Vendéglősök Lapja, 1928 (44. évfolyam, 1-24. szám)
1928-10-05 / 19. szám
1028. október 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJ4 5 SZŰKÖK gyártása ón javítása FRANm és BERGER, BUDAPEST Vili., Baross ucca 91. Telefon: J. 374—05 Munkában a borfogyasztási adó leszállítása. A kecskeméti szőlősgazdák nagyobb küldöttséggel jelentek tek meg Mayer János földinívelésügyi miniszter és báró Prónay György államtitkár előtt. Dr. Szabó Iván országgyűlési képviselő a bort terhelő adó, elsősorban a borfogyasztási adó eltüntetését kívánta. A miniszter éppen úgy, mint államtitkárja, különösen fontos kijelentést tettek a borfogyasztási adót illetőleg, mely szerint az erre vonatkozó munkák már folyamatban vannak. Tokajhegyalja a borfogyasztási adó teljes eltörlése mellett. A Zemplénmegyei Gazdasági Egyesület Thuránszky László elnöklete alatt tartott osztálygyűlésén a bor- fogyasztási adó teljes eltörlése mellett foglalt állást és elhatározta, hogy a Ceglédi Gazdasági Egyesület körlevelében leszögezett megokolás mellett, felirattal fordul a kormányhoz és a borfogyasztási adónak nem leszállítását, de teljes eltörlését kéri. A határozatban hivatkozik az osztály eddigi felterjesztéseire, melyekben kifejtette, hogy legnagyobb igazságtalanságnak tartja a fogyasztási adót, mert míg egyetlen mezőgazdasági cikk sincs fogyasztási adóval megróva, addig éppen ez a legnagyobb befektetést igénylő termék nem ritkán a teljes értéket elérő adóval van megterhelve. Ugyanezen ülésen foglalkoztak a tolcsvai hegyközségnek a csemegebor készítésére vonatkozó beadványával, valamint a mustsűrítés kérdésével. Az osztály Constantin Géza indítványára elhatározta, hogy a földinívelésügyi minisztériumnak küldendő felterjesztésében állást foglal a mustbesűrítés- nek a Tokajhegyaljára való kiterjesztése ellen. A must- besürítés a tokajhegyaljai borok javítására nem alkalmas, annak ízét rontja. E helyett azt kérik, hogy a borok természetes édességének megtartása céljából engedélyezzen a minisztérium egy évi kamatmentes hitelre adómentes 92%-os borpárlatot vagy finomított szeszt. A borfiú, a pikoló és a kenyereslány ... A Budapesti Szállodás és Vendéglős Ipartestület ülést tartott minap Keszey Vince ipartestületi elnök elnöklete alatt. Tárgyalás alá vették a kereskedelemügyi miniszter által az iparban foglalkoztatott gyermekek, fiatalkorúak és nők védelméről szóló törvény végrehajtási utasításának tervezetét. A végrehajtási utasítás szerint 16 éven aluli gyermekek este 10 órán túl és 30 éven aluli nők szintén 10 órán túl nem foglalkoztathatók az ipari üzemekben. Ha ez az utasítás életbelép, úgy a vendéglős- és a szállodásiparban tanoncokat alkalmazni lehetetlen volna, mert a borfiú és pikoló munkáját nem végeztethetik el idősebb alkalmazottakkal. A nőket is létérdekükben támadja meg az intézkedés, mert rengeteg, most állásban levő kenyereslány, kiszolgálólány, szakácsnő és konyhai kézilány és takarítónő veszítené el állását. Az ipartestület vezetősége memorandumot fog szerkeszteni ebben az ügyben, amelyet sürgősen fel fog terjeszteni a kereskedelmi miniszterhez. Berlin a vendéglők városa. Hogy mennyire az, mutatja a legutóbbi megállapítás. Ezek szerint minden 385 berlini lakosra