Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-06-20 / 12. szám
2 VENDÉGLŐSÖK LAPJA 1911. junius 20. r Főpinczérek Ovadék-Szövetkezete Budapest, VI. kerület, Podmaniczky-utcza 19. szám. A magyar cinczérség első és egyetlen önálló pénzintézete. Óvadékot azonnal folyósít. Nincs heti üzletrész! Leszámolás azonnal. Beiratkozáshoz 30 korona szükséges. — Hivatalos órák délután 7 órától 4-ig. — Telefon-szám 94—24. A faszesz mérgezés tilalma. Élénk emlékezetében lehet még sokaknak, hogy nehány budapesti lelkiismeretlen pálinkagyáros és pálinkamérő faszeszszel kevert pálinkát hozott forgalomba s ezzel elárasztotta a vidéki kiskorcsmák és pálinkamérések nagy részét is. Ismeretes dolog az is, hogy a fa^zesz egyike a legerősebb mérgeknek és az ezzel kevert pálinkával akkoriban ötvennél több szegény embert pusztítottak ki a pálinkások ez árnyékvilágból. Miután a mérgezési esetek óta sok szép idő elmúlt, most végre a belügyminiszter, a pénzügyi, a kereskedelmi és a földmivelésügyi miniszterekkel egyetértőén körrendeletét bocsájtott ki, amelyben a faszesznek italok készítésére való felhasználását, vagy annak borba, pálinkába való keverését eltiltja. A rendelet ellen vétőket tizenöt napi elzárással és kétszáz koronáig terjedhető pénzbírsággal sújtják. Aki azonban faszeszszel kevert italával másnak halálát idézi elő, azt természetesen emberölésért is törvény elé állítják. Számozott poharak a vendéglőkben. Ismét egy miniszteri rendelet, mely nemcsak a vendéglősök és korcsmárosok gondját, hanem kiadását is szaporítja. A tüdővész és más ragályos betegségek terjedésének meggátlására ugyanis gróf Khuen-Héderváry Károly miniszterelnök, mint belügyminiszter a törvényhatóságokhoz körrendeletét intézett. E rendelet értelmében korcsmákban és vendéglőkben el kell kerülni a poharak kölcsönös elcseréléiSet s azért ital csak számozott poharakban mérhető ki, valamint a viz is csak számozott poharakban juttatható a korcsmákban, vendéglőkben, vagy kávéházakban tartózkodj vendégekhez. A rendelet 1912. január elsejével lép életbe. A korcsmárosok, vendéglősök, kávéházasok e naptól kezdve üzleteiket számozott poharakkal kötelesek berendezni. Valóban nem tudjuk, hogy mire jó ez a legújabb miniszteri rendelet. Hiszen számozott, vagy számozatlan legyen az a pohár a vendégek azt a korcsmákban, vendéglőkben, kávéházakban úgyis elcserélik és azt egyáltalán nem lehet megakadályozni, hogy ma ez, holnap az, a korábban érkező után a későbben érkező vendég ne igyék ugyanazon számozott pohárból. Ez csak úgy volna elérhető, ha a poharakkal együtt a vendégeket is megszámoznák s ha az a bizonyos számmal jelzett vendég eltávozik a vendéglőből, a pincér mindjárt össze is törné, földhöz vágná az ugyanazon számmal jelzett poