Vendéglősök Lapja, 1929 (45. évfolyam, 1-24. szám)

1929-09-05 / 17. szám

H VENDÉGLŐSÖK L1PJ1 10^9. szeptember 5. ßflodern Broms:- és Vas­JE® <i» a* émM<a»Sk lll!lllllllllllllllilllll|]!IIIIIIIIII!iilll!illl!ll|||lllllllli!l!l||||||illllll|||||||il|||||| HOGYHA MINDIG ISSZA,EGESZSÉGÉTS PÉNZE EGYRÉSZÉT JUTALOMKÉNT KAPJA VISSZA. GYÁRTJA A FŐVÁROSI SÖRFOZÖ R.T. KŐBÁNYÁM. gyéresi SZÁSZ J.-féle PRÍMA SONKA elismerten a legjobb finom zamaiú különlegesség Budapest, Vili., József körút 65. szám Csepreghy uccai oldalon Telefonszám : József 455—88 Vendéglősök, büffék és szállodások részére árengedmény Vendéglősök és szállodások figyelmébe! Bednay Háló, ebédlő, úriszoba, készen is kapható. ♦ Testvérek műaszta- losok, kárpitosok. Mű­helyek: Budapest, VII., Kérnéd u. 50. Bútor­terem: iternád t§»40. (udvarban). Tel.: J. 32S—76 szalonbútor stb. állandóan Kedvező fizetési feltételek. PANUCZA GYÖRGY MÜASZTALOS BUDAPEST,VIÍL, József u. 52. TELEFON: J. 384—72 I Egy 27 éve fenálló modern kávéfiász és étterem, esetleg étterem nélkül is, a strandfürdő szomszédságá­ban StÜ. es «a. eladó. Érdeklődni lehet: Esztergom, Lőrinc ucca 10. sz. alatt. Ha üzletének forgalmát emelni akarja RENDEZZEN TŰZIJÁTÉKOT Részletes árjegyzéket az összes mulatságokhoz szük­séges cikkekről díjtalanul küld: EMMERLING A. gyára | Budapest, IV., Gróf Károlyi ucca 26. Telefon: 890-64. KATZMAREK és TÁRSA vasszerkezeti gyár. I BUDAPEST, VI., LOMB UCCA 39. SZ. ~ Telelőn : L. 913-20 | Miután a rendelje ön is meg, m^rt üzlet- meneténekcsak elönyéreválik. Rendelések leadhatók i Budapest, V.s Csáky u. 29. Telefon: L. 974-00 Elfogták a budai zöldvendéglők betörőjét. Munkás- ktilsejű fiatalember iszogatott szerdán estefelé az egyik budai korcsmában. Egyszerre csak két úr telepedett a legény mellé. Közvetlenül melléje ültek s az egyik halkan a fülébe súgta : Fizess és azonnal kövess bennünket ! Detektívek vagyunk ! A fiatal­ember elsápadt, felugrott és menekülni akart, de a következő pillanatban már a csuklóján csattant a bilincs. így sikerült elfogni Stellér Sándort, a budai vendéglők betörőjét. Stellér Sándor bár még csak 22 esztendős, fiatal életének javarészét börtön­ben töltötte. Nagyon fiatalon sodródott a bűn útjára s alig néhány hónapja szabadult ki legutóbb. Azóta a budai vendéglőket és zöldüzemeket szemelte ki működési színhelyéül. Egész sereg betörést követett el á nyári hónapok folyamán. Többek közt a gellérthegyi kioszkban, Somogyi Ferenc Sírkert uccai, Ketler Ferenc Horthy Miklós úti vendéglőjé­ben, a Czakó uccai Ziegler-féle étteremben, a Kőfaragó uccai Wurglits-vendéglőben és még sok niás helyen. Amikor elfogták a detektívek a budai korcsmában — vallotta a főkapitányságon — éppen a helyzetet kémleltem. De ezt a csütörtök éjszakára tervezett betörést már nem tudta végrehajtani, mert azóta már ismét az ügyészség fogházában ül. Borárak. A borpiacon a legteljesebb csend uralkodik, ami az árak további csökkenését idézi elő. A belső fogyasztás számára kisebb tételek elkelnek a vidéken, de a nagykereskedelem várakozó