Vendéglősök Lapja, 1930 (46. évfolyam, 1-24. szám)
1930-11-05 / 21. szám
<S VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1980. november 5. Automatikus villamos hűtőberendezések a vendéglősiparban. A hűtőgépek folytonos tökéletesítése, konstrukciójuknak'leegyszerűsítése, különösen pedig az a körülmény, hogy ma már teljesen automatikus működéssel is készülnek, az ilyen hűtőgépek térfoglalását az élelmiszerkereskedésekben és iparban, így a vendéglőst is nagyon előmozdította. Az automatikus üzemű hűtőgépek gyártása Amerikából indult ki és amerikai gyárak fedezik az egész világ hűtőgépszükségletének csaknem 100 százalékát. Közülük legismertebbek a Frigidaire hűtőkészülékek, melyeket évtizedes tapasztalatok alapján Amerikának egyik legnagyobb gyára, a General Motors készíti. Előnyeik anyira szembeötlőek, hogy azokat mindenki gyorsan átláthatja és így már nálunk Magyarországon is meglehetősen elterjedtek. A jéggel való hűtés az élelmiszereket csak ideig- óráig védi meg a romlástól, mert a tartós konzerváláshoz egyenletes, száraz hideg szükséges, ami jéggel soha el nem érhető. A jég elolvadásakor a konzerválandó élelmiszerek hőmérséklete is változik, miáltal azok eredeti frisseségüket és zamatokat rövid idő alatt elveszítik, a nedvesség pedig, ami jéghűtésnél soha ki nem küszöbölhető, gusztustalan nyálkásodásokat és felületük elváltozását idézi elő. A jégért kiadott pénz a jég elolvadásakor a vendéglős számára teljes egészében elvész és j fokozza még ezt az improduktív költséget a tetemes kezelési munka, nem is említve a jég beszerzésével és beraktározásával járó mizériákat. Ezzel szemben az egyszer megvásárolt hűtőgép értékét soha el nem veszíti és feltétlenül vagyongyarapodást jelent. A modern hűtőgép, első helyen a Frigidaire, szerkezete a legtökéletesebb, amellett legegyszerűbb, helyszükséglete igen csekély és miután automatikus működésével minden kezelést, vagy felügyeletet feleslegessé tesz, mint szakkörökben értesülünk, a vendéglősiparban is igen hasznos szolgálatot tesz. Állandó, egyenletes, száraz hideget tart, miáltal az élelmiszereket hosszú heteken keresztül minden káros elváltozás ellen megvédi. Automatikus működésük következtében, azáltal t. i., hogy a megkívánt hőmérséklet elérésekor önmaguktól megállnak, áramfogyaztásuk meglepően csekély és így üzemköltségük mélyen alatta van a jégköltségeknek. A felsorolt sok előny, melyhez még az is hozzájárul, hogy az ilyen Frigidaire hűtőkészülék meglevő, eredetileg jéghűtésre készült berendezésbe is könnyen felszerelhető, a vendéglőseink előtt is kézzelfogható bizonyságúvá tette, hogy beszerzésével meglevő vagyonát védi s üzletét a további versenyre fokozottan képessé teszi. Iliik-e szódavizet inni a korcsmában? 1928 aug. 4- én Szolnokon az Abonyi úton levő Sörfőző-féle korcsmában megjelent Varga Péter szolnoki mezőőr. — Kérek egy üveg szódavizet, — mondotta Dávid István kimérőnek. M. Nagy Imre szolnoki lakos, pékmester elmosolyodott a kívánságon. Varga észrevette ezt és szóváltás támadt közte és Nagy között. Varga eltávozott és mikor kilépett az ajtón, odaszólt Nagynak : — Gyere ki ! Nagy Imre a távozó Varga után egy széket dobott, mely a már behúzott ajtó üvegjét találta és betörte. Dávid István kimérő az ablakhoz ment, hogy megnézze a kárt s ekkor észrevette, hogy az utcán, a korcsma előtt álló kocsiba fogott ló, amely Nagy Imréé volt, a csörömpöléstől megijedt és az úton keresztve fordította a kocsit. Figyelmeztette Nagyot, aki felállott és indult kifelé, hogy a lovat helyére állítsa. Mielőtt az uccára kilépett volna, Varga Péter a szomszédos villanyoszlop mellől egy lövést adott le. A lövés célt tévesztett és az ajtófélfába fúródott. A lövés után Nagy Imre visszalépett az ivóba, felkapott egy széket és az uccára ugrott. Eközben Varga már 10—12 lépésnyire távozott el a korcsma ajtótól. Nagy utána futott, Varga megfordult