Vendéglősök Lapja, 1928 (44. évfolyam, 1-24. szám)
1928-10-05 / 19. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 192$. október 5. KOHN BERNAT vászonárúnagyKeresKedő Budapest, VII., Király u. 13. MásodiK udvar. Telefons J. 123-97 llllfllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll Ajánlunk vendéglők és szállodák részére jobbminőségű fehér és színes abroszokat, valamint fehér és színes abroszkelmét méterszámra, len- vászon- és pamut-törlőruhákat, len-damasztabroszokat, ezenkívül asztalkendőket és kerti abroszokat. Ágyneművászon szállodák részére. Házivászon és minden e szakmába vágó háztartási cikkek. Szigorúan szabott nagybani áron!! Vendéglőst keres egy 450 tagból álló keresztény polgári kör. Bővebb felvilágosítást ad a kiadóhivatal. Ne dobja ki a pénzét, vegye mindjárt a legjobbat! Pincérek figyelmébe!!! Pinoértüska, erős tehén- börböl (a felső- és alsórész egy darabból) egyrétű ____10-20 P ké trétű_____ 16 80 P háromrétű _ 22-80 P né gyrétű 28-20 P Táska-.válltartó*' hevederből 5’20 pengő, bőrből ________6"60 pengő A legjobb oldalzsebtároa bőrből______________10-— és 24‘— P Gu mikülönlegesség „Olla“___________. n _ . tRam«es" és „Neverrip ^ tartályos 5 40 P a legkiválóbb, „Vénus“ védjeggyel 8-— P tucatja Gumiharisnyák, visszeres és dagadt lábakra. Sérvkötők. Haskötők, Suspensorlumok és Lúdtalpbetétek, kiváló minőségben, Olcsó árban 1 Naponta utánvételéé szállítás 1 MOLNÁR VILMOS UTÓDA RÓNAI LAJOS Budapest, IV. kerUlet, Károly körút 28. szám (Központi Városháza) szállít Bútorgyár R.-T., Turócszentmárton, lerakata: Budapest, V., Mérleg u. 4. Magyar Bőrszékipar Pipísz Vilmos Utódai Kérjen árjegyzéket! Kérjen árjegyzéket Vendéglői, kávéházi, klubberendezések Billiárdok, székek, éttermi és márvány-asztalok Porcellán és hitelesített Uvegárúk evőeszközök és china ezüst árúk. Alpakka-javítás és ezüstözés. Billiárdgolyók, sakk, dominó, dákók stb., stb Vétel és eladás! FRIED ZSIGMOND ÉS FIA Budapest, VII., Király ucca 39. szám. Kttin<avet<s és árJetjTék dfjtnlan t MI ÚJSÁG? Országos kongresszus. A Magyar Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Országos Szövetsége október 24-én délelőtt 10 órakor tartja országos nagygyűlését Budapesten, a régi országházban, a következő napirenddel: Október 23-án este ismerkedési estély á la carte a Britannia Szállóban, Teréz-körút 39. 24-én délelőtt elnöki megnyitó, évi jelentés, felolvassa Hucskó Mihály szövetségi titkár. Zárszámadás, költségvetés. Előterjesztés a forgalmi adó eltörlése iránt. Előadó : dr. Molnár Sz. Dezső, szövetségi jogtanácsos. Italmérési illeték eltörlése. Előadó : Ballai Károly titkár. A Dunántúli Vendéglős Szövetség javaslatai a vidéki szakmai élet védelmére. Előadó : Szöllőssy Ferenc, a Dunántúli Vendéglős Szövetség főtitkára. A nyugdíjegyesület és az aggkori biztosítás. Előadó: Bolgár Menyhért, az Országos Vendéglős Nyugdíjegylet titkára. Alapszabálymódosítás. Előadó : dr. Molnár Sz. Dezső. Az étkezéssel kapcsolatos forgalmi és fényűzési adó eltörlése. Előadó: Németh Aladár igazgató, tanácstag. Szállodai ügyek. Előadó: dr. Stein Sándor igazgató. Fűszeresek, cukrászok, kifőzök illetéktelen vendéglői iparűzésének megszüntetése. Előadó : Patai Lajos igazgató, tanácstag. Délután 2 órakor díszebéd a Gellért-szállóban, este színielőadás, másnap, 25-én délelőtt kirándulás a péceli Vendéglős-otthonba, délután pedig az Agrarbank budafoki borpincéjébe. Ankét a vendéglők és korcsmák italmérési engedélyeinek szaporítására. A vendéglők és korcsmák elszaporodásának kérdése most már az érdekelt hatóságokat is beavatkozásra kényszeríti. Szinte állandóan jelennek meg támadások a vendéglők és korcsmák szaporodása ellen, úgyhogy