Vendéglősök Lapja, 1913 (29. évfolyam, 1-24. szám)
1913-05-20 / 10. szám
VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1913. május 20, 5 a kiváló bőr- és lithiumos gyógyforrás, vese- és halhólyagbajok nál, köszvénynél, czukorbetegségnél, vörhenynél, emésztési és lélegzési szervek hurutjainál kitűnő hatású; SCHULTES ÁGOST Szinye-Lipóczi Salvator forrás-Vállalat, Budapest, V. Rudclf-rakpart 8. Kávéház-átvétel. Budán, a budai Vigadó-ká- véházat K1 ó s z Lajos bérlőtől a székesfővárosi tanács beleegyezésével Glauber Márkus vette meg. A Ritz-szálloda hitelezői. A Ritz-szálloda részvénytársaság igazgatósága ma délután három órakor ülést tartott, amelyen a részvénytársaság hitelezőinek kiküldött bizottsági elnöke, tóvárosi Fischer Emil felszólította az igazgatóságot, hogy tegyen javaslatot a hitelezők kielégítése tárgyában. Az igazgatóság gróf Szápáry Pál elnöklete alatt hosszabb tárgyalás után magáévá tette Gyömrői M. Manó indítványát és felkérte a kiküldött bizottsági elnököt, hogy megbízóival ezt az ajánlatot fogadtassa el. A részvénytársaság hitelezői ugyancsak ma délután öt órakor folytatólagos értekezletet tartottak és hosz- szas tárgyalás után, mint az egyetlen lehetségesei, a Gyömrői-féle ajánlatot fogadták el és ezt aláírásukkal meg is erősítették. A megjelent hitelezők a követelések 70 százalékát reprezentálták. Ha a többi hitelező is elfogadja az ajánlatot, a részvénytársaság legkésőbb junius hó 1-ig rendezve lesz. Az alakulóban lévő bérlőtársaság fenn óhajtja tartani a szálloda jelenlegi nívóját, úgy hogy alapos a remény arra, hogy a nagyszabású, európai stilusu hotel üzeme nem fog megakadást szenvedni. Gundel Károly üdvözlése. Nyugdijegyesületünk központi igazgatósága f. évi márczius hó 26-ikán tartott ülésének határozata alapján a következő jegyzőkönyvi kivonatot intézte Gundel Károlyhoz: »Jegyzőkönyvi kivonat. Felvétetett a »Szállodások, Vendéglősök, Kávésok, Pinczérek és Kávéssegédek Országos Nyugdijegyesülete Igazgatóságának« 1913. évi márczius hó 26-án az Egyesület központi irodájában tartott rendes havi ülésen. Jelen voltak: Bokros Károly elnök, K o m m e r Ferencz, Dökker Ferencz, S t a n o j Miklós, Paris Vilmos, Gundel Károly, Wilbur g e r Károly, F. K i s Lajos, Dr. Nagy Sándor jogtanácsos. 2929. Bokros Károly elnök felhívja az igazgatóság figyelmét arra, hogy a közelmúlt napokban egyik igazgatósági tagunkat, Gundel Károlyt, aki a vendéglősipar minden rétegében köztiszteletnek és becsülésnek örvend, méltatlanul és illetéktelenül súlyos bántalmakkal illették, oly helyen, ahol magát megvédelmezni módjában nem állott. Nem mulaszthatja el az Igazgatóság, hogy ez alkalomból is ki ne fejezze Gundel Károly iránti tiszteletét és becsülését, — kifejezést ne adjon hangsúlyozottan azon véleményének, hogy Gundel Károlyt kifogástalan, korrekt egyéniségnek, kiváló vendéglősnek, a vendéglősipar egyik büszkeségének tartja és őt a rágalmakkal szemben a vendéglős kartársak tiszteletéről és nagyrabecsüléséről biztosítsa. Indítványozza, hogy az Igazgatóság ezen érzelmeinek jegyzőkönyvileg kifejezést adjon és arról Gundel Károly igazgatósági tagot jegyzőkönyvi kivonatban értesítse. Az Igazgatóság az indítványt egyhangúlag magáévá teszi. — Kmf. A jegyzőkönyv hiteléül: Dr. Nagy Sándor jogtanácsos, Bokros Károly s. k. elnök, Wilbur- g e r Károly s. k. Vendéglő-átvétel, rfj. Schlotter Antal kartársunk átvette a