és 5— 6 lépésről újra lőtt, de ez a golyó sem talált. A lövések zajára kijött a korcsmából M. Nagy Kálmán és ketten a menekülő Varga Péter után vetették magukat. Üldözés közben Nagy Imre megbotlott és elesett, az üldözést egyedül Nagy Kálmán folytatta és öt-hat lépésnyire megközelítette Vargát. Ez újra a revolverhez folyamodott és harmadszor is lőtt, megint eredmény nélkül. De vesztére. Nagy Kálmán kicsavarta kezéből a revolvert és az odaérkező Nagy Imrével csúnyán összeverték a lövöldöző mezőőrt. Az ügyészség Varga Pétert három- rendbeli szándékos emberölés bűntettének kísérlete miatt vádolta meg, de vádat emelt — súlyos testisértés bűntette címén — a két M. Nagy ellen is. Szombaton tárgyalta ezt az ügyet a törvényszék Bodnár-tanácsa. Varga Péter beismerte azt, hogy három ízben is lőtt, de tagadja, hogy a lövéseket a Nagy-testvérekre irányította volna. Tagadta az ölési szándékot és azzal védekezett, hogy ő csak ijesztésül és a levegőbe lőtt. Úgy Nagy Kálmán, mint Nagy Imre beismerte, hogy Varga Pétert letiporták és Nagy Imre azt is beismerte, hogy Vargát egy széklábbal fejen megütötte. Dávid István tanú megcáfolta Varga védekezését. Elmondotta, hogy Hauer Hezső cukrász Budapest, Vili., Rákóczi út 49. szám Telefonaz&m : József 436—04 er az első lövés pillanatában Varga közelében senki nem volt, a két Nagy-testvér a korcsmahelyiségben tartózkodott a Varga a lövést akkor adta le, amidőn Nagy Imre az ajtón kilépett. A bíróság dr. Kovács Gábor, dr. Szilárd Pál és dr. Ungár Aladár védők meghallgatása után Varga Pétert öthónapi, Nagy Kálmánt egyhavi és Nagy Imrét háromhavi fogházra ítélte. Az ügyész és vádlottak is fellebbeztek. Új kezekbe kerül a keszthelyi balatoni szállók bérlete. Tudósítónk írja: A Keszthely város tulajdonát képező balatoni szállók bérlője, Kelemen Károly (a nagykanizsai Polgári Egylet régebbi bérlője) kezéből a bérlet a jövő évadra egy bérlő- részvénytársaság kezébe megy át. Ez a részvény- társaság, melyben keszthelyi intézmények és közéleti tényezők vesznek részt, kifejezetten azért alakul meg, hogy a parti szállodák megfelelő vezetés alá kerüljenek s így Keszthely fürdőélete ezáltal is fellendüljön. Keszthely képviselőtestülete már megadta hozzájárulását a bérlet átruházásához. Amen.y- nyiben a jelenlegi bérlő és az alakuló részvénytársaság vezetői a berendezés átvételére nézve megkötik a megegyezést, a bérletátruházás hivatalosan is megtörténik. A rábacsanaki korcsmáros legyőzte a cirkuszi medvét. Az ősz elején, két napra az országoshírű Donnert Bonifác-cirkusz Szany községben járt. Úgy elterjedt a híre a vadállatokkal hirdetett előadásoknak, hogy a környékből is sokan jöttek a cirkuszi előadásra. El is hívták a cirkuszt egy-két napra Rábacsanak községbe, hogy ott is tartson előadást. Három napig zsúfolásig megtöltötte a közönség a cirkuszt. Még Csornáról is voltak látogatók. Minden előadáson izgató birkózások folytak egy medvével. 100 pengő jutalmat hirdetett ugyanis az igazgató annak, aki a medvét szabályosan le tudja győzni. A birkózásra jelentkezett Rábacsanakon a község egyik legerősebb legénye, a 30 éves Pozsgay Gyula csanaki korcsmáros. Beugrott a porondra és elkiáltotta magát, hogy megbirkózik a medvével. A bivalyerejű korcsmáros össze is ölelkezett a medvével és egy hirtelen öleléssel úgy a földhöz vágta a hatalmas medvét, hogy nemcsak a szabályos három másodpercig, hanem tíz másodpercig tartotta a földre szorítva a fenevadat. Nem kell mondanunk, hogy az igazgató úgy megrémült, hogy első percben alig tudott szóhoz jutni. A szavát azonban derekasan betartotta és a kitűzött 100 pengő jutalmat a közönség előtt és annak lelkes éljenzése közt fizette ki a győztesnek. Egyben kijelentette, hogy az egész Dunántúlon még nem győzte le a medvét senki fia. Eddig szól a csanaki tudósító érdekes beszámolója. Ezek után kíváncsiak volnánk arra, hogy a legyőzött medve mit kapott az előadás után az igazgatótól.