Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-04-05 / 7. szám
6 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1911. április 5. most nem lennének annyi zaklatásnak s végül súlyos bírságolásnak kitéve. A mai világban az ember a rossz, hamis emberek egész seregével van körülvéve, vigyázni kell tehát, nehogy a már velük való érintkezés is bajba ne hozzon bennünket. Különösen a vendéglősöknek kell üzleti körükben óvatosaknak, elővigyázóknak len- niök, mert senkinek sincs annyiféle emberrel összeköttetése, érintkezése, mint épen a vendéglősnek, korcsmárosnak. Társas reggelik. Április 7-ikén Wágner Vilmos éttermében, VI., Andrássy-ut és Gyár-utca sarok. Április 14-ikén Nagypéntek szent ünnepén nem tartatik társas reggeli. Április 21-ikén Fludorovits István vendéglőjében IV., Irányi-utca 17. Április 28-ikán Trenk Emil éttermében VI., Andrássy-ut 12. Löwenstein M. utóda Horváth Nándor cs. és kir. udvari szállító (IV., Vámház-körut 4. Telefon 11—24. Évtizedek óta az ország legnagyobb szállodáinak, vendéglőseinek és kávéházainak állandó szállítója. Fióküzlet: IV., Türr István-utcza 7. Telefon 11—48.). „Jó barátok“ összejövetelei: Április 12-én Ritter Mihály vendéglőjében, IX., Tompa-utcza 20. Április 19-én Unschofszki Gyula vendéglőjében „Reklám szálloda“ Szerecsen-utcza. KÜLÖNFÉLÉK. A diákpinczérek szégyenük a munkát A keszthelyi fürdő-vendéglő és kávéház élelmes fürdőbérlőjének, Strausz Miksánénak meghívására hét orvosnövendék, három technikus és öt joghallgató vállalt üzletében reklam-pinczér szolgálatot a nyári idényre. A diákpinczérek a nyári fürdő szezon alatt kapnak havi kétszáz korona j fizetést, lakást és teljes ellátást a szerződés szerint a fürdőbérlőnő férjétől, Strausz Miksától. Ezért a díjazásért kötelezték magukat mindenféle pinczéri teendők elvégzésére s az üzlethelyiség tisztántartására. Egyet azonban kikötöttek maguknak. Azt, hogy születési, keresztnevük titokban maradjon, mivel keszthelyi tartózkodásuk alatt inkognitóban akarnak maradni. Nevezzék őket A-, B-, C-nek vagy Ypszilonnak, ezekkel a betűkkel jelöljék is meg őket, de az igazi nevüket senki meg ne tudja. Ha valami, hát ez bizony megróni való ezeknek a fiatalembereknek vállalkozásá- I ban. Ezek ugyanis úgy gondolkodnak, 4 hogy a reklám-pinczérségért szép ugyan zsebrevágni a havi kétszáz koronát, de a pinczéri munkát mégis szégyenük, s a pinczéri foglalkozást nevükkel összegyeztetni lealázónak látják, azért azt csak álarczban teljesitik. Ugyan mit szólnak ehhez azok, akik azért lelkesedtek a jogász pinczérek- ért, mert vállalkozásukból azt remélték, hogy az a pinczéri foglalkozást társadalmi szempontból egyetemi színvonalra emeli. No ezek ugyan megjárták reménykedésükkel. A keszthelyi inkognito diákpinczérek még inkább egy nagyot löktek visszafelé a pinczéri foglalkozás minősítésén. Mi különben úgy láttuk ezt a dolgot, mint a keszthelyi I fürdő-vendéglő bérlőjének egy eddig sikerült üzleti reklamirozását. De hogy az egész dolog a végén nem mond-e csúfosan csődöt, azzal még azok sem állhatnak jót. akik annak a reklamirozásnak szekerét eddig megtévesztve, vagy álindokokból buzgón tologatták. A sörgyárosok közgyűlése. A magyar sör- főzők egyesülete a múlt hó folyamán tartotta meg rendes évi közgyűlését, amelyen Haggenmacher Oszkár alelnök elnökölt. A napirend első tárgya az igazgatóság évi jelentése volt, amely megelégedéssel konstatálja, hogy a magyar sörtermelés a lefolyt évben újra emelkedett, amennyiben az előző évad 1,923.100 hektoliternyi termelésével szemben az 1909—1910. évadban 2,185.402 hl. sört gyártottak Magyar- országon. E sörmennyiség után a magyar sörgyárak söradó fejében 9,318.760 koronát, söradópótlék fejében pedig 20,327.041 koronát szolgáltattak be az államkincstárnak. A tavalyi abnormis nyarat tekintetbe véve, csak azért lehetett a sörtermelés és fogyasztás jelentős fokát elérni, mert a sörárak hazánkban már több mint egy évtized óta nem emelkedtek, daczára annak, hogy az utóbbi években az összes élet- szükségletek, a munkabérek, a sörfőzéshez szükségelt nyersanyagok és a közszolgáltatások lényegesen megdrágultak. — A jelentés azután a sörpalaczkok kőtelező megjelölésének kérdését tárgyalja és kifejti azokat az okokat, amelyek a mértékhite- lesitési törvény revidiálását teszik