Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-03-20 / 6. szám
XXVII-ik évfolyam. 6. szám. Budapest, 1911. márczius 20. A HAZAI SZÁLLODÁSOK, VENDÉGLŐSÖK, KÁVÉSOK, PINCZÉREK ES KÁVÉHÁZI SEGEDEK ÉRDEKEIT FELKAROLÓ SZAKKÖZLÖNY. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre. . . 12 kor. Félévre ..................6 kor. Há romnegyedévre 9 „ Negyedre . . . 3 , Laptulajdonos és felelős szerkesztő : IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal : VII., kerület Akáczfa-utcza 7-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Tizennyokzezer kazár korcsmá- ros Magyarország felé. Az a vészhir érkezik hozzánk Ga- licziából, hogy onnét tizennyolczezer kazár korcsmáros indul Magyarország felé, hogy itt a falukban, kisebb városokban letelepedjék és bor-, sör- és pálinkamérőüzleteket nyisson. És ez a hir nemcsak üres beszéd, hanem ennek nagyon komoly alapja is vagyon. Galicziában ugyanis az történt, hogy az ottani tartománygyülés meg- rendszabályozta a túlnyomó részben kazárok tulajdonában és kezelésében levő korcsmákat. Ugyanaz a dolog történt ugyanis eddigelé Galicziában, ami történik még mai napság is Tagyarországon. Az állam, hogy a szeszesitalok fogyasztási adóját növelje, hogy ebből minél nagyobb jövedelmet harácsoljon, ebben az osztrák tartományban a mindenféle jöttment, gyanús, erkölcsileg megbiz- hatlan egyénnek adott korcsmanyitási, italmérési engedélyt. Adott, mert ezek az emberek — akik többnyire a kazárfajtából kerültek ki — hasonlíthatatlanul nagyobb bérösszeget kínáltak be a regálebérletekért, melyeket azután természetesen el is nyertek. Hogy ezt a fölcsigázott regále- bérleteket befizethessék és hogy e mellett még maguknak is nagy hasznot, gyors megvagyonosodást biztosítsanak, a legnagyobb buzgalommal és erélylyel hozzáfogtak a szerencsétlen galicziai köznép erkölcsi és anyagi megrontásához. Ebben a népben úgyis meg. volt a pálinkaivás vad hajlandósága. Ezt a hajlamot fokozták ott a galicziai kazár-korcsmáro- sok, hogy mind több jövedelemre tegyenek szert. A hatóság mit törődött azzal, hogy ezek a nyúzok minő áron és minő pálinkát árulnak, hiszen a pénzügyi hatóság csak nem alkalmatlankodhatott nekik, mikor ezek arra is dolgoztak, hogy minél több fogyasztási adót szállítsanak be. És megkezdődött, folytatódott ott Galicziában a rettenetes embergyilkos munka. Ezek a kazár bor-, sör és pálinkamérők először tönkretették a galicziai tisztességes vendéglős és korcsmáros iparosságot. Azután megrontották a lakosságot. Nem arra törekedtek, hogy az mértékletesen fogyaszsza az egészségre üditó hatású bort vagy sört, hanem arra, hogy ettől elszokjék s minél több pálinkát igyék, mert ezen neki, a kazár korcsmárosnak busásabb haszna van. Tudja azt jól ez az egyén, hogy aki egyszer rászokott a pálinkára, az szerencsétlen ember nemcsak a heti keresményét, hanem ha van neki, a földjét, a házát, a barmát és az utolsó ingét is elpálinkázza nála. Mit törődik ez a lelketlen píó- cza azzal, hogy az a boldogtalan ember koldussá lett s elkeseredésében esetleg kiirtja éhező családját vagy rablásra, gyilkosságra vetemedik, mint erre nemcsak egy példa van. 0 csak arra gondol, hogy az államhatalmat, melynek ő kiváló adóobjektuma, minél elnézőbbé tegye működése iránti és ő mások lelki és testi levetkőztetésével minél több pénzt és vagyont harácsoljon, raboljon össze. Mert, ha rabló az, aki fegyverrel teszi tehetetlenné embertársát, hogy annak pénzét elrabolhassa, ugyanolyan rabló az, aki ugyanezen czélra a fegyver helyett a még gyilkosabb méregitalt, a pálinkát használja. Burger J. Károlyné Szövegét lásd az 5. oldalon. Ezt a rablást és emberpusztitást unták meg odaát Ausztriában. Belátták, hogy ha ez egyes tartományokban tovább is igy megy, a nép nemcsak vagyonilag, hanem lelkében és testében nyomorult koldussá válik. Nem lesz katonának való ember sem, mert a pálinkától elcsenevészedett szülők nem képessek ilyennek életet alapíttatott 1820. A legmagasabb udvar és József főherceg udvari szállitója. FflNbfl ÁGOSTON és ZlttHER PÉTER UTÓbfl ZIHHER FERENCZ halnagykereskedő cs. és kir. udvari szállító. A Balaton Halászati R.-T. kizárólagos képvisel Telefon 61-24. BUDAPEST, Központi vásárcsarnok Telefon 61-24 Mindennemű tengeri és édesvizihalak. Egyedüli halszállitó cég, mely az előkelő házak és éttermekben szükségelt összes halfajokat friss állapotban állandóan raktáron tartja. Sürgönyök: Zimmer halászmester. Budapest.