egy vendéglő- vagy korcsmahelyiség esik, ami — Berlin 4 és fél millió lakosát tekintve — igazán elég szép szám. Meghalt a cinkotal Nagyitce gazdája. A múlt hetekben temették el nagy részvét mellett Ehmann Viktor földbirtokost, Pest vármegye törvényhatósági bizottságának tagját, akinek a nevéről elnevezett községet, Ehmann-telepet, sokan ismerték, kevesen tudták azonban, hogy Ehmann volt a gazdája a nevezetes cinkotai Nagyitcének. Ebben a korcsmában kezdte élete pályáját Ehmann Viktor meglehetős szerény körülmények között és még javakorabeli volt, amikor egy községet neveztek el a nevéről. A községet ő alapította. Gyakorlati ember volt, aki észrevette, hogy a vendéglője szomszédságában elterülő lapályos földek településre alkalmasak, ha a talajvizet elvezetik róluk. Egy-kettőre megszerezte az akkor még szinte értéktelen területet és levezetvén róla a vizet, egy-kétkoronás heti részletre eladta a telkeket, majd kölcsönt is adott annak, aki házat akart építeni. Nagy szenzáció volt ez annakidején és szinte tódult a sok szegény ember Ehmann-telepre, ahol néhány koronás heti részletre földet lehetett venni és egy-két év múlva megvalósult a kispolgár legszebb álma : saját házába költözhetett be. Azóta Ehmann-telepből Sashalom lett, amelyen ma már az egyszerű házak mellett egyik szép villa a másikat éri. Az alapítót, aki 75 éves korában halt meg, rokonságán és barátain kívül Cinkota, Mátyásföld és Sashalom egész lakossága elkísérte utolsó útjára. Pusztulnak a balatoni fogassüllők. Keszthelyről jelentik : Már a múlt esztendőben mondogatták a balatoni halászok, hogy erősen pusztul a fogassüllő. Halászati szaktekintélyek ezt mondották: Bebizonyított tény, hogy a Balaton külföldön is híres halkülönlegessége, a fogassüllő évről évié fogy. Ezelőtt három-négy esztendővel még gyakori volt ez a nevezetes és értékes hal, ma már ritkaságszámba kezd menni. Horogra csak néha- néha akad. A süllő pusztulásának eddig három okát ismertük. A balatoni halászatot bérlő társaság pár esztendővel ezelőtt behozatta a volgai, vagy kősüllőt, melyet a hátán lévő sötét sávokról lehet megismerni. A balatoni részvénytársaságnak inkább balatoni fogast kellett volna okszerűen tenyészteni, mert a volgai süllő összehasonlíthatatlanul é: féktelenebb a balatoninál. Valószínűen a volgai süllő pusztítja a balatoni süllőt. Ha ez igaz, akkor a mi fogasunk kivész a Balatonból, mert bár erősen túlsúlyban van a volgai hal. Tény az, mióta a betenyésztett hal szaporodik, a balatoni őshal pusztul. A tudományos szakértők azonkívül megállapították, hogy valami újabban fellépő rózsaszínű penész-féle betegség is kihalással fenyegeti a balatoni halak legjobbikát. Ok végül a nagyméretű halászat, horgászat és orvhalászat is. Nem tudjuk, hogy a tihanyi biológiai állomás tud-e már erről a szomorú jelenségről és ha tud, foglalkozik-e vele ? Országos érdek lenne ez, mert a balatoni fogassüllő kipusztulása a Balaton érdekességét óriási módon csökkentené és kárt jelentene közgazdasági szempontból is. Kolossá Viktor új vállalkozása. Ceglédről írják: A ceglédi Ipartestület a halálozás által megüresedett vendéglői állásra Kolossá Viktort, a Cegléden is majdnem mindenki által jól ismert fővárosi vendéglőst