Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-12-20 / 24. szám
1911. deczember 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA NAGY IGNACZ ■ pinczefelszerelési czikkek üzlete ■ Budapest, VII., Károly-körut 9. Ajánlja dúsan felszerelt raktárát mindennemű pinczefelszerelési czikkekben úgymint: borszivattyuk, gummicsövek, rézcsapok, palaczkdugaszolok és kupakolók kisebb és nagyobb hollandi és asbest szütökészülékek, boros palaczkok, parafaguda- szok, továbbá különféle rendszerű borsajtók, szölözuzok. erjesztő tölcsérek, faedények, permetezők raffiában stb., stb. Saját palaczkkupak gyár Nagy és Watzke ■ Pinggau. ■■ nak. De hogy a falusi néptől is elvegyék egyetlen heti szórakozását, a vasárnap délutáni szelíd, baráti összejövetelt, guater- kázást, az is csak abszurditás. Hogy pedig a városokban, kivált Budapesten keresztülvigyék a vendéglők és korcsmák vasárnapi bezárását, ez kizárt dolog. Ezzel egyszerűen agyonütnék a város bel- és idegenforgalmát. Óriási kárt tennének, nemcsak a korcsmárosoknak, vendéglősöknek, hanem más élelmi iparágaknak, a tisztviselőknek, sörgyárosoknak s ezek alkalmazottjainak is. A vendéglők vasárnapi kényszermunkaszünetével sok embert koldusbotra juttatnának Magyarországon, akiket azután a Good Templár-Rend nemes lovagjai nem volnának képesek kenyérrel ellátni. De legtöbb legnagyobb kárt okoznák még is az állam-kincstárnak, épp azért a teljes absti- nentiát hirdető anti alkoholistáink vágyódásából Magyarországon az összes korcsmák és vendéglők kényszer vasárnapi munkaszünetéből, még egy-két száz esztendeig nem lesz semmi. Rmerikai vendéglősök a politikában. A magyarországi vendéglősöknek, korcsmárosoknak kivált a vidéki városokban a képviselőválasztások alkalmával is nagy szerepük van a politikában az úgynevezett politikai meggyőződés kialakulásában. Nem csak azért, mert a vendéglők, korcsmák az egyes pártok kortestanyái s a vendéglősök a jelölteknek legmeghittebb bizalmi férfiai, hanem azért is, mert egy népszerű vendéglős, korcsmáros, akinek meg van a kellő műveltsége is hozzá, ,az egész környék népének tanácsadója, akinek még politikai tanácsát is követik. Ha vidéken képviselőválasztás készül, a földmives- gazda legelőször a rendes vendéglőjébe megy el, megbeszélendő, hogy kire adják a voksokat. Ezeken a tanácskozásokon azután rendesen a vendéglősé a döntő szó. Magyar vendéglős és korcsmáros között csak nagy ritkán akad, aki meggyőződését áruba bocsájta, mert az rendesen kitart politikai meggyőződése mellett s vendégeit is ennek a meggyőződésnek igyekszik megnyerni. A magyar vidékek magyar vendéglősei, korcsmárosai rendesen függetlenségi érzelmüek, azért választ e vidék népe is rendszerint függetlenségi párti képviselőt. Ám odaát Amerikában nem igy van a dolog, ott minden üzlet s igy még a képviselőválasztás is. Ott a vendéglős, korcsmáros nem a meggyőződését követi, nem annak igyekszik híveket szerezni, hanem arra szavaz s arra szavaztatja vendégeit is, akinek több dollárja van s aki abból minél többet juttat neki. Waits H. G. angol iró Amerika jövője czimen könyvet irt az amerikai korrup- czióról, amelynek keretében érdekesen emlékezik meg az amerikai vendéglős politikai működéséről is. Érdekesen írja le Chikágóban való időzésének egyik epizódját, mely az újvilág politikai rendszerének lélektani oldalát világítja meg. Ebben a városban ismerkedett meg egy Kenna nevű városi tanácsossal, akit az egész Egyesült államokban mindenütt Hinley Dirik gúnynéven ismernek. Watts elment a nevezetes bor és sörcsarnokába — mert Kenna az vendéglős — hogy vele amerikai kérdésekről beszélgessen. A vendéglős-városatya szívesen fogadta angliai vendégét, akinek bő alkalma volt a bor és sörcsurnok vendégeit megfigyelni. Legtöbbnyire európai bevándorlók járnak Kenna korcsmájába, nyers, munkás emberek, akik isznak és politizálnak. A politika pártok czéljáról, mibenlétéről fogalmuk sincs, de van szavazati joguk s ha szükség van rájuk, ezzel mindjárt