Bokréta-utcza 36. sz. a. levő Ölschláger-féle vendéglőt. Üdvözöljük! A légutak, emésztő és kiválasztó szervek hurutos bántalmainál legkitűnőbb hatású a málnási Siculia gyógyvíz! Fokozza az étvágyat! Megszünteti a gyomorégést! Főraktár: Brázay Kálmán czégnél, A Budapest, VIII., Baross-utcza 43. * Petőfi Sándorról. Abból az alkalomból, hogy a Magyar Vendéglősök Orsz. Szövetsége megkoszorúzta a költő szüleinek sírját, K ne ff el Béla kiskunfélegyházai szállótulajdonos, lapunk derék munkatársa, könyvet irt. A könyv tábláján látható a félegyházai Petőfi-ház képe, ama házé, melyben a költő gyermekkorát töltötte. Ehhez kapcsolódik az a ragyogó emlékezés, mely- lyel a szerző Petőfinek áldoz, ismertetvén a házat és emlékeit. Kneffel Béla egyébként is lelkes munkása a Petőfi-kultusznak. A bécsi vendéglősök szakirányú tanonczssko- Iájának hallgatói folyó hó 2-ikán egynapos kirándulást rendeztek Budapestre, mely alkalommal ipartársulatunk a »Hungária« szállodában vacsorát rendezett tiszteletükre. Jelen voltak Kom- mer Ferencz alelnök, Mai ősik Antal diszal- elnök, Döcker Ferencz, Glück Erős János, Holub Rezső, Illits József, F. Kiss Lajos és mások. A főváros nevezetességeinek megtekintése után másnap Budafokra rándultak a Tö r 1 e y-pezsgőgyár megtekintésére, hol P f e n- d e r Emil igazgató fogadta őket magyaros vendégszeretettel. Vendéglő-átvételek. Adametz Ferencz közvetítésével Budapesten legutóbb a következő változások történtek: Dedinszky Béla megvette Heimann Lajos kávéházát Dessewffy-utcza 3. sz. alatt. — Dobránszky István megvette az Irányi-utcza 1. szám alatt levő vendéglőt. — Thamhäusel József megvette Daumann Lajos vendéglőjét a Sip-utcza és Wesselényi-utcza sarkán. — Eise le Mihály vendéglőjét Nádor- utcza 26. szám, Jakab József mint üzletvezető vette át. — Simán dl József régi jóhirnevü kartársunk ismét visszatért vendéglősi szakmájához s átvette a Bajza-utcza 48. szám alatt levő vendéglőt Wilburger Antaltól. Adametz Ferencz található Gebauer Ferencz ká- maniczky-utcza 8. szám. Borhamisító vendéglősök. Borhamisításon értek három óbudai vendéglőst s a vegyvizsgá- lat alapján a III-ik kerületi kapitányság hamis bor forgalomba hozatala miatt Hl at ki Sándort Brenner Ferenczet tizenöt napi elzárásra és 500 korona pénzbüntetésre, Fischer Mórt pedig harmincz napi elzárásra és 1000 korona pénzbüntetésre ítélte. — Gyönyörű óbudai kompánia, a vendéglősipar díszes mákvirágai. Ezek között legérdekesebb H1 a t k i Sándor, ki évekkel ezelőtt vedlett át a vendéglősipar üzésére, ezelőtt az »Artézia« szikvizgyár kupakjait készítette, megunván becsületes mesterségét, vendéglőt nyitott az Aréna-uton; most pedig Óbudán szerzi iparunk homlokára a babért. Kerthelyiség megnyitás. * Budapesten, a Ste- fánia-ut 25. szám alatt levő »Stefánia Bellevue« kávéház díszes kerthelyiségét Tóth és Horváth jóhirnevü kartársaink a közelmúlt napokban nyitották meg. A városligeti üdülő közönségre ezen helyiség valóban hiányt pótol. A főváros legszebb és legmagasabb pontján, a M. kir. Földtani Intézet átellenében van, néhány percznyi távolságra a Thököly-uttól. A helyiség tulajdonosai Tóth és Horváth kartársaink igen müveit, szakképzett, előkelő családból származó üzletemberek. Ahol csak megfordultak, Tátrafüreden, Lipiken, Abbáziában, Herkulesfür- dőn stb., mindenhol általános tiszteletben és közbecsülésben volt részük. Mint finom érzékű, müveit üzletemberek