álláspontja minden­esetre gyengíti az áralakulást. Ezt ellensúlyozza a gabona- értékesítés könnyebb módja, amely lehetővé tette azt, hogy a gazdák egy része nem vált meg készleteitől. A terméskilátások az utóbbi napok esőzései folytán javultak. A Duna-Tiszaközének pestmegyei részei kitűnő terméssel fognak szerepelni (Cegléd), ugyancsak Heves megye egyes részei is ; nagyon jó a bácskai rész. Továbbra is gyenge Szabolcs, Hajdú és Zemplén, valamint Borsod. Kellemetlen csalódást fog okozni a Dunántúl, kivéve Mór. Szentmártonkáfán a helyi fogyasztás változatlanul élénk 45—50 filléres termelői árak mellett. Új borig a készletek elfogynak. Csongrádon szünetelő kereslet mellett csak apró tételekben történt eladás 10—11 fokos borokban 35—45 fillérért. Gyöngyösön a kínálat élénk. Eladatott 300 hl. 11 fokos fehér 32 fillérért, 40 hl. 10-5 fokos vörös 30 fillérért, 30 hl. 11-7 fokos muskotály 45 fillérért, 40 hl. 11 fokos burgundi 42 fillérért, 20 hl. 12 fokos édeskés leányka 60 fillérért, 10 hl. 11-8 fokos ó-furmint 63 fillérért. Szekszárdon eladások nem történtek és bor ma úgy­szólván eladhatatlan. Csak egészen kis tételekben vesznek korcsmárosok és vendéglősök és 30 fillér körüli árakat igéinek 10 fokos borokért. Sört gyártott a walesi herceg. Londonból jelentik : A király állapota most már annyira javult, hogy legköze­lebb elutazhat Sandringhamba. A garden partyt a királyné tartja meg a Buckingharn-palota kertjében. A walesi herceg minap Burton on Trent-ben megtekintette az egyik leg­nagyobb sörgyárat. Tevékeny részt vett a sörgyártásban is, amennyiben egy nagyobb hordó komlóra ráeresztette a vizet. Fogadni mernék, hogy ebből kitűnő sör lesz — mon­dotta mosolyogva. A sörgyár igazgatósága elhatározta, hogy a walesi herceg- áltál „gyártott" sört külön fogják palackozni-. Ezeket a söröket ünnepélyes alkalmakkor elajándékozzák. A fellebbvalójáról kicsinylően nyilatkozó alkalma­zott azonnali hatállyal elbocsátható. A budapesti kir. törvényszék egy peres ügy kapcsán megállapította, hogy az az alkalmazott, aki üzletbarát előtt a fellebbvalójáról kedvezőtlenül nyilatkozik, azonnali hatállyal elbocsátható. Az ítélet indokolása szerint nem lehet az alkalmazott köteles hűségének és enge­ItalszuKségletét belföldi és külföldi italokban a legelőnyösebben beszerző csoportunknál fedezheti Vendéglősök Beszerző Csoportja R.-T. Budapest, IV., Vámház körút 8. sz. Kívánatra árjegyzéket KüldünK. delmességének fogalmával összeegyeztetni azt az eljárást, hogy az alkalmazott fellebbvalójáról üzlet­barát előtt lekicsinylőén nyilatkozzék. Ha a vendég adós marad a korcsmában. Csépán János botykai kocsmáros vendéglőjében borozgatott Bufa János 28 éves földműves. Egy liter bort ivott meg, majd fizetés nélkül akart eltávozni. A kocsmáros utána ment és mivel Bufát veszekedős embernek ismerte, a folyosóról leakasztott egy leventefapuskát és így követelte a ven­dégétől, hogy fizesse ki a liter bor árát. Bufa válaszul kikapta a kocsmáros kezéből a fapuskát é6 azzal Csépánt úgy ütötte fejbe, hogy az 8 napon túl gyógyuló