választotta meg, ki a helyiséget november elsején fogja átvenni. Addig az Ipartestület vezetősége a hibás részeket kijavíttatja. Amikor a végrehajtó az égből hull le az adóért. Brit- Nigériában (Afrika) vad törzsek laknak. A lakosságnak egy része megtagadta az adófizetést és az angol kormány katonai repülőgépeken küldött adószedőket a benszü- löttekhez, hogy rábírják őket az adó megfizetésére, már előbb kihirdették előttük, hogy fizessék meg az adót még a bizottság megérkezése előtt, mert ellenkezésüket szigorúan meg fogják büntetni. A benszülöttek erre eltorlaszolták falvaikat és kijelentették, hogy nem fognak engedelmeskedni az érkező adószedőknek sem. Az angol bizottság néhány nap múlva megérkezett három katonai repülőgépen a lázadó benszülöttek területére. Ezek a benszülöttek sohasem láttak még repülőgépet és nagyon megrémültek, amikor embereket láttak leugrálni a „nagy madarak“ hátáról. Azonnal összegyűltek tanácskozásra és elhatározták, hogy most már meg fogják fizetni az adót. Törzsfőnökük jelentkezett a repülőgépen érkezett adószedőtisztviselőnél és kifizette nekik az adót, \nert — mint mondotta — nem mernek tovább ellenkezni olyan hatalmas uralkodóval, aki az égből küld hozzájuk adószedőket. Szabad-e korcsmában billiárdot felállítani ? Ez a kérdés a szegedi kereskedelmi és iparkamara területén merült fel és elbírálásában a kereskedelemügyi miniszter kimondotta, hogy nincsen olyan jogszabály, amely billiárdoknak korcsmákban való felújítását megtiltaná. Ilyen jogszabály felállítását a miniszter annál kevésbbé tartja kívánatosnak, mert a billiárdnak egy korcsmái helyiségben való felállításától senkire nézve hátrány nem származ- hatik és a billiárd felállítása a korcsma üzleti jellegét nem változtatja meg. Pince, 10 ágú, Budafokon, Dévényi úton, vízvezeték bevezetve, kedvező fizetési feltételekkel eladó. Kis vi»la, 3 szoba, konyha, nagy pincével, Nagytétény, Diósárokban, olcsón eladó. Értekezni: Magyar Nemzeti Gazdasági Bank r.-t., Budapest, IV., Kígyó u. 2. Telefon: Automata 83 —43 r v. dobozos e Világmárka I J 4lnpftvn 1820. ZIMMER FERENC HALKERESKEDELMI R.-T. BUDAPEST FŐÜZLET : K^zoonti v&sArcéarnok. Td. : Automata 854—48 1. SZ FIÓKÜZLET - .Trfz.nf lé-- 13. Tol.: Au o nata 816—79 2. SZ FIÓKÜZLET : Rákóczi út 69. IRODA : Horfin-zky u. 19 Mindenne uríi édesvízi és tengeri halok nagy raktára. A balatoni fovao ai-árhlagns képviselete. SÜROÖNYCÍM : Zimmer bal4a»me*ter. Hordtkborkiilönlegességek: mm BdI Jóminőségű könnyű borok, továbbá: Édes pecsenye Édes Kadar Ürmös vörös csemege Ég Palackos bor- különlegesságek: Sauvígnon Nemes Kadar, édes Szentgyörgyhegyi Édes furmint Nagyburgundi stb. I^Hl Központi iroda: Budapest, V,, Zrinyi u. 7. ■Tol • Aut ßlH-07 oá PlO-Pd. Minden vendéglős és korcsmáros legfinomabb „Vénusz“-ételzsírt Diszn gjobb a "Vos zsír 25 kg.-os ládákban csomagolva. Gyártja: Olajmüvek Részvénytársaság KOHN ADOLF ÉS TÁRSA Budapest, V., Zoltán ucca 16. Telefon: 208—22 és 257—68 te:md£;cí5j080k msedbe:: Hungária Fürdő R.-T. és Continental Szálloda Gőzmosógyára, Budapest, VII., Nyár ucca 5. sz., telefon: 462-28, 462-29, kg.-bint 36 fillérért mos klénnenteseu éttermi ruhát. Kívánatra 24 óra alatt is készül! Hívásra kocsit küld!
