10 esztendőre vonatkozólag a szesztilalom fenntartása érdekében egy nagyszabású társadalmi programmot dolgozott ki, amelynek alátámasztására mintegy 50 millió dollárt kívánnak felhasználni. Ezt az összeget gyűjtés útján akarják előteremteni. Elsősorban az iskolák részére adtak egy 10 esztendős nevelési programmot, melynek egyik legfontosabb része a nép- és középiskolákban való népszérű felolvasások tartása. A mozgalomtól azonban általánosságban nem sok sikert várnak, mert csak legutóbb indult meg az Associated Organisation zászlaja „THONET-MUNDUS“ Egyesült Magyar Hajlított Fabútorgyárak Részvénytársaság Budapest, IV. kér., Váci ucca ll/a. HAJLÍTOTT BÚTOROK szállodák, kávéházak és vendéglők részére. ' KAPHATÓ — MÍG A KÉSZLET TART — HORDÓKBAN ÉS PALACKOKBAN. NAGY TÁPÉRTÉKÚ BARNA IDÉNYSÖR! alatt a polgári hazafias és munkáasegyesiiletek mintegy 30 millió embert magában foglaló szervezkedése. Elsősorban uccai felvonulásokon akarnak a szesztilalom fenntartása ellen tüntetni, melynek jelszava, hogy a száraz rabszolgaságnak véget kel! vetni és fel kell tárni az italtilalom következtében támadt összes visszaéléseket. 91.000 Virginiát szívott el egy osztrák vendéglős. Az osztrák dohányjövedéknek jó vásárlója Wagner János voitsbergi vendéglős, aki negyvenkét év alatt 91.000 virginia-szivart szívott el. ,,A dohányos“ című osztrák dohányszaklapban maga írja a dohány, jövedék igazgatóságához címzett levélben a következőket : „Szíveskedjenek tudomásul venni, hogy huszadik évem óta kizárólag osztrák Virginiát szívok. Most hatvanhat éves vagyok, ennélfogva a négy háborús év kivételével, amikor Virginiát nem igen lehetett kapni, negyvenkét éven át csak Virginiát fogyasztottam, még pedig átlagban hatot egy napon. Negyvenkét év — 15.120 nap x 6 — 90.720. Ha Isten megsegít, ezentúl is csak Virginiát szívok.“ Az osztrák dohányjövedék igazgatósága elismerése jeléül egy virginia-kollekcióval ajándékozta meg a következetes dohányost. Felelős szerkesztő, kiadó es lapiulajdonos Dr. KISS ISTVÁNNÉ. Itálet-kivonat. Márkus Imre budapesti lakos a köteles ellenőrzés által elkövetett borhamisítás és hamisított bornak forgalombahozatala miatt elítéltetett 1 napi elzárásra és 800 pengő pénzbüntetésre. Dunai ker. kapitányság. M. kir. államrendörség cinkotai és környéki kapitánysága. Sz. 1226/1929. kih. ítélet-kivonat. Weisz Nándornó vendéglős, cinkotai lakost azért, mert fehér, igen gyengén fixlis borát siller bor néven hozta forgalomba, a cinkotai és környéki kapitányság az 1924. évi IX. t.-c. 43. §. 1. pontja alapján 30 P pénzbüntetésre ítélte. Kötelezte továbbá a felmerült eljárási költségek megfizetésére, valamint az ítélet kivonatának ä „Rákosi Szántódban és a „Vendéglősök Lapjáéban terhelt költségén leendő egyszeri közzétételére. Mátyásföld, 1930. évi február hó 14-én. (Olvashatatlan aláírás) m. kir. rendőrs. fogalmazó, rendőri büntetőbíró. Reklám- és cégtáblafestő és világítási reklám-vállalat Budapest, VIII., Rökk Szilárd ucca 23. Telefon: József 385—28
