Vendéglősök Lapja, 1926 (42. évfolyam, 1-24. szám)
1926-07-05 / 13. szám
4t VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1936. július 5. — Éppen a legújabban kapjuk a hírt, hogy a Tátrában is hetek óta zuhog az eső. Hasonló a helyzet a Délivasútnál is. Balatoni nyaralók vannak ugyan már szép számmal, de természetesen a Balatonon is erősen megérzik a rossz időt. A Balatonon egyébként az idén július végére és augusztus elejére, az úgynevezett sporthetekre várják ajlegnagyobb nyaraló- és idegenforgalmat. Eddig azonban a villatulajdonosokon kívül csak igen kevés fürdővendég akadt a magyar tenger partján is. A nyári vendéglőknek, kávéházaknak, cukrászdáknak, kiskorcsmáknak ezidén úgyszólván még egy jó napjuk sem volt, amely nagy vendégsereget hozott volna a helyiségekbe. Ha délelőtt és délután nem esik, a haragosan tornyosuló fekete felhők estére már olyan vihart hoznak, hogy pár perc alatt még az uccák is elnéptelenednek. De nemcsak a vendéglősök mérhetetlen kárát, anyagi romlását jelenti a kedvezőtlen időjárás, hanem alkalmazottaiknak is egyre nagyobb, egyre súlyosabb gondot okoz. A nyári üzemek ugyanis legnagyobbrészt alkalmi személyzettel dolgoznak, vagyis olyan kiszolgálókkal, akiket mindig egy-egy idényre szerződtetnek. Ezek a szerencsétlen sorsú főpincérek és pincérek ezidén természetesen alig kerestek valamit. A szezón elején még kapva-kaptak a környékbeli nyári vendéglői állások után, otthagyták eddigi állásaikat, vagy pedig meg sem kísérelték, hogy egyes fürdőhelyeken helyezkedjenek el, ahol pedig megfelelő kereseti lehetőséget biztosított volna az üzletek élénk, egyre növekvő forgalma. A vendéglősök így tolmácsolták a nyári vendéglősök panaszát: — Nem is emlékezünk arra, hogy mikor volt ilyen kétségbeejtően rossz idényük a nyári üzleteknek. Talán nem is volt még ilyen rossz szezón, mint ez idén, amikor éppúgy, mint máskor, minden nap el kell készülni estére és este — zuhog az eső. Még az a szerencse, hogy a nyári vendéglősök legnagyobb része tőkeerős, komoly, régi iparos, mert különben aligha bírnák ki ezt a nyomorúságos helyzetet. Az új üzletek számára szinte leküzdhetetlen egy ilyen idény, amilyennek ez indult. Reméljük azonban, hogy az elkövetkező nyári hónapok jobb időt s jobb üzleteket hoznak a nyári vendéglők számára. A pincérek körében is rendkívüli az elkeseredés. Állásunk van — mondják a pincérek —, de keresetünk az nincs. A pincérek szerint sem volt még példa ilyen zivataros, hűvös júniusra, amely annyit ártott a nyári vendéglőknek. Szállodahiány Parisban. Túlzsúfoltak a szállók. — Párisi levél. — Mik a szobaárak? Új szállodák épülnek. A párisi szezón a tetőpontján van most s az idegen invázió fantasztikus és soha nem látott méreteket ölt. Az elmúlt évek túrista- tömegei eltörpülnek az idei év falanxai mellett. Párisban már minden szűk: a vasutak, a földalattik nem bírják lebonyolítani a forgalmat, az uccák nem elég szélesek az embertömegeknek; legnagyobb hiány azonban abban a cikkben van, amely ennek a városnak a legfontosabb szükséglete: a hotelszobában. Dacára az Etoile-negyed új gigászi arányú amerikai rendszerű szállóinak, mint a Majestic, Celtics különösen a híres California, a szállodák annyira zsúfoltak, hogy két óriási tengerentúli hajónak az utasai a pünkösd vasárnapját megelőző éjjel valósággal az uccán aludtak. Pedig ezeken a hajókon, a White Star és a Red Stár két hatalmas hajóján, amerikai milliárdosok utaztak. S még dollárban is hatalmas borravalók sem segítettek a szerencsétlen „hajléktalanok" sorsán, mert tényleg a szállodáknak még a Tőrökszentmiklóson egyedülálló szálloda 12 vendégszobával, kávéház, vendéglő, korcsma, nagy pince, nagy udvar és 10 lóra való istálló bérbe kiadó, esetleg el is adó Porzó Gyula, Törökszentmiklós Boreladás Gróf Károlyi László uradalmában, Újpest, telefon: Lipót 920-14 állandóan kapható, kisebb tételekben is, siller és fehér újbor fürdőszobáiban sem lehet helyet találni. Pünkösdtől kezdve, körülbelül június 20-ig, a Orand Prix lefutásának napjáig, van az igazi idegen szezón Párisban. A nagy rüssnek megfelelően az árak is alaposan felmentek. A nagyobb szállodákban a kétszemélyes fürdővel ellátott szobák ára 300 franknál kezdődik. Az Etoile környékén azonban, az angol-amerikai szállodákban, a fürdőszobanélküli szobákért is elkérnek napi 200—300 frankot, tehát Va—3A millió magyar koronát. A pompás Majestic-ben egy appartement 1000 franknál kezdődik. Lázasan építik az új szállodákat. A Boulevard Hausman-nak azon a részén, melyet még meg sem nyitottak a forgalomnak, s mely csak az ősszel fogja a Place de l’Opera túlságos forgalmát csökkenteni, már félig