Vendéglősök Lapja, 1925 (41. évfolyam, 1-24. szám)
1925-04-05 / 7. húsvéti szám
1935. április 5. VENDÉGLŐSÖK L4PJA 7 MI ÚJSÁG? Nagy idegenforgafmat várnak a budapesti árú mintavásáron. Április hó 18—22-ig tartják meg az idén Budapesten a szokásos tavaszi nemzetközi árú minta vásárt, amelynek a keretei azonban jóval felülmúlják az eddigieket és ehhez képest az előkészületei is nagyobbak. Az összes hajózási és vasúti vonalakon 50 százalékos kedvezményt kapnak a jegyváltásoknál az árúmintavásárra igyekvők, éppen ezért bizonyos, hogy az alkalmat rengeteg olyan ember is fölhasználja az utazásra, akinek egyébként eszeágában sem lett volna megjelenni az árúmintavásáron. Ezek a jegykedvezmények április 13—30-ig érvényesek és a hajózási társaságok már április hó 15-ig megindítják az összes járataikat Budapest felé a vásár miatt. A várható nagy idegenforgalom a budapesti szállodás, vendéglős és kávésipart is nagy előkészületek megtételére bírta. Nagy meglepetés lenne az újabb csalódás. A mi szakembereink tisztában vannak azzal, hogy a jelenlegi gazdasági helyzetben, a Középeurópát elborító nagy gazdasági nyomás alatt a vásárnak sikerei alig lehetnek, — az idegenforgalmat azonban jelentékenyen megjavíthatják a vásár napjai és az általa adott utazási kedvezmények. Páris magyar kávéházai. Mint a Vendéglősök Lapjának egy Párisban lakó előfizetője írja : — Páris magyar lakossága az utolsó három év alatt rohamosan nőtt, szinte megsokszorosodott, úgyhogy ma már Budapest, Newyork és Szeged után Páris a negyedik város, amelyben a legtöbb magyar él, számra csaknem 110.000. Érdekes, hogy a párisi magyar intelligencia főleg három kávéházat pártol ott, a Café de la Paixt, a Café Rolandet és a Café du Olobet, úgyszólván ezek a magyarság párisi találkozó helyei. Az ftalmérési illeték lefizetése. Budapest székesfőváros számvevősége az aranykoronákban kivetett italmérési illetékek befizetése tárgyában intőt küldött szét, mely szerint, ha az italmérési engedélyesek a reájuk aranykoronában kivetett összegeket be nem fizetik, az engedélyeik meg fognak vonatni tőlük. Az érdekeltek képviseletei ez ügyben eljártak úgy a pénzügyi hatóságnál, mint a városi tanácsnál, amely eljárás eredményeként, ha az általa a békeidőben fizetett italmérési összeget az intő kézbesítésétől számítandó 8 nap alatt befizeti, vagy befizette valaki, a városi tanács az engedély megszüntetése iránt javaslatot a pénzügyi hatóságnál nem tesz. Akinek a békeidőben még nem volt italmérési engedélye, fizesse be a reá kivetett illeték egy részét. Akikre aránylag túlságos magas illetéket vetettek ki aranykoronában, forduljanak jelentéseikkel a legsürgősebben az ipartestületeikhez, vagy más képviseleteikhez eljárás végett. Szálló nők részére Chikagóban. A most megnyílt női szálloda személyzete, az egyedüli portást kivéve, csak nőkből áll. A berendezés kielégíti a legkényesebb női ízlést is. Minden szobában vasaló és vasalódeszka és egy kis villanytűzhely áll a vendég rendelkezésére. A szálloda felépítése 250.000 dollárba került. Új éttermek Budapesten. A régi békevilág visszatértének a jelei egyre sűrűbben szaporodnak a súlyos gazdasági válsággal küzdő magyar fővárosban is. A Gambrinus vendéglő helyiségeiben is régi, kitűnő helyén még ma is zsibvásárszerű primitívségben vannak összezsúfolva apró konjunkturális kis üzletecskék; az Andrássyút és az Oktogon egyik sarkán, az Abbáziával szemben álló egykori nagy kávéházi és éttermi helyiségekben pedig nem régen hasonló, bazárszerű üzleti szövetkezés telepedett meg, de azért egyre több azoknak a helyiségeknek a száma, amelyeket a vendéglős, éttermi és kávésipar visszahódít új és idegen rendeltetésükről. Legutóbb ismét két nagyobb átépítés kezdődött meg a fővárosban hasonló céllal és jelleggel. Az egyik a Rákócziúton, a Rókus kórházzal szemben lévő saroképületen, ahol az egykori vendéglő helyét a Viktoria fabútorgyár üzleti helyiségei foglalták el ideiglenesen. Ezt a terepet most megint visszakapja a vendéglősipar, Kovacsevicsnek, az ismert nevű szakembernek az éttermei fognak itt megnyílni május hónapban és állanak azontúl a szórakozni vágyó és egészségét szerető közönség rendelkezésére. A Kossuth Lajosutca\2. számú házban viszont a Kiszel sörcsarnok, étterem, szalon és kávéház minden ízében világvárosi jellegű