elő- állanak. Ilyen emberekre van szüksége Hinley-Dink-nek s ilyen emberanyag kell Amerikának. Kenna senator-korcsmáros hűséges protektora az ő néhány törzsvendégének. Segít - a bajukon ha rosszul megy a dolguk, megvédi őket a rendőrséggel szemben is és munkás kérdésekben is hatalmas szószólójuk. Tapintatosan, szinte atyáskodva gondoskodik róluk ^s családjuk érdekét is a szivén viseli. És mindezért szemben csak a szavazatokat követeli. Hinley-Dink vendégeinek arra kell szavazniok, akire ő akarja. És arra is szavaznak. Ily módon nagy összegekért adja el minden választásnál vendégei szavazatát. És Kenna vendéglős ezen a réven ma már gazdag ember, milliomos ember Amerikában, sőt még közbecsülésben álló polgár is. Chikágó város tanácsosa. No már korrupczió dolgában Magyarországon ennyire még nem vagyunk. R pálinka ellenszere a bor. Nagy és jogos a panasz nálunk Magyar- országon is, hogy a felvidéken, Erdélyben, de most már az Alföldön is erősen terjed az emberirtó pálinkaalkoholizmus. Ennek legtöbb terjesztő a legújabb időben Gali- cziából kiszorított kazár pálinkamérők és zugkorcsmárosok, akik először különösen a nemzetiségek által lakott vidékeken letelepedve, ott a pálinkával elbutitják, nagyon igájukba hajtják azután kifosztják utolsó birkájától is a szegény rusznyákot, tótot, oláht, de most már a székely-magyart is és mikor már ily módon jól meg- tollasodtak, jól megszedték magukat, akkor elszármaznak Budapestre pálinkagyárosnak, háziúrnak és söntés tulajdonosnak, most már nagyobb mérvben folytatván emberirtó munkájükat. Ezeknek a veszedelmes eleri eknek garázdálkodásait kellene ketté vágni, különösen a letelepülési és italmérési engedély megvonásával, vagy más eleve való megtagadásával, bizonyára negyedére szállanának alá a pálinka-alkoholizmus ma már rettenetesen romboló, pusztító jelenségei. Nálunk az alkoholizmust éppen azzal akarják meggátolni, különösen a teljes obstinentiát hirdető anti-alkoholista egyesületek is, hogy egyszerűen hadat üzennek mindennemű korcsmának, vendéglősnek, még a legtisztességesebbnek is. Pedig, hogy nincs igazuk arra az élet nem egy, de száz és száz példát nyújt. Amerikában például leginkább ama államokban terjedt el a pálinka alkoholizmus, amelyekben bezáratták a vendéglőket, korcsmákat, de most jobb eszükre térve az amerikai napszámosok is éppen a pálinkaivás csökkentése szempontjából majdnem minden államban visszavonták a korcsmatilalmat. De hát nézzünk más példát is. Még vagy ötvenesztendő előtt a skandináv országokban, különösen Norvégiában rettenetetes pusztítást vitt véghez a pálinkaivás. Ez az ország 1814-ben szabadult fel a dán uralom alól és ekkor a szeszgyártás joga át származott a polgárokra, akik ezt a jogot átruházták Oroszországból bevándorlóit kazár-zsidókra. Ezer és ezer kis üstben főztek ettől kezdve a pálinkát s minden falu népe igyekezett elfogyasztani a saját pálinkás Jakabja, Náczija kisüst- jének termékét. A merész halászok és hajósok, akik életveszedelemnek és az elleniek ellen való küzdelmek között szerezték meg a családfentartásra szükséges keresetüket, mielőtt családjukhoz értek volna, pálinkává változtatták azt, s megitták azt amiből övéiknek, gyermekeiknek élni kellett volna. Akiket a tomboló tenger, zugó zivatar testben csak megedzett, azokat lélekben és testben nyomorékká tette a pálinkás boltok, üzletek, romlott levegője, méregitala. Férfiak, asszonyok, akik lányaikkal vasárnap a templomba iparkodtak, ittasan és kábultan jártak az utakon, vagy az utszélén hevertek. A skandináv név vezetőit átjárta a tudat, hogy a nemzetet még veszedelem fenyegeti. Törvényes hatalmak nem sokat haszDebreczen-Belvárosi Takarék- pénztár Részvény=Társaság Debreczen, Piacz-utcza 41. szám. Foglalkozik mindennemű bankügylettel, szállodák, kávéházak, vendéglők, pensiók vételéhez pénzbeli támogatást nyújt. Ingatlankölcsönöket legelőnyösebb formában folyósít. — Betétet 5°/o-kal kamatoztat. Bővebb felvilágosítást ad az intézet igazgatósága.
