Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-06-20 / 12. szám
1911. junius 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 5 NAGY IGNACZ ■ pinczefelszerelési czikkek üzlete n Budapest, VII., Károly-körut 9. Ajánlja dúsan felszerelt raktárát mindennemű pinczefelsze- relési czikkekben úgymint: borszivattyuk, gummicsövek, rézcsapok, palaczkdugaszolok és kupakolók kisebb és nagyobb hollandi és asbest szütökésziilékek, boros palaczkok, parafaguda- szok, továbbá különféle rendszerű borsajtók, szölözuzók. erjesztő tölcsérek, faedények, permetezők raffiában stb., stb. Saját palaczkkupak gyár Nagy és Watzke = Pinggau. Helyreigazítás. Az Országos Iparegyesület igazgatósági tagválasztásáról Írott s előző számunkban megjelent közleményünkbe kellemetlen sajtóhiba csúszott be. Nevezetesen az, hogy „Frangois Lajos a budafoki pezsgőgyár igazgatója .“ Helyreigazításként közölnünk kell, miszerint Francois Lajos ur nem igazgatója, hanem tulajdonosa az általa alapított és immár európai jó hírnévre emelkedett budafoki magyar pezsgőgyárnak, melynek kitűnő gyártmányai amig kiállják a versenyt a külföld s igy még a franczia pezsgőgyárak készítményeivel is, addig elismerést, tiszteletet vívnak ki mindenütt a legjobb hazai borok felhasználásával működő magyar pezsgőgyártó nagyiparnak. Vendéglői konyhaedények hatósági vizsgálata. Az újabb időkben a nagyobb városokban, különösen Budapesten tömegesen betegszenek meg az emberek gyomor és bélbajban. A kórházakban is sok ilyen beteg jelentkezik felvétel czéljából. Az orvosok konstatálták, hogy itt mérgezési esetekről van szó s keresték a mérgezés okait, amelyekre rá is találtak. Megállapították ugyanis, hogy mostanában nagyon sok olyan vas, bádogedényt készítenek, melyeknek belső, mázas rétege mérges anyagból készült, melyek a tűzhely melegén részint feloldódva, részint bepattogva, a belekbe é^ a gyomorba jut, ott nagyon veszélyes, gyakran halállal is végződő bajokat idéznek elő. Ennek meggátlására a székesfőváros közegészségügyi hatósága most a vendéglőkben, korcsmákban, kifőzésekben s általán nyilvános éttermek konyháiban megvizsgáltatja a főzőedényeket s ahol ilyen mérgezett anyagú vagy felpattogzott mázu vas, bádog, vagy általán érczedényeket talál, azokat nemcsak elkoboztatja, hanem azokat, akik ilyen edényeket tartanak használatban, közegészségügyi kihágás címén még szigorúan meg is bünteti. A kecskeméti vendégiösök nagy napja. A jövő szerdán, junius 21-ikén tartja meg évi nagygyűlését Kecskeméten az „Országos Gazdaszövetség“. Hasonló nagyarányú gazdagyülés még nem volt az országban. Majd minden vármegyéből jönnek küldöttségek. Tizenötezernél több nagy-, közép- és kisbirtokos seregük itt össze s ehhez számítva a kecskeméti gazdákat, a 25.000-et előreláthatólag meghaladják a gyűlés részvevői. A közebédre eddig négyezerén — köztük főrendiházi tagok, országos képviselők — váltották meg részvételi jegyeiket. A közebéd ellátását a kecskeméti városi hatóság az ottani vendéglősökre bízta. Ezenkívül minden vendéglőben, nagyobb korcsmákban azintén lesznek előre megrendelt nagyarányú társasebédek. A szállodák szobái a gazdagyülés napjaira már mind le vannak foglalva. Az óriási közönség kiszolgálására Budapestről is számos pin- czért vittek le. Szóval a kecskeméti vendéglősöknek, korcsmárosoknak még alig voltak olyan mozgalmas nagy napjai, mint a gazdagyülés napjai lesznek. Zászlószentalés. A „Rákospalotai Vendéglősök Ipartársulata“ által f. évi augusztus hó 15-én tartandó zászlószentelési ünnepély rendezésére kiküldött bizottság nagy munkásságot fejt ki, hogy az ünnepély minél fényesebben sikerüljön. A zászlót, melyre az ipartársulat tagjai felszentelés után büszke önérzettel fognak tekinteni, Raday és Benedek budapesti czégnél rendelték meg s az már munkában is van. A bizottság felkéri az ipartársulat t. tagjait, hogy azon ismerőseik névjegyzékét, akiket zászlószeggel óhajtanak megtisztelni Ofner Gyula elnök. Novák József alelnök, Landstoff György pénztárnok, Búza Antal, Kardos József, Mészáros József, P. Molnár Ferencz, Szuhánszky Pál, vagy Szupper József uraknál szíveskedjenek légkésőbb junius