áll egy amerikai társaság óriási 1000 szobás hotelja, melyet úgy mint a California, a nagy newyorki hotelek mintájára rendeznek be. Hasonló paloták épülnek a város legkülönbözőbb pontjain. Ezek a szállodák valósággal egy új városnegyed magját képezik, mert egy 800 — 100 szobás szálloda körül bízvást alapíthat egy ügyes vállalkozó mindent, amit az amerikaiak kulti- válnak: a vállalata aranybánya lesz. A nagy hotelek körül, különösen ha az elismert centrumoktól távol esnek, mindig ott van egy kedélyes tee-room, egy five o'clock teahelyiség, egy american bar. Ezek a helyiségek mindig zsúfolva lesznek. Természetesen minden negyednek megmaradtak a maga olcsó szállói, de ezek az igazi idegenforgalom lebonyolításában, az amerikaiak elhelyezésében nem játszhatnak szerepet. Az amerikaiak a fürdőt, meleg-hideg vizet feltétlenül megkövetelik. A lüktelő párisi szezón azonban, éppen delelőjén, pünkösdkor, 2—3 napra félbeszakadt. Ezen a két-három napon mindenki felkerekedik és elmegy Deauvillebe, hol mintegy varázsütésre, két napra a legtökéletesebb fürdő-szezón folyik. Kaszinó, golf, tennisz, yachting, tánc mindez két napra. Ezt a két nyári napot természetesen drága pénzen kell megfizetni. A két legnagyobb hotel, a Normandy és a Royal azonban zsúfolva vannak. Szobák 300-tól felfele. Ez a két pünkösdi nap mindenkinek nagy üzlet Francia- országban; a legkisebb falu is megtelik kirándulókkal. P. T., Páris. Ml ÚJSÁG? Reggeli zárást kér a kávésipar. Az éj fi utáni 3 órakor megállapított zárás sem elégi ki mostmár az élénk éjszakai forgalmat lébe nyolító kávéházak igényeit. Újabb záróraengec ményért indult mozgalom és van rá remén; hogy reggeli zárást sikerül kivívni. Rendelet a borpárlat előállításáról. A hivatali lap a földmívelésügyi miniszter rendeletét tartalmaz; a borpárlatnak mint szeszesital előállításáról, kezeléséne elnevezésének és forgalombahozatalának szabályozásán A bor előállításának, kezelésének és forgalmának szab lyozásáról és a borhamisítás tilalmáról szóló 1924. é IX. törvénycikk 34. S-ának .meghatározása szerint bo párlat mint szeszesital az azelőtt cognac néven ismert ; az ital, amely kizárólag borpárlatnak, mint nyersanyagn; kellő érlelése, esetleg megfelelő ízesítők hozzáadása útj; készült s az ezáltal keletkező zamatanyagokat kellő mennj ségben tartalmazza. Borpárlat, mint nyersanyag az szeszes folyadék, amely kizárólag természetes born; lepárlása útján készült. Borpárlatot, mint szeszesitalt, id értve az olyan szeszesitalt, amely jellegénél vagy zamatán fogva a jelen rendelet életbeléptetése előtt cognac név< ismert szeszesitalnak felel meg, csak belföldön termi borból készült borpárlatnak, mint nyersanyagnak fi használásával szabad előállítani. Saját termésű, vaj mástól beszerzett bornak romlatlan seprőjéből kisajtc borból készült borpárlatot mint nyersanyagot borpárlatna mint szeszesitalnak előállítására szintén del szabad haj nálni. Más anyagból, így külföldön termett borból készt borpárlatból, mint nyersanyagból, külföldön beszerzi borseprőből, szőlőtörkölyből, törkölyborból, gyiimölcsbi gabonából, répából, burgonyából vagy egyéb termékb készült szeszt borpárlatnak, mint szeszesitalnak előállítás hoz felhasználni tilos. Belföldi borpárlatot, mint szeszesül külföldi borpárlattal, mint szeszesitallal házasítani tilt A fogyasztási adó kivetésével kapcsc latosan a napokban a pénzügyőri közege felkeresik a vendéglősöket és összeírják ; 1926. évi italfogyasztást, amelynek alapjí azután ki fogják vetni az 1927—28—29. évek a fogyasztási adót. Tekintettel arra, hogy fogyasztási adó kivetése amúgy is sok műnk val jár, ezúton felkérjük a vendéglőskartársak; hogy lehetőleg pontos vallomásokkal szolgálj nak a pénzügyőri közegeknek, mert csak ponti vallomások alapján lesz lehetséges a jövő < elején az összes adóügyek letárgyalása. Katonáskodás és a segédi gyakorlati idő. j 1922. évi XII. t.-c. 28. §-a szerint; «Oly egyénekn akik a tanidő szabályszerű befejezése után, illetőleg segédgyakorlat folyamán katonai szolgálatra bevouln és ezen szolgálatuk alatt rendszeresen olyan munl végeznek, amely ipari szakmájuk körébe tartozik, az ily munka végzésével eltöltött időt az ebben a törvényt) megállapított segédi gyakorlat idejébe be kell számíta Az említett szakbavágó gyakorlat tartamáról a kator hatóság állít ki bizonyítványt, amelyet az iparhatóság képesítés igazolásánál elfogadni köteles." Eladó a cseh határ szélén kitűnő forgalmú Cím a kiadóhivatalban. asztalok, teljes vendéglői berendezések, kuglibábok és lignum- sanktum-golyók, biliárdok, alpakkaárúk FRIED Budapest, VII., Király utca 39. Költségvetés és árjegyzék díjtalan!
