Vendéglősök Lapja, 1912 (28. évfolyam, 1-24. szám)
1912-05-20 / 10. szám
4 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1912. május 20. Réz- és nikkelfémbútor elpusztíthatatlan világhírű Mannesmann forrasztás- nélküli aczélcsövekböl Azonkívül vasbutor minden kivitelben. — Hálószobák szanatóriumok berendezéséhez. — Szállodák berendezésénél specziális ajánlatok. — Tessék árjegyzéket kérni. Szállodások és vendéglősök kedvező fizetési feltételekben és árengedményben részesülnek. Urban S. L. Budapest, V., kerület, Nádor-utcza 17. szám. % és hálás szívvel csatlakozik az ünnepelt férfiak iránt mindenfelől megnyilatkozó általános elismeréshez, mert miként iparunk minden intézménye, úgy a munkaadók egyesülete is keletkezése óta mindig részese volt az ő hathatós pártfogásuknak. A munkaközvetítő üdvözlete. Jajczay János, mint a „Budapesti szállodások vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata ingyenes munkaközvetítő intézet“ intéző-bizottságának elnöke tisztelgett. Az ünnepeltek a vendéglősök erkölcsi és anyagi érdekében kifejtett eredményes munkáját valósággal csak akkor tettek teljessé és tökéletessé, mikor életbe-léptetni segítettek az ipartársulati ingyenes munka- közvetítő intézetet, azt a nagyjövőjü munkásjóléti intézményt, mely tisztán a vendéglősipari munkások érdekeit szolgálja. Isten áldását kéri az ünnepeitekre és azok családtagjaira. A Magyar szakácsok köre üdvözlete. Löhnert Mátyás, a kör nevében a következő beszéddel üdvözölte az ünnepeiteket: Mélyen tisztelt Ünnepeltek ! A Magyar szakácsok köre nevében hódolattal és szeretettel üdvözlöm Önöket ma, amikor áldásos működésűk révén szerzett érdemeikért mindenki adózik. Nem jöttünk dicséretet mondani, hanem jöttünk azért, hogy a mai napon egy szerény levelet adjunk a mi jókívánságainkkal és tiszteletünkkel ahhoz, a gazdag babérkoszorúhoz, amely Önöket méltán megilleti. Lelkünk mélyéig megilletődve, szivünk egész melegével köszönjük ez ünnepélyes perczben, hogy sz' reny egyesületünk nívójának emelésében ép úgy, mint kari becsületünk, jó hírnevünk és képzettségünk gyarapithatásában atyai jóakaróink és hatalmas támogatóink voltak, áldásdns közhasznú önzetlen működésűkkel pedig megtanítottak bennünket an a, hogy a társadalomban élő embereknek embertársaival szemben kötelességei vannak, melyek elől nem szabad elzárkózni még akkor sem, ha az történetesen 37 év fáradtságos munkáját rakná vállunkra. Szívből kívánjuk, hogy alkotásaikban még soká gyönyörködhessenek és hogy a világ teremtőle hosszúra nyújtsa és boldoggá tegye további életüket. Ugv legyen! A szakiskola növendékeinek üdvözlete. Makács János, a „Budapesti veneéglő- sök szakirányú tanoncziskolája“ növendékeinek nevében mondotta végül a következő beszédet : Kedves Ünnepeltjeink ! Amikor a v* ndéglős szakiskola növendékeinek ti-zt< letteljeá üdvözletét és jó- kivánataii Nagvsagtoknak tolmácsolom, nem hódolni kívánok a hétköznapi szokásnak, hanem szivünk belső sugallatától késztetve üdvözöljük iparunk két Nesztorát, akik e nemes ipar szolgálatában egy emberöltőt töltöttek fáradságos munka és kitartó küz- j delem között. B ddog megelégedés tudata hathatja át Nagyságtok szivét most, amikor a vendéglősipar munkásai, fiatalok és öregek eljöttek ide, hogy meghajtsák a tiszteletet és elismerés zászlóját nemcsak azért, mert egy emberöltőn át szorgos munkával fejlesztették e nemes ipart,, hanem azért is, mert munkájukkal példát mutattak a jövő nemzedék munkájára. Azért jöttünk el mi is, hogy e példából, ezen két életből merítsünk erőt, tanuljunk kitartást munkánkhoz s hogy e pillanatban azon sok k jókívánságához csatlakozzunk, kik ma együtt ünnepelve ^zivvel-lélekkel kívánják és kiállják : *Jjen Gundel! Éljen Malosik ! Az üdvözlő beszedek elhangzása után elsőnek Gundel János válaszolt és meg- hatottan köszönte meg a ki sem érdemelt kitüntetést. 