indokolttá. Végül foglalkozik az igazgatóaág a jelentésben a jégkérdéssel, felsorolja a múlt év egyéb fontosabb mozzanatait és kéri a közgyűlést, hogy a jelentést vegye tudomásul. Ä közgyűlés dr. Halász Frigyes indítványára egyhangúlag tudvmásul vette a jelentést és az elnökségnek, valamint az ! igazgatóságnak és a titkárnak köszönetét szavazott. A mérleg- és vagyonkimutatás tudomásul vétele után kiegészítették az igazgatóságot tószegi Freund Emillel, a kőbányai polgári serfőzde igazgatójával és Gramberg Adolf pancsovai sörgyárossal. Pénztárosnak újra Weisz Miksát, szám- vizsgálókul pedig Krämer Adolfot, Véidter Antalt és Sefeloge Vilmos Ernőt választották meg. Végül Haggenmacher Oszkár alelnök javaslatára üdvözlő táviratot intézett a közgyűlés a Riviérán üdülő Aich Ferencz elnökhöz. . Vendéglő átvételek. Szívós Zsigmond ba- I rátunk a budai „Zöldfa“-szálloda és a Pfiladelphia kávéház volt tulajdonosa, átvette a budapesti József-tér 1. szám alatt levő „Virágbokor“ vendéglőt Gundel Fe- renctől. A budai polgártársak bár fájó szívvel búcsúznak el kedvelt polgártársuktól, mi pedig pestiek örömmel és tárt karokkal fogadjuk Szívós Zsiga barátunkat, kiben a nagyközönség és a szakipar minden tekintetben kiváló egyéniséget nyer. Uj vállalkozásához sok szerencsét kívánunk ! — Versendi Gyula a selypi czu- korgyár volt vendéglőse, majd legutóbb Szabadkán kávéháztulajdonos átvette Budapesten a József-körut 38. szám alatt levő vendéglőhelyiséget. Üzlete már is nagy látogatottságnak örvend, mely gyors eredmény jó konyhájának és kitűnő italainak köszönhető. Üdvözöljük ! — Tóth F. Antal átvette Budapesten a József-utcza és Rökkszilárd-utcza sarkán levő vengéglőt Rezső Mihálytól. Sok szerencsét kívánunk neki. — Singhoffer Ágoston hírneves halászmesterünk átvette a Tavaszmező-utcza 7* szám alatt levő régi Morbitzer-féle vendéglőt. Aki jó hallevest kíván elfogyasztani, az menjen mindennap Singhoffer Ágostonhoz. Üdvözöljük ! A fizetöpinczér „kérelme“. Egyik dunántúli lap „Nyilttér“ rovatában jelent meg a következő, kissé különösen hangzó Kérelem. Mivel én a „Korona“-szállodából e hó végével kilépek és vannak egyének, akik nekem kisebb-nagyobb összegekkel tartoznak — kérem, hogy adósságaikat még a héten okvetlen egyenlítsék ki. Ameny- nyiben a kérelmem eredménytelen maradna, a legközelebbi napok valamelyikén kénytelen leszek ugyancsak e helyen az illető urak neveinek, tartozásuk nagyságának és az adósság eredetének és keltének megjelölésével kérelmemet ismételni. Kiváló tisztelettel P. K a „Korona“ fizetőpinczére. Az igy megtisztelt urak mit tehettek volnaj? Adósságuk eredetének és keltének természetére való tekintetből haladéktalanul — fizettek. Lelkész-mészáros, teologus-pinczér. Azok, akik lelkesednek a jogászpinczér gondolatáért, most már nem közelebb, mint Amerikába szaladnak át példákért, hogy ott is akad egyetemet végzett pinczér sőt még felszentelt papmészáros is. Egy tanító Írja az egyik napilapnak, hogy neki Newyork- ban van egy lelkész rokona, aki hétköznapokén mészáros, húst vág és mér. Ünnep vagy vasárnapon tiz órakor bezárja a mészárszéket, megmosakodik, reverendába öltözik s megy a templomba végezni az isteni tiszteletet. Ennek a lelkésznek van egy káplán öcscse, ez meg hétköznapokon s ünnep s vasárnap délután kisegítő pinczérként dolgozik egy népvendéglőben. Hát hiszen szép dolgok ezek az amerikai példák. Nálunk Magyarországon kissé mégis csak furcsa volna, hogy ha a pinczér-káplán előbb a söröket szolgálná ki a vendéglőben, azután az úrvacsorát szolgáltatná ki a templombán és hogy ha a mészáros-lelkész csak miután lebunkózott volna a vágóhídon néhány szarvasmarhát, csak azután menne a beteghez gyóntatn s feladni az utolsó kenetet. Eladó utczai vaskerítés. Verbőczi Lajos vendéglős Budapesten IV., Városház-utcza 3. szám alatt helyszűke miatt eladja csak egyszer használt, jókarban levő utczai vaskerítését jutányos áron. Qinghoffer M. József kjá r==i halászmester r=i Budapest, Központi vásárcsarnok, LaKás : Fövámtér 10. szám. x Élő nemes pontyok bármely nagy mennyiségben kaphatók. Édes vizi és tengeri halnagykereskedés, mely állandóan tart nagy halkészletet élő és jegelt halakban, vidéki rendelések a legpontosabban és megbízhatóan eszközöltetneK, háztartás és éttermek részére