a fővárosi előkelő közönség rokonszenvére és pártolására is méltán számíthatnak. Uj vállalkozásukhoz sok szerencsét kívánunk. A Rudasfürdő. Budán a hírneves Rudasfürdőben van özv. Walentin Antalné jóhirnevü, kényelmes szép vendéglője. A fürdő előtt elterülő befásitott parkhelyiség, közvetlen a Dunapart és az Erzsébet-hid mellett, a Gellért-hegy árnyékában, egyike a fővárosi nyári vendéglők legvonzóbb és legkellemesebbjeinek. Walentin Antalné úrnő pedig jó konyhájáról és italairól már régen megszerezte az előkelő közönség elismerését. Ajánljuk e kedves szórakozó helyet a vidékről felrándulók becses figyelmébe. Trencsénteplicz. Félezredéve világhírű fürdőhely Trencsénteplicz, melynek számos betegséget, nevezetesen köszvényt, csuzt, szív- és idegbetegséget, tábeszt gyógyító hőforrásaihoz és iszapjához a világ minden tája felől tízezrével zarándokolnak a gyógyulást keresők. Trencsénteplicz, melyet a Kárpátok gyöngyének neveznek, természeti szépségei mellett a legmodernebb világfürdőknek minden komfortjával, kényelmével és szolidságával is szolgál. Nevezetes fordulója a fürdőnek, amikor a Magyar Gyógyfürdő R.-T. megvásárolta régi tulajdonosától, D'Harcourt franczia gróf feleségétől és a fürdőt évekig tartó építkezésekkel fejlesztette. A most kiadott művésziesen ízléses prospektusból tudjuk, hogy az uj tulajdonos részvény- társaság másfél millió koronát meghaladó költséggel a következő építéseket és átalakításokat végezte: A »T e p 1 i c z« szállodának négyemeletes nagy szállodává való újjáépítése. Abban uj, modern éttermet, kávéházat, hallt, télikertet, olvasószobát, liftet létesítettek és az egészet korszerűen berendezték. A »Háromszivház« modernizálása. A »Sina« fürdőben uj és modern iszapfürdőket és kádfürdőket létesítettek. Az L, II., III., IV. számú fürdőmedenczéket, épp úgy a női fürdőmedenczéket korszerűbbé tették, az összes fürdőknél barátságos előcsarnokát és kényelmes uj öltözőfülkéket létesítettek. Azonkívül hygiénikus gőzmosódát építettek. Mindezeket az újonnan létesített tejgazdaság és a Klepács tetején berendezett vendéglő, végül az erdei utak utjelzése, uj gyepágya, padok és pihenőhelyek létesítése fejezik be. Az újjáalakult Trencsénteplicz, ma, modern berendezését illetőleg is, egyik első fürdőhelye Európának, melyhez még hozzájárul, hogy olyan előzékeny, finom modorú szállodása van Trencsénteplicznek, mint Éhn József kitűnő kartársunk. Diszebéd. A »Magyar élelmiszer szállító és hütőház r.-t.« igazgatósága folyó hó 10-ikén a Budapesten járt román »Jalomita« gazdasági szindikátus tagjainak tiszteletére adott diszebédet Wéber M. Fiai fővárosi vendéglős kartársaink főzték és állították elő, melyért a jelenvoltak teljes megelégedésüket és elismerésüket nyilvánították Wéber Rudolf vendéglős és szakács- müvészünknek. A diszebéd sorrendje a következő volt: Menu: Velouté d’asperges Sterlet de Danube á la Küszler Coeur de filets de boeuf á la broche Oison de Nagykőrös rőti Saladé de saison Parfait á la Rumaine Fromages assortir Ananas découpé á la frivolité Café double L. Francois et Co. Transylvania Sec Bier: Részvény-sör Kőbánya Perles du Comitat de Pest Produit de M. Georges Adám Burgundi de l’an 1896 Műét et Chandon Liqueurs diverses Az »Orient«-száüó bérlete. Budapesten az »Orient«-szállodát évi 40.000 koronáért Se ha ár K. lókereskedő vette bérbe, ki a kávéházat W e i s z Márkusz ügynöknek adta albérletbe.