0 — úgymond — nem tett mást, mint kötelességét teljesítette és amikor korara való tekintettel lemondott állásáról nyugodtan helyezte az ipartársulat vezetései utódja, Glück Frigyes kezébe, mert meg van győződve, hogy a mostani elnök minden tekintetben hivatott ama fontos ügyek keresztülvitelére, melyek a közel jövőb n az ipartársulatra várnak. Végül kijelentette, hogy ezentúl is hűen f"g ragaszkodni ipirához, a melynek min- d *nt köszönhet. A lelkes éljenzéssel és tapssal fogadott beszéd következőleg hangzott : Gundel János beszéde. Mélyen tisztelt Hölgyeim és Uraim ! Mélyen meghatva a nagy kitüntetéstől, mely engem ma ért, az itt elhangzott és hozzám intézett üdvözlő beszédektől és dicsőítő szavaktól, fogadják hálás köszöne- temnek kifejezését! Ugv érzem e pillanatban, hogy én e nagv kitüntetést, a szép üdvözlő beszédeket és a m gasan szárnyaló dicsőitő szavakat nem érdemeltem meg, mert bárhol, és bármit is cselekedtem, mindig csak kötelességemet teljesítettem oly mérvbe-', amennyire azt megtenni módomban állót.. És ez a kötelességteljesi- trs. amely mindig szemeim előtt lebegett, abban a forró szeretetben kulminál, mely engem még ma is szorosas odafüz iparomhoz és amelv ioarntk fejlődése, haladása, nemesítése nrnde kor egyik legfőbb élet - czelom volt. Csakis és kizárólag e forró szeretetnek, az iparomhoz való ragaszkodásomnak köszönhetem, hogy harminszhét éven át gyakran súlyos és válságos viszonyok között is, ipartársulatunk elnöki székeben megmaradhattam, ha pedig néha mégis némi eredményt sikerült elérnem, úgy kijelenthetem, hogy ez viszont nem egyedül az én eredményem, érdemem, hanem azoké, akik velem együtt küzdöttek, harczoltak iparunk és ipartársulatunk érdekeiért. Jól esik szivemnek, hogy ezeknek hü és kitartó támogatásukért ezúttal e helyről mondhatok hálás köszönetét. (Lelkes éljenzés.) Amikor azután előrehaladott koromnál fogva harminezhét éven át viselt elnöki tisztségemről lemondani voltam kénytelen; nyugodt lélekkel tettem ezt, mert ipartársulatunk vezetését és egész jövőjét oly kipróbált kezekre, erőkre bízhattuk, mint Glück Frigyes és Konimer Ferencz kartársaink. Igaz ugyan, hogy nagy és nehéz feladatok előtt állunk. Több, mint huszonöt éve óriási küzdelmet folytatunk a most érvényben levő ipartörvény revi- ziój aért és ezzel kapcsolatban iparunknak a képesítéshez és engedélyhez kötött iparágak közé soroztatásáért; évek hosszú sora óta kérjük a pénzügyi kormánytól a vendéglősiparra oly káros és sérelmes italmérési törvény revízióját ; sok és igen nagy kulturális munkát kell még elvégeznünk szakirányú tanoncziskoláink fejlesztése, szaporítása, az ipari szakoktatás országos szervezése érdekében, gondoskodnunk kell arról is, hogy már edig is gyönyörű eredménnyel működő és közel egymillió alaptőkével rendelkező országos nyugdijegyesületünk, e szép humanisztikus alkatásunk, az eddiginél az összos érdekelt tényezők részéről hathatósabb támogatásban részesülőn és előttünk áll még sok régi és uj czél, terv, feladat, amelyre ehelyütt részletesen ki sem lehet térnem. Éppen ezért akkor, midőn szeretett kartársaimnak Glück Frigyesnek, Bokros Ká- rolynak és mindazoknak, akiket itt név- szerint fel sem sorolhatok, úgy a magam, mint iparunk nevében ehelyütt mondok hálás köszönetét azért a közhasznú munkáért, melyet e czélok, tervek, feladatok megvalósítása érdekében már eddig is oly eredményesen végeztek el, erősen él bennem a remény, és hit, hogy a jövőben reájuk várakozó nagy, feladatokat is sikerrel fogjak megojdani iparunk és ipartársulatunk javára! Én tehát az ünneplés e pillanatában őket üdvözlöm szivem mélyéből, igaz baráti és kartársi szeretettel és kívánom az uj elnöknek és alelnöknek, hogy a világegyetem nagy építőmestere kisérje áldásával iparunk érdekében kifejtendő munkásságukat és adjon nekik erőt és PIRONCSAK ANTAL TELEFON 54-17. HALÁSZMESTER TELEFON 54-17. BUDAPEST, KÖZPONTI VÁSÁRCSARNOK. Elő nemes pontyok bármely nagy mennyiségben kaphatók. Édes vízi és tengeri h lnagykereskedés, mely állandóan tart nagy halkészletet élő és jegelt halakban vidéki rendelések a legpontosabban és megbízhatóan eszközöltetnek, háztartás és éttermek részére.
