Vendéglősök Lapja, 1928 (44. évfolyam, 1-24. szám)
1928-07-05 / 13. szám
♦ 1998. július 5. Uz,literrel csökkent Magyarországon a fejenkinti borfogyasztás. Magyarországon a fejenkinti bor- fogyasztás a háború előtt 26 liter volt, ma 16 liter. Jó termés esetén 4 millió hl. borunk van, az idén gyenge közepes termést várnak, azaz 2 millió hl-en alulit. Az export teljesen szünetei, a belső fogyasztás pedig a fentiek szerint nem alkalmas a bortermelés évek óta húzódó válságának megoldására. Vidéki jelentések szerint további meleg idő sokat javíthat a ma még nem nagyon biztató terméskilátásokon. Hódmezővásárhelyi vendéglősök Kecskeméten. Reggel a hódmezővásárhelyi vendéglősök 20—25 főből álló csoportja érkezett három autón Kecskemétre. Megtekintették a Miklós- és Klábertelepet, Szikrát s tanulmányozták az ottani szőlészeti és borászati viszonyokat. Fűszeresek tolakodása az Italmérésért. Borsod megyében kissé elszaporodtak a korcsmák. Posgay Lajos dr. vármegyei tiszti főorvos, egészségügyi tanácsos, adatokat is sorakoztatott fel a korcsmák elszaporodásáról s vele a a szeszfogyasztás hatalmas arányairól. Lak, felsőborsodi község, melynek lélekszáma alig 800, küzdelmet kezdett a korcsmák ellen. A világtól elzárt községnek még telefonja sincs, de már van 2 korcsmája és 2 italmérési engedéllyel rendelkező üzlete s a harmadik füszerüzlet- tulajdonos most kért italmérési engedélyt s bár az engedélyt a pénzügyigazgatóság megtagadta, a kereskedő a pénzügyminiszterhez fordult az engedély megadásáért. A lakosságot azzal biztatja, hogyha a pénzügyigazgatóságnál nem sikerült, a pénzgyminisztériumban összeköttetései révén sikerülni fog az engedélyt megszerezni. Lak község lakossága a legsúlyosabb megélhetési viszonyokkal küzd és így remélhetőleg az illetékesek másodszor is meg fogják tagadni az italmérési engedély kiadását a fűszeresnek. A pénzügyminiszter a korcsmák számát 500 lélek után egyben állapította meg, tehát már semmi jogalapja az új italmérési engedély kiadására. Debrecen korcsmája és a város méltósága. A kamara tagjainak élénk érdeklődése mellett nyitotta meg Sesztina Jenő kamarai elnök a kamarának ez évi rendes közgyűlését. Debrecen város italmérési üzleténél élénk vita fejlődött ki. Kontsek Géza, Hegedűs Sándor, Halmágyi József a város méltóságával össze nem férőnek jelentették ki a közgyűlés élénk tetszése és helyeslése mellett azt, hogy a város korcsmát tart fenn és saját polgárainak okoz elviselhetetlen versenyt. A kamara a törvényhatósági bizottsági tagok megfelelő informálásával akciót fog indítani a város korcsmái közüzemének haladéktalan megszüntetése érdekében. Diáksztrájk a sör miatt. Az oxfordi egyetemen már évek óta szesztilalom van, amelynek betartásáról az egyetemi hatóságok a legszigorúbban gondoskodnak. Minthogy az oxfordi sör kiválóan jó, az oxfordi diákok fokozott mértékben fájlalják a tilalmat, amelynek feloldását vagy legalább is enyhítését sokszor kérték, de hiába. A diákok elégedetlenségét növelik azok a csúfolódások, amelyekkel a nedves egyetemet különösen ősi versenytársa, a cambridgei egyetem illeti. A konfliktus az egyetemi tanács és a diákság közt legutóbb annyira kiélesedett, hogy a diákok, mint a Daily Mirror jelenti, több gyűlésen sztrájkkal fenyegetődztek, ha a tilalmat fel nem oldják. Csak rokkantat alkalmazzanak a vendéglősök dohányelárusítónak. A budapesti szállodások és vendéglősök elöljárósága felhívja a budapesti vendéglősöket, hogy korlátolt dohányárusításainál elárusító segédként kizárólag elaggott, vagy rokkant volt vendéglős szakmabeli személyzetet alkalmazzanak. Az elöljáróság felhívja az ipartestületi tagokat és a nagyközönség figyelmét arra, hogy a szállodások és vendéglősök otthonát az ipartestület és a Magyar Szállodások és Vendéglősök és Korcs- márosok Országos Szövetsége alapította ; ez otthon részére adományt és a felvétel iránt kérvényt átvenni tehát kizárólag nevezett alakulatok irodája (Budapest, V., Ferenc József tér 5.) jogosult. A tejivók és a klubok versenye a kávésipar panaszának állandó tárgya. A tejivók kérdését az új szabályrendelet keretében lesz megoldandó, a klubok megrendszabályozása tárgyában a