sérüléseket szenvedett. Bufa a csendőrségen beismerte tettét, de védekezésül azt adta elő, hogy a kocsmáros őt a puskával lökdöste. Bufa ellen súlyos testi sértés miatt indult eljárás. Hol törik el a legtöbb tányért? Bécsből írják t Nincs a világnak egyetlen vendéglője serit, anielyi ben annyi tányér törne el, mint a vasúti étkező­kocsikban. Főleg mosogatás közben törik el sok tányér: ha a vonat csak egy kicsit ráz, játszi könnyedséggel csúsznak ki a nedves tányérok az alkalmazottak kezéből. Egy osztrák újságíró hiva­talos statisztikát szerzett be az osztrák és német étkezőkocsik tányértöréseiről. Németországban és Ausztriában ezidőszerint 267 étkezőkocsi van állan­dóan üzemben. A 267 étkezőkocsin naponta 2200 pohár, 1100 tányér, 1400 teáscsésze és ugyanannyi csészealj törik el. Minden egyes étkezőkocsi egy évi porcellánáldozatainak száma: 1500 tányér, 3000 pohár, 4000 teáscsésze és csészealj. Rengeteg ezen­kívül azoknak a tányéroknak és poharaknak a száma, amelyek a kocsi rázásától kisebb-nagyobb repedéseket kapnak. Ezeket rögtön ki kell selejtezni, mert hiszen nem lehet a vendégeket kitenni annak, hogy a vonat egy nagyobb zökkenésénél a repedt tányér vagy pohár a kezükben törjön el. Ezzel szemben : ezüstkanalakat sohasem lopnak az étkező­kocsi vendégei. Autóstól rohant a vendéglőbe. Noviszádról írják: A minap éjjel, kevéssel éjfél előtt, sebesen haladó automobil robogott a Kamenica ucca felől, a Zseljeznicska uccába. A sarokra érve, az autó irányt változtatott és egyenesen a Zseljeznicska és Vaséit ucca sarkán levő Bauer-féle vendéglő ajtajának rohant. Minthogy a ven­déglő már zárva volt és különben sincs berendezve autók befogadására, a kocsi nagy robajjal bezúzta az ajtót, majd megállóit. Nagy üggyel-bajjal sikerült kiszabadítani szokatlan helyzetéből. A pályatévesztett autó, hír szerint, Oszijekről jött Noviszádra. Nem az istenek, hanem a párizsiak szomjaztak. Párizsban „súlyos" következménnyel járt a július 14-i nép­ünnepély. Olyan hallatlan tömegben fogyott a sör, hogy a párizsi vendéglők, korcsmák és bisztrott-k sorállománya teljesen kifogyott. Napokig kellett várni, amíg új sörszállít­mányok érkeztek Elzászból. A helyiségek kirakataiban ilyen feliratok jelentek meg: A sörfogyasztást korlátozzuk a legszükségesebbekre. Inkább igyunk feketekávét vízzel. Ez a sörhiány valóságos forradalmat okozott Párizsban, mert a párizsiak bizony nem hajlandók lemondani a napi bockjaikról. Három napig tartott, amíg azután újból meg­indulhatott a normális sörforgalom a francia fővárosban. A „Vendéglősök Lapja“ kiadóhivatalában, IX., Viola ucca 3., kaphatók a következő szakmai kötelező kifüggesztvények és nyomtatványok : 1. Bortörvénykivonat. 2. Fiatalkoriak szesztilalma. 3. Táblák a legszükségesebb {öliratokkal, ú. m.: Zajos és botrányt okozó mutatás és éneklés rendőrileg tilos. — Tilos a köpködés, szemetelés. — Hitel nincs!— A helyiségben fogasra akasztott, vagy székekbe rakott ruhákért nem vállalunk felelősséget / stb,

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom