Vendéglősök Lapja, 1923 (39. évfolyam, 1-24. szám)
1923-09-20 / 18. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA u Salgó ÍBSlvérek born agykarsske d ők-szeszá rugyár részi,-társ, Központi irodák, gyártelep és borpincék : X. Korponai-utca 16—18. sz. Budapest - Kőbánya Telefon: József 59—03 szám Sürgönyeim; Salgóék Kötelék biztosítási kötelezettség nélkül tanácsokkal és útbaigazításokkal készséggel és díjmentesen áll az iparosság rendelkezésére és levelező lapon történő bejelentés folytán készséggel kiküldi szaktisztviselőjét. MI UJSÄG? Szakiskolai értesítés. A budapesti vendéglősök és kávésok szakirányú tanonciskolájában az előadáok 1923.. szeptember 17-én, hétfőn délután 4 órakor kezdődtek. A szakiskola helyiségei IX., Lónyay-utca 8. II. emeleten vannak, ahol naponként 4-7-ig van tanítás. Hivatalos csarnoki árak. A miniszterelnökség sajtóosztálya közli: A központi vásárcsarnokban a közvetlen fogyasztók részére történt eladásoknál kialakult átlagárak szeptember 20*án a következők: Marhahúsok: pecsenyehus 8.200, leveshus 7.200, Borjúhúsok: hátulja 11.000, eleje 9 200. pörkölt 4 500. Sertéshúsok: comb és lapocka 10.000, zsír 12.000, háj 12.400, silány hús 9.600. Tej 860, tömbvaj 15.000, tejfel 2.600, tehéntúró 1.600, tojás 400, burgonya fehér 180, rózsa 280, főzőtök 420, görögdinnye 250, vöröshagyma 300, fejeskáposzta 400, zöldpaprika 400- 700, paradicsom 550, alma 850, körte 1.000, félbarna kenyér péknél 1,090, viszontelárusitónál 1.130, rozskenyér péknél 955, viszontelárusitónál 980, zsemlye péknél 90, viszontelárusitónál 95. Bor. Az országos eső úgy a minőségre, mint pedig a mennyiségre nagy hatással volt, bár egyes korai fajták az eső folytán repedezni kezdtek. Néhol rothadás is észlelhető. A szüret több helyen kezdetét veszi a héten. A szőlők két héttel vannak előbbre fejlődésükben, amivel magyarázható a korábbi szüret. Ez azonban nem okvetlenül szükséges és a minőségre való törekvést meghiúsítja. Újabb hírek szerint a gyengébb kezek 4.000 korüli áron adtak már el mustot. Pálinka. Az áremelkedés folyamata a pálinkánál továbbra is tart, bár többé nem abban a tempóban, mint az utolsó hetekben. Különösen nagy az érdeklődés a tisztaizü uj- vagy ó-szilvo- rium iránt, minthogy az a hir tartja magát, hogy az idén nagyon kevés nyersanyag lett becefrézve. Ugyancsak keresett cikk a borpárlat, amelynek ára a bor árának nagyarányú emelkedése miatt bármennyire drágult is, még mindig nem csábit további párlatok készítésére. Valószínű azért, hogy főleg a bortörvénnyel kapcsolatos miniszteri rendeletre, mely ezentúl a bornak szezezését csak borpárlattal fogja megengedni — a borpárlat szüret alatt és után igen keresett cikk lesz. Az árak egyébiránt az uj kincstári árrészesedés figyelem- bevételével igy alakultak : törkölypálinka 7300— 7500, seprőpálinka 7000—7200, borpárlat 10.500— 11.000, szilvórium 11.200—11.800 korona. Olcsó áron a legprímább minőségű edényeket vásárolhat a Központi Edényházban Garay- utca és Nefelejts-utca sarok. A kávéházak városából bankok városa. A legutóbbi napokbbn ismét három kávéház fejezte be létét. Ezek a szinte történelmi múlttal biró Fiume, amelyet 1883-ban Steuer Gyula alapított és azóta kedvelt helye volt a Belváros közönségének. Ugyancsak a „klasszikus“ kávéházak közül való volt a Magyar ViLág, amelyet 1906-ban Kasznár Nándor nyitott meg. 1913-ban Losonczi Gusztáv, a kávés ipartestület jelenlegi alelnöke vette meg. A „Magyar Világ“-ot megnyitása első percétől kezdve a legelőkelőbb közönség látogatta. Politikusok, miniszterek, irók és művészek; a sportvilág korifeusainak volt a törzskávéháza, melynek karakterisztikus terrasza. disztingvált berendezése a Kossuth Lajos-ntcai korzó egyik dísze volt. A múlt szezon elején alakíttatta és reno- váltatta tulajdonosa a modern kor igényeinek megfelelően, most azután a Gazdabank foglalja el annak helyét. Az újabb keletű kávéházak közül való volt a Riviéra, melyet iparunk egyik régi, oszlopos tagja, Kallós Márkus, szintén banknak adott el. Azonkívül megszűntek: Pola, Vajdahunyad, Tihany, Liszt Ferenc és Dunakorzó kávéházak. Csákyféle MUST már kapható a Központi vásárcsarnok II. számú pincéjében. Telefon: J. 131-38 BORHENGEREK Aladár Budapest, IV., Molnár-utca 10. Telefonj. 13-80 PAPÍRSZALVÉTA legolcsóbb Benkő papírszalvéta gyárában IV., Vám- ház-körut 4. (az udvarban.) Telefonhivó : József 46-67 Gedeon Testvérek bornagykereskedők Budapest Mintapincék: VII., Munkás-utca 3. sz. PifipAoirnl- • Rudafnl/nti Városi iroda: Szövetség-utca 9. szám Telefonszám: József 24—89 ^ llltvuZiCl • UUUd.lUli.UJl* Telefon: József 15-46 és József 14-30 Állandó nagy raktár mindenfajta legkitűnőbb uj ős ó borokból