m. kir. belügyminiszter rendeletére hatósági intézkedés történt, mely azonban még végleges eredménnyel nem járt. Kijátsszák Dunaszekcsőn a záróratilalmat. Baranya megye lehetetlen záróra állapotaira jellemző dologról tesznek jelentést most Dunaszekcsőről. A nagyközségben minden vendéglősnek esti 10 órakor zárnia kell a hatósági rendelkezés szerint, az igazi fogyasztók számára mégis főleg akkor kezdődik a muri. Mert Dunaszekcsőn három közhelyiség korlátlanul nyitva tarthat addig, ameddig neki és vendéTEWDÉGLŐ8ÖK LAPJA 9 geinek jól esik, — sőt a bezáró vendéglőkből oda vonulnak át az ivók. Akár az összes vendéglősök és korcsmárosok bezárhatnak ilyen viszonyok között. A méltánytalan helyzet ellen legközelebb már erélyes akció indul meg. A Magyar Szaklapok Országos Egyesülete Gaál Endre dr. v. államtitkár, országgyűlési képviselő elnöklete alatt megtartotta idei közgyűlését. Az elnöki megnyitóbeszéd rámutatott arra, hogy a mai kedvezőtlen gazdasági helyzet kihat a magyar szaklapok helyzetére is. Radványi László dr. m. kir. kormánytanácsos, az egyesület ügyvezető elnöke terjesztette elő az évi jelentést, melyet Balassa József dr. hozzászólása után elfogadott a közgyűlés, majd Vásárhelyi Lajos ellenőr előterjesztésére megszavazta az egyesület zárszámadását és költség- vetését. Naményi Ernő dr., az Országos Iparegyesület aligazgatója, érdekes előadást tartott ,,A szaksajtó és a reklám“ címmel, melyben egyrészt arról beszélt, hogy a szaklapok milyen hasznos szolgálatot tesznek a hirdető világ számára, másrészt, hogy a szaklapokra minő fontos szerep jutott a reklám ügyének propagálása terén. Végül a tisztújításokat ejtették meg, megválasztva intézőbizottsági tagoknak Darvas Ferenc dr.-t, Földes Árpád dr.-t, Fábián Ferenc dr.-t, Grünhut Ármin dr-.t, Hoffmann M. Mihályt, Horváth Károlyt, Kallós Jánost, Kellner László dr.-t, Királymezey Tibort (Kecskemét), Dálnoki Kovách Jenőt, Mezőfi Vilmost, Molnár Jenő dr.-t, Tolnai Simont, Wünscher Frigyes dr.-t és Zsinka Ferenc dr.-t. Ellenőrnek Móor Jenőt, titkárnak pedig Gergő Endrét választották meg. A közgyűlést követő vacsorán Györgyi Kálmán, Szombathy Kálmán, de Sgardella Caesar, Viraágh Béla, Szemere Géza és mások mondottak lelkes felköszöntőket, a vezetőséget és az egyesületet éltetve. Valódi gönci hordókban hamis tokaji bor. A külföldi kereskedők legújabb trükkje, hogy Tokaj- hegyalján összevásárolják az üres gönci hordókat, azokat a feladó állomás rakjegyével ellátják s úgy viszik ki Lengyelországba, ahol azután megtöltik valamilyen bizonytalan összetételű és bornak egyaltalában nem nevezhető panccsal. Ezután tokaji bor cégére alatt kerül forgalomba nemcsak Lengyelországban, hanem Európa többi országaiban is. A külföldi fogyasztó, amikor a gönci vagy egyéb kisméretű hordókban ott látja valamely tokaj- hegyaljai állomás rakjegyét, megvan győződve arról, hogy eredeti tokaji bort fogyaszt s bizonyára csodálkozik azon, hogy milyen olcsó lett a tokaji bor. Azt a kereskedőt pedig, aki valódi tokaji bort kínált neki, csalónak tartja. Ennek azután az a következménye, hogy eredeti, jó és kifogástalan minőségű tokaji bort a külföldi piacokon nem lehet elhelyezni. A hamisításnak ez az új trükkje tudomására jutott az illetékes tényezőknek, akik most a legerélyesebben léptek fel a hamisítás megakadályozása érdekében. A tarcali szőlészeti és borászati kerületi felügyelőség máris akcióba lépett és megtette a szükséges lépéseket, amennyiben fölhívta a községi elöljáróságok, továbbá az állomásfőnökség figyelmét a bor- hamisítás legújabb trükkjére. f Hévizén nem történt tragédia. A napokban egy elegáns, kitűnő egészségnek örvendő úr szállott le autójából szerkesztőségünk előtt. Ferenczy József volt az üzletvezetőjével, az összes budapesti lapok által elparentált hévízi nagyvendéglős, aki személyesen rándult föl Budapestre, hogy megcáfolja öngyilkossági és halálhírét, kijelentve, hogy eszeágában sincs meghalni és remélhetőleg még nem is lesz vagy Ötven évig. Üzlete kifogástalanul megy, annyira, hogy újabb bővítéseken és átalakításokon tervezget. A lapokat egy hévízi telefonközlés vezette félre, — most rendőri nyomozás indult meg a rossz tréfa ártó szándékú