Vendéglősök Lapja, 1922 (38. évfolyam, 1-24. szám)
1922-04-05 / 7. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 M f W Liszt, bab, lencse, borsó, rizs, mák, árpa- & rwtlll & p ff I gyöngy, köleskása, tarhonya, maccaroni, V/ilt^pjll p | p | .gyümölcsíz, lekvár, szilva stb. árukban Viliid ILI legOlCSÓbban beszerezheti TÚRI JÓZSEF R.T. Fővámtéri lerakatában [a Központi Vásárcsarnokkal szemben) aDOBocaonaaD Telefonszám József 135—21. Az előállítottak közül többen kellőképpen igazolták magukat és ezeket szabadonbocsátották, harmincnégy ember ellen azonban megindult a vizsgálat. Elfogtak többek között egy Vincze Arnold nevű többszörösen körözött betörőt, aki tagja volt annak a gellérthegyi barlangban rejtőzködő betörőtársaságnak, amelynek tagjai Budán több mint harminc betörés-lopást követtek el. A rendőrség a kávéházi razziákat — mint értesülünk — rendszeresíteni fogja, hogy ezáltal a kávéházi helyiségeket megtisztítsa a kereskedelem kétes alakjaitól. A magunk részéről helyeselni tudjuk a nap- lopók és csalók stb. kézrekeritése érdekében foganatosított intézkedéseket, csupán azt jegyezzük meg, hogy a jóhirü üzleteknek sokat árt a nagy hühós ajtóelállás és igazoltatás. Ha a rendőrség nem sajnálja azt a fáradtságot, amellyel a kávéházakban, Vendéglőkben lődörgő kétes elemektől meg akarja üzleteinket tisztítani, ám mi köszönettel adózunk, de nem örülnénk annak, ha az eredménytelen razziák üzleteink jóhirét tönkretennék. Az Andrássy-uttól kezdve hét kávéházban egyetlen gyanús alak sem ült, minek akkor ismételni ezeket a razziákat? Régebben a nagyobb üzletekben, a forgalom óráiban voltak detektívek, akik diszkréten, feltűnés nélkül megfigyelték és lekapták azokat, akiket a magukénak találtak. Nem lehetne ezt ma is igy csinálni ? Élelmiszerek hamisítása. Kétségbeejtő jelenség a mai drágaság rettenetes számainál az a körülmény, hogy súlyos pénzekért hamisított ennivalókat árulnak egyes elvetemedett gazok és ami a legszomorubb, hogy ez a néhai szórványos tünet ma már gyakorlattá fejlődött. Nem lehet szavakat találni a gazság és Iel- ketlenség ilyen nagyarányú kinövésének megítélésében, hiszen a mai nyomorban, pénztelenségben a legnagyobb bűnök közé sorolható az a tett, hogy valaki hamisított élelmiszereket drága áron adjon el nyomorgó embereknek. Állandó a panasz és a följelentés amiatt, hogy egyes élelmiszerek hamisak. Amilyen mértékben drágul az áru, olyan mértékben szaporodik el az élelmiszerek hamisítása. Ezt nap-nap után tapasztalja a kisfogyasztó, a közönség és sok esetben a kiskereskedő is, akihez nagy mennyiségben jutnak el a hamisított élelmiszerek. Az élelmiszerek hamisítása ügyében most kérdést intéztek dr. Berkó Józsefhez, a Vegyvizsgáló Intézet fővegyészéhez, aki egyszersmind az intézet tápszerosztályának a főnöke. Kijelentette, hogy éppen most beszéli meg a hatóságokkal az újabban nagyon elszaporodott élelmiszerhamisitások ellen való védekezést. A hamisításoknak az oka — mondotta — abban keresendő, hogy Csonka-Magyarországon, ahol most az élelmiszerek, fűszerek finomításához szükséges nyersanyagok hiányoznak, az elárusítók sok esetben a vámkülföldre vannak utalva s hogy ezt mellőzzék, idehaza hamisítják a különféle nyersanyagokat. A vád természetszerűleg csak a gyárakat terhelné leginkább, de sajnos, ezek a fölfedezések a legkisebb kofánál is elég gyakoriak, aki a nagy drágulást főként az élelmicikkek szaporításával igyekszik a maga javára kihasználni olyan módon, hogy mindenféle anyagot belekever az eredeti anyagba. Legújabban az ecetet szokták hamisítani, még pedig vitriollal, ami pedig egy-két éven aluli gyermekeket föftétlenül megöl. A paprikát ma már nem vörös téglával festik, hanem anilinnel. így magyarázható meg azután, hogy Szolnokon egy egész família élet és halál között lebeg. Ilyen paprikát mostanában vagonszámra foglaltak le egyes gyárak raktáraiban. A lisztjeggyel egyidőben jött divatba a liszt- hamisitás, aminek lényegével a gazdaasszonyok vannak legjobban tisztában. Az ilyen lisztből Bárminő gyártmányú Villamos borszivattyok, pincegazdasági gépek javítása. ^7ÜrŐk m iítkíl FRANK és BERGER ,R0DA: OLUI VIV jflrllfljfl - - BUDAPEST - - QVÁR: featilÄS: POLLAK EMANUEL ES FIA BORNAGYKERESKEDÉS Budapest, IV., Koronaherceg-utca 14. szára. Telefonszám: 191. WIEN, LEMBERG, BRÜNN. Pince: Budafok, Dunasor 12.