-<S®ÄH9Hi^HHBiaH9BBnHEHHKHH6n9SSSES Faragó és Simonits szobafestő, mázoló mesterek Budapest, VI. kér., Paulay Ede ucca 61. Próféta ucca sarok. Hívó telefon: Aat 194-íl lUP“* Kedvező fizetési feltételek A szövetkezeti alapszabályokban ki lehet kötni a kártérítést. Néhány évvel ezelőtt Debrecenben megalakult a vendéglősök és korcsmárosok szikvízgyár- szövetkezete. A szövetkezet tagjai kötelezték magukat arra, hogy átveszik a kibocsátott részjegyeket és szükségleteiket kizárólag a szövetkezetnél fogják beszerezni. így belépett tagnak Habina Ferenc debreceni vendéglős is, aki azonban a részjegy árát nem fizette meg és a szódavizet is másnál vásárolta. A szövetkezet ezért háromezer pengős pert indított a vendéglős ellen, még pedig 240 pengőt a részjegy áráért kért megítélni, 2760 pengőt pedig a vásárlási Ígéret megszegése címén előállott kár megtérítése fejében. Habina a keresettel szemben azzal érvelt, hogy aláírta ugyan a belépési nyilatkozatot, de felvétele nem történt az alapszabályoknak megfelelően, tehát nem is lehet tagnak tekinteni. Felfogása szerint a vásárlási kötelezettség a kereskedelmi és egyéni szabadság elvébe ütközik, ez tehát nem részesülhet bírói védelemben. A Kúria kimondotta, hogy a vendéglősnek a szövetkezetbe való belépése joghatályos, tehát köteles a részjegy árát kifizetni. A kártérítésre vonatkozóan a Kúria arra az álláspontra helyezkedett, hogy az alapszabályokban meg lehet állapítani az összes szövetkezeti tagokra kiterjedően azt, hogy az Ígéret megszegése milyen kártérítési kötelezettséggel jár. Mivel azonban összegszerűen az alapszabályok ezt nem határozták meg, a Kúria kötelezte az alsóbíróságokat, állapítsák meg a tényleges kárösszeget. Agyonlőtte magát egy veszprémmegyei vendéglős. Szombaton éjjel a szombathelyi körkórházba szállították jobb halántékán átlőtt fejjel Schandl Béla dákai, veszprémmegyei vendéglőst, aki búskomorságában követte el tettét. A vendéglős hétfőn délután a szombathelyi kórházban meghalt. Kedvese és gyermeke meggyilkolásával gyanúsítanak egy vendéglőst. Kaposvárról jelentik : A somogy- háshágyi csendőrség letartóztatta Táth József 35 éves vendéglőst, mert feljelentést tettek ellene, hogy kedvesét, Horváth Katalint és gyermeküket megölte. Táth József ellen Horváth Katalin gyermektartási port indított és ebben az ügyben múlt héten lett volna a tárgyalás. A felperes azonban nem jelent meg a járásbíróság előtt és rokonai azt jelentették, hogy gyermekével együtt eltűnt. Közvetlenül a tárgyalás után érkezett a feljelentés a somogyháshágyi csendőrőrsre. A csendőrök faggatni kezdték a vendéglőst, aki állhatatosan tagadott. Felásták az udvarát és a szőlőjét is, minden eredmény nélkül. Bizonyíték eddig nincsen a vendéglős ellen, de a gyanúokok olyanok, hogy letartóztatásba helyezték és beszállították a kaposvári ügyészség fogházába. Súlyosan elítélték a vendéglők betörőjét. Notórius betörő állt a székesfehérvári bíróság előtt: Szentpál János foglalkozásnélküli egyén, akit már többször megbüntettek különböző bűncselekményekért. Júniusban Sárszentágotán és Sárkeresztúron a vendéglőkbe tört be és gazdag zsákmánnyal távozott. A bíróság három évi szigorított dologházra ítélte. Vagyontalansági esküt tett személyek jegyzékbe foglalása. Az Országos Hitelvédő Egylet külföldi példára való hivatkozással kérte az igazságügyminisztériumot, hogy azoknak a személyeknek a nevét, akik ellen a csőd vagyon hiánya miatt meg nem nyitható, külön jegyzékbe foglalják, hogy így e személyekről preventív hitelvédelmi szempontból esetleges hitelnyújtók megfelelően tájékozódjanak. Ez ügyben most megjelent az igazságügyminisztérium 22.000—1930. I. M. sz. rendelete, amely a kérésnek eleget téve, elrendeli a vagyontalansági • esküt tett személyek nevének jegyzékbe foglalását olyképen, hogy ez a jegyzék mindenki által megtekinthető.