hó 26-ig átadni, mert később érkező bejelentések nem lesznek figyelembe vehetők. Másfél millió a városligeti gyógyszállódéra. A fővárosi állandó gyógyfürdőbizottság dr. Vasilievits János tanácsos elnöklete alatt ülést tartott, melyen foglalkozott a a Vendéglősök Lapja által először felvetett uj gyógyszálloda tervével. A bizottság elhatározta, hogy előterjesztést fesz a közgyűlésnek, hogy az Artézi-fürdővel kapcsolatban száz szobára és vendéglői helyiségekre berendezett szállodának építését határozza el. A szálloda építésére egymillió hatszázezer koronát kér a bizottság és felhatalmazást a tanácsnak, hogy egy műépítészt a szálló tervezetének elkészítésével bizhasson meg. A keszthelyi diákpinczérek „működése“. A keszthelyi „Hullám“ vendéglő mindenesetre élelmes bérlőnője gondoskodik arról, hogy az ő szerződtetett diák-pinczérjeinek dolgával minél gyakrabban foglalkozzanak a napilapok, természetesen ezzel hasznos reklámot cselekedve üzletének. így most megtudjuk, hogy keszthelyi „jogászpin- czérekről“ már nem igen lehet szó. A jogászfiuk ugyanis, akik először jelentkeztek, mire a „működésre“ került volna a sor, visszaléptek a pínczérségtől, mindössze kettő maradt meg közülök mutatóba — magnak. A többi keszthelyi diákpinczér közül tizenegy medikus, egy bölcsészet-. ! egy pedig gyógyszerész hallgató. Ezek vállalkoztak most arra, hogy tizenöt hivatásos pinczérnek elvegyék reform-működésűkkel nyári keresetét, kenyerét. Mikor az első diákpinczér jelentkezett, nevével kapcsolatban lealázónak tartotta a pinczér- kedést, azért a Kohn helyett egyszerűen, mint „K“ pinczér szerepel. Mikor a derék ifjút a „K“ betűre elkeresztelték, e ritka alkalomra többen sereglettek össze a „Balaton“ vendéglőbe, köztük leányiskolái növendékek, több hölgy és a keszthelyi rabbi is. A többi tizennégy diákpinczért is inkognitójuk megőrzése czéljából szintén más és más betűjelzésekkel fogják megkülönböztetni. Természetesen ez az uj betünév-bélyegzés, külön-külön ünnepség keretében fog végbe menni. Érdekes különben, hogy a keszthelyi figyelmes polgármester a diákpinczérek részére ingyenes balatoni fürdőt is biztosított, hogy azok napi szolgálatuk megkezdése előtt és után megfürödhessenek. Szóval a keszthelyi diákpinczéreknek eddig jól megy dolguk, bár — mint látjuk — a nyári szezon reájuk nézve, kissé későn kezdődött s előre láthátólag korán fog végződni. Savanyuviz Balatonalmádiban. Valamikor a balatonfüredi ásványvíz volt az ország legnevezetesebb, szénsavdus forrásvize. Ennek a forrásába azonban a földalatti rétegek közül édes viz vegyült, miáltal az elvesztette régi szénsavas, pezsgő erejét. Most a Balatonpartnak egyik legszebb helyén, a legélénkebb fürdőteleppé fejlődött Balatonalmádiban folynak kutatások savanyuviz forrás után. Öreg emberek állítása szerint ugyanis a káptalani birtokon, az almádi öreghegy alján volt még félszázad előtt is bőven bugyogó savanyuviz forrás, melyből az egész vidék ellátta magát üdítő szénsavas vízzel. Ezzel a kincsszámba menő forrással azonban akkortájt senki sem törődött, ellepte azt a többször kiáradó Balaton vize, mig végre a föveny elzárta a nyílását s most valahol a Balatonban tört utat magának. Ezt a savanyuviz forrást keresik most s miután élnek még öreg emberek, akik emlékeznek annak régi helyére, alapos a remény, hogy azt újból mégis találják. Ha a kutatatások eredményre vezetnek, Balatonalmádi fürdői értékét és látogatottságát mégjobban fellendíti ez a gyógyhatású, természeti kincs. Az első sörgyártó iskola Magyarországon. A pozsonyi kereskedelmi és iparkamara folyó évi május havában tartott teljes ülésén a többek között elvileg elhatározta, Pozsonyban egy sörgyártó szakiskola létesítését. Az első ilynemű iskola vo Ina az Magyarországon, melyen sörgyári munkáCinghoffer M. József ^ jP t==i halászmester r==i Budapest, Központi vásárcsarnok, X LaKás : Fövámtér 10. szám. x Élő nemes pontyok bármely nagy mennyiségben kaphatók. Édes vizi és tengeri halnagykereskedés, mely állandóan tart nagy halkészletet élő és jegelt halakban, vidéki rendelések a legpontosabban és megbízhatóan eszkozöItetneK, háztartás és éttermek részére