átépítkezései és portál-kiképezési munkálatai folynak olyan tempóban, hogy már a közel jövőben átadhatók legyenek a forgalomnak a Kossuth-utcai korzónak ezek a páratlan látványosságai. Apraja-nagyja elragadtatással szemléli a közismert Meinl-cég kirakatait. Ez a cég az idén is kirakatversenyt rendez előkelő fióküzleteiben, ahol ízléses ajándékkosárkák, tetszésszerinti nagyságú, formájú és összeállítású húsvéti tojások, továbbá legfinomabb likőrök, konyak és a cég utolérhetetlen kávé- és teakeverékei kaphatók. A borravaló eredetéről. A borravaló, melyei az Utóbbi években hiába kíséreltek meg félreten ii, már nagyon régi eredetű. A régi rómaiak saturnáliáira vezethető vissza, ahol nem követelték ezt az adományt, csupán elismerésképpen adták, valami kellemes hírnek átadásáért. A rómaiak december 17—23. körül tartották ezt az ünnepélyt, a paradicsomi idők örömére, mint amilyenek Satur- nus isten alatt uralkodtak. Az ünnepély hetében minden munka szünetelt, urak és rabszolgák között egyenlőség volt; egy asztalnál étkeztek. A családtagok és barátok megajándékozták egymást és a rabszolgák, kik uraik ajándékait áthozták, egy pohár bort kaptak. Később pénzzé változott ez az adomány s így lett belőle borravaló. Szállóátvétel. Mint szombathelyi tudósítónk jelenti, a környék egyik legjobb hírnevű szaküzletét, a Korona szállót Celldömölkön április hó l-től kezdődőleg átvette László Mihály eddig is nagy sikerekre visszatekintő szakemberünk. A celldömölki Korona-szállónak a modern fejlődése és teljes fölvirágzása az ő szakértő kezelésében biztosítottnak tekinthető és úgy Celldőmölk polgársága, mint szakkörei és utasközönsége nagy örömmel üdvözölték új pozíciójában szakmánknak ezt a kitűnő erőjét. A borravalók kérdése a svájci szállodákban. Zürichből jelentik : A svájci szállodaszövetség és az alkalmazottak szövetsége között a borravalók ügyében megkezdett tárgyalások befejeződtek. A határozat értelmében a vendégek által adott borravalók kiosztását módosítás alá veszik, amennyiben ezután a vendég által bemondott borravalót a főpincér az egész összeghez számítja és ilyen úton osztják szét az alkalmazottak között. Az egyes részlet kérdéseiben is megállapodásra jutottak a tárgyalás folyamán. A zongora elterjedése. Egy két évtizeddel ezelőtt még némely nagyúri házban is hiányzott, ma már mindenütt ott van a zongora, ahol a szülők gyermekeik művelődésére súlyt helyeznek. A zongorakulturának hazánkban Sternberg királyi udvari hangszergyáros a legbuzgóbb apostola, s hogy ebbeli fáradságait siker koronázza, annak oka abban a közismert lelkiismeretességben rejlik, mellyel zongoráit forgalomba hozza. Abroszok, szalvéták, pohártörlők, törülközők, szőnyegek, átvetők és mindennemű rokonárúk óriási választékban a legolcsóbb gyári árakon kaphatók QUITT LIPÓT ÉS TÁRSA Budapest, VI., Király *u. 32. Kényelmes Nem Kényelmes részletfizetésre is! saroküzlet! részletfizetésre is I • t / BORTORVENYKIVONAT bornyiluAhtartú füzet ÁRÚJEGYZÉK . • • • • MINDEN ÜZLETI KÖNYV a “Pátria” Irodalmi Vállalat és Nyomdai R.-T. nyomtatványosztályában, Budapest, IX., Üllői-út 25. szám szerezhetők be Garantált teljes QAITIAINlf “iadenütt be- zsírtartalmú I JOllviX szerezhetők: Pálpuszfa-sajt, Derby-ssjt, Romadour, Imperial, Óvári, Trappista, Casino, Roquefort, Roquefort dobozos DERBY SAJT- ÉS VAJTERMELÖ RÉSZVÉNYTÁRSASÁG KÖZPONTI ÁRÚSÍTÓ-TELEP: BUDAPEST, Vili., TÖMŐ-UTCA 33/a sz. TELEFOJÍ: Jtfzsef 61—10 szükségletét fedezze mindenkor csak Stauffer és Fiai nyugatmagyarországi sajtgyáraK és kiviteli vállalatnál, RépczelaK. VAS- ÉS FEGYVERKERESKEDELMI R.-T., BUDAPEST VI., NAGVIHEZÖ-IJTCA. 31. I TELEFON : 212-15, 212-16 LEVÉLCÍM: BUDAPEST «11, POSTAFIÚK SZ. 66. SJRUÖ\1(Í>I: I.ŐVV YZOÍ1ÁVC Ajánlunk legolcsóbb napiárakon: zománcozott lemez és ontott főzőedényeket minden méretben és színben, szállodai főző- és m o s ó e d é n y e k e f, bel- és külföldi húsvágó- és kávégépeket, zsemlyedarálókat, burgonyapréseket, üstöket, mángorlókat, háztartási faárúkat, aluminium- és nikkeledényeket, Berndorfi és egyéb külföldi alpakka evőeszközöket, nikkel és la. mache felszolgálótálcákat, söröspohártartókat, la. különböző nagyságú fagylaltgépeket, szitákat, lakkirozott ágyakat mozsdógarniturákat stb. Az ezen lapra hivatkozók 5% kedvezményben részesülnek. '«mBBBmffiHBB