az újabban benyújtott italmérési kérelmek elintézése a legtöbb esetben kedvezőtlen vagy jobb esetben elintézetlen marad. Értesülésünk szerint még e hó végén tanácskozás lesz ebben a kérdésben az államrendőrség bevonásával annak a megállapítására, hogy mennyi úgynevezett korlátlan engedélyt lehet kiadni. Pontos statisztikai adatok szerint a Budapestre kiadott korlátlan, tehát vendéglőre vagy korcsmára érvényes engedélyek több százzal alul maradnak a 2500-on, amennyiben a határ meg van állapítva, azonban az utóbbi időben olyan irányzat lépett előtérbe, amely az apasztásnak híve, sőt arról is beszélnek, hogy a vendéglői és korcsmái italmérési engedélyt csakis szakmai egyéneknek adnák ki. Színaranyevőeszközökkel ettek az idegenforgalmi kongresszus tagjai Glück Frigyes estebédjén. A nemes tradi- ciójú Pannonia-szálló angol termében Glück Frigyes kormányfőtanácsos, a Pannónia gazdája, a Szállodás Ipartestület díszelnöke és az Idegenforgalmi Szövetség társelnöke minap este fényes estebédet adott az idegen- forgalmi kongresszusnak Budapesten tartózkodó tagjai tiszteletére. A vacsorán, ahol a céhek-korabeli kosztümökbe öltözött borfiák, pincérek az ősi magyar gasztronómia különlegességeit szolgálták fel, külön eseményszámba ment a pompázatos terítés. Ősi, finom porcel- lánok, csiszolt, metszett üvegszervisz csillogott a virágdíszes asztalokon, de a külföldi vendégek legnagyobb elragadtatását a Glück-család ősrégi szinarany evőeszköz- készlete nyerte meg, amely az ötvösművészetnek egyedülálló remekműve. A külföldi vendégek szerint hasonló alkalmakkor sehol még ehhez fogható s műkincsszámba menő evőeszközöket nem láttak. A borfogyasztási adó eltörlését követelik az összes érdekeltségek. A földmívelésügyi minisztériumban működő külforgalmi bizottság ülésén a borkivitel kérdésével foglalkozott. A résztvevő termelői és kereskedelmi érdekeltségek, értesülésünk szerint, a borértékesítés legfontosabb előfeltételének a bor- fogyasztási adó megszüntetését mondották és egyhangúlag azt az óhajt terjesztették elő, hogy a kormány a borfogyasztási adó megszüntetésére vonatkozó intézkedést haladéktalanul léptesse életbe. Az érdekeltségek egyébként részletes javaslatokat fognak a földmívelésügyi minisztérium elé terjeszteni a kivitel előmozdításának lehetőségeiről és különösen a borkiviteli hitel akadályaira és megoldásaira fognak rámutatni. A Hevesmegye! Gazdasági Egyesület a borfogyasztási adó ellen. A Hevesmegyei Gazdasági Egyesület igazgatóválasztmánya foglalkozott a Ceglédi Gazdasági Egyesületnek a borfogyasztási adó eltörlésére vonatkozó átiratával. Plósz István aldebrői kisgazda, volt nemzetgyűlési képviselő felszólalásában elmondotta, hogy már három éve állandóan foglalkoznak ezzel a kérdéssel minden gazdasági egyesület kamarai ülésen és gazdagyűlésen. Nem érti, hogy a kormány még mindig nem intézkedett, pedig a bor értékesítésének egyetlen módja a belfogyasz- tás emelése, ezt pedig csak a borfogyasztási adó eltörlése segítheti elő. Éppen ezért ne vegyük le napirendről ezt a kérdést mindaddig, amíg a borfogyasztási adó fennáll. Gosztonyi Andor földbirtokos teljes mértékben hozzájárul az elhangzott indítványhoz. A miniszter egyszerűen lerázza ezt az ügyet a nyakáról azzal, hogy a borfogyasztási adó a községek bevételét képezi és a községek háztartása nem bírná el a borfogyasztási adó elengedését. Feleljen már egyszer a miniszter nyíltan ? el akarta-e törölni vagy nem, a borfogyasztási adót ? Nemcsak a szőlőbirtokosokról van itt szó, hanem a szőlőmunkások százezreiről is. Az igazgatóválasztmány ezután elhatározta, hogy újabb feliratban kéri a borfogyasztási adó elengedését. A székesfehérvári ipartársulat