elkövetője ellen. Kártérítés a tanoncviszonyban. A mester szerződéssel kötelezte magát, hogy felperes fiát, aki mint tanonc lépett be hozzá, később szerződteti és mint segédet felszabadítja. Minthogy azonban ennek a kötelezettségének nem tett eleget, a felperes 6 hónap múlva kivette tőle a fiát és kártérítésként az alkalmaztatás idejére a kikőtöttnél magasabb díjazást követel. A budapesti törvényszék, mint fellebbezési bíróság elutasítja a keresetet a következő indokolással: Minthogy az 1922. évi XII. t.c. 87. szakasza kimondja, hogy a tanoncszerződés megkötése előtt eltelt időt próbaidőnek kell venni és azt a tanidőbe be kell számítani, magában véve abból, hogy a tanoncszerződés megkötése késedelmet szenvedett, kár nem származott, utóbb pedig felperes azáltal, hogy fiát alperes szolgálatából elvitte, a tanoncszerződés megkötését véglegesen maga hiúsította meg. Az üzletvezető. Az üzletvezetővel szemben az ipartörvény ugyanazon követelményeket állítja fel úgy a szakképzettség, mint az iparűzés egyéb általános feltételei tekintetében, amely követelményeket az önálló iparossal szemben felállít. Az üzletvezetőnek magára nézve igazolnia kell önjogosultságát és iparának olyan szakképzettséget, ami őt iparának önálló gyakorlására is jogosítaná. Amennyiben tehát képesítéshez kötött iparban alkalmazott üzletvezetőről van szó, annak ilyen minőségben való alkalmazása esetén a tanoncidőn végzett két évi, a nehezebben elsajátítható iparoknál két és félévi segédi szakbavágó gyakorlat végzését kell igazolni (2545—1926). A vendéglős saját termésű bora után is köteles forgalmi adót fizetni. A köz- igazgatási bíróság legutóbb döntött abban a kérdésben, hogy a vendéglős, ha saját termésű borát méri ki, köteles-e azután forgalmi adót fizetni. A döntés szerint, ha a vendéglősnek korlátlan italmérési engedélye van, akkor a saját borának kimérése által szerzett bevétel után is köteles forgalmi adót fizetni. Hogyan bántak a borhamisítóval 1482-ben ? Már Athénben és Rómában is szakképzett borászati felügyelők tartották szemmel a borpancsolókat. Anglia már 1203-ban törvényt hoz a borhamisítók ellen. A németek praktikusabbak voltak, igaz, hogy kegyetlenebbek is: 1482-ben arra ítéltek egy borhamisítót, hogy abból a borból, amit pancsolt, igyék meg 10 litert. Belehalt. (Your Money's Worth, By Chase- Schlink. Newyork, 1927.) A Népszövetség söntése. Genfből írja tudósítónk: A Népszövetség ülésezése idején valósággal fiókparlamentté fejlődött a genfi Bavaria című sörcsarnok, amely szemben van a Népszövetség épületével és sört mérnek itt a Nép- szövetség igen tisztelt vendégeinek, akik rajokban lepik el a fapadokat és asztalokat. Az ónémet stílusú helyiségben először csak az újságírók ütöttek tanyát, később azonban az újságírók után megjelentek a delegációk tagjai is. Természetesen a legnagyobb Chamberlain, Briand és Stresemann nem ereszkedtek le a Baváriához, azonban már Titulescu úr sűrűén megtalálható a söntés sörgőzös- levegőjében, ahol természetesen propagandát csinál a román-magyar birtokpernek, Benes is sűrűén szerepel a söntés vendégei között: a cseh delegáció tagjai amúgy is nagy sörivók. Természetes, hogy Benes nem hanyagolja el az újságírókat sem. A Bavariában nagyszerű villásreggelit és hideg ételeket szolgálnak fel és a halálos ellenfelek is találkoznak a sörasztal mellett. Az asztalokat már tele írták a nevezetesebb sajtó és politikai szereplők nevével és az autogramgyüjtők már ajánlatot is tettek egyik-másik asztallap megvételére, azonban a Bavaria vendéglőse ragaszkodik ereklyéihez. Felelős szerkesztő, kiadó és laptulajdonos Dr. KISS ISTVÁNNÉ. A Sarkadi Iparos Olvasókör vezetősége bérbeadja a Sarkadon, Kossuth Lajos ucca 33. szám alatt levő iiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii 6 évig terjedő időtartamra. A helyiség a város egyik legforgalmasabb üzlete. Bérelni szándékozók pályázati kérésükkel a Sarkadi Iparos Olvasókör címére intézett lezárt borítékban 1928 július hó 15-ig vétetnek figyelembe. Levélben, vagy személyesen a vezetőségnél lehet érdeklődni. Sarkad, 1928. évi július hó 2. Az Iparos Olvasókör nevében: Kiss Kálmán s. k. elnök. Németh s. k. titkár.