választmányi ülése tudomásul vette a kereskedelmi miniszter rendeletét, mely szerint a napi bevétel háromszorosát lehet óvadékul kérni. Táviratban üdvözölte Kardos Andor kartársat családi ünnepe alkalmával, magáévá tette a tapolcai gazdakör kifogásait a készülő új bortörvény ellen, amelyben most meg a malligandfok jelzéseit is akarják követelni a tartályokon, így jóformán mindenkinek egy 110 pengős malligand- mérőt kellene a mellényzsebében hordani. Héjj Imre elnök végül elparentálta a társulat halottait, majd az országos kongresszusra az elnökség három tagját küldték ki. Elégedetlenek a szőlősgazdák az új bortörvényjavaslattal. A tokajvidéki szőlősgazdák, mint ismeretes, állást foglaltak amellett, hogy az új bortörvényjavaslat módo- síttassék és a javaslatnak az a része, amely a bornak csak borpárlattal való megerősítését engedi meg, revízió alá vétessék. Értesülésünk szerint a nemes borvidékek szőlősgazdái általában elégedetlenek a javaslat eme rendelkezésével és az a kívánságuk, hogy a kormány engedje meo a borok szeszezését és édesítését, amit különösen a külföldi piac ízlése szempontjából tartanak fontosnak, mert enélkiil az érdeklődés a magyar speciális borokkal szemben csökken. Amint halljuk, a földmívelésügyi minisztérium a magyar fajborok régi jó hírneve érdekében nem igen hajlandó a javaslatnak ilyen irányú megváltoztatásába belemenni s ezért újabb tárgyalások 'lesznek ebben a kérdésben. A javaslatnak ilyen irányú megváltoztatásáról elterjedt hírek önkényesek, mert döntés ez ügyben még nem történt. Figyelmeztetés a péksütemény árusítására. A kereskedelmi miniszter most megjelent 93.608—928. sz. rendelete szerint péksüteményt (vizeszsemlyét, császárzsemlyét, kiflit) csupán nullás vagy kettes számú búzalisztből szabad előállítani. A vizes zsemlyének legalább 5, a császárzsemlyének 4, a kiflinek 3 és fél dekagramm súlyúnak kell lenni. Az egyéb sütemények (vajas, mákos, köményes kifli, perec, zsúr- kenyér, pasztrána) súlya nem esik korlátozás alá. A kenyér minőségét és árát ki kell függeszteni az árusítás helyén és a súlyát kiszolgáltatáskor le kell mérni. A szokásos súlyban készített kenyeret — ha egészben vagy felerészben szolgáltatják ki — csak a vevő kívánságára kell megmérni. Kenyeret és fehérsüteményt a pékeken kívül szatócsok, fűszerkereskedők, csemegések, tejkimérők, hentesek, élelmiszerkereskedők, tejcsarnokok, kávémérések szabadon árusíthatnak. Vendéglőben, kávéházban kenyeret és fehérsüteményt az ilyen üzletekben szokásos módon, utcán is lehet árusítani. A kecskemétiek borközraktár felállítását követelik A földmívelésügyi miniszter tudvalévőén három borközraktár létesítését tervezi. Az egyik borközraktárt a Dunántúlon állítják fel s egyet a gyöngyösi szőlovidék kap. A harmadik borközraktárért kemény küzdelem folyik a Duna—Tisza közének bortermelő érdekeltsége és a nyírségi szőlősgazdák között. Mind a két területen körülbelül ? 20.000 katasztrális hold szőlőkultura van. A duna-tiszaközi szőlősgazdák, akik egységesen az első kecskeméti pinceszövetkezet körül tömörültek, a harmadik közraktár felállítását Kecskemét számára követelik Vasárnap ebben a kérdésben nagygyűlést tartottak és elhatározták, hogy felkeresik e kérdésben a kecskeméti képviselők vezetésével Bethlen István gróf miniszterelnököt és Mayer János földmívelésügyi minisztert. Memorandumot készítettek ebben a kérdésben, amelyet ezer kecskeméti kisgazda írt alá s e memorandumot szerdán küldöttség vitte el Balázsy földmívelésügyi miniszferi tanácsoshoz. A legnagyobb boroshordó fából Magyarországon a gróf Eszterházy uradalom baji borpincéjében látható. Űrtartalma 1187 hektoliter, 105 éves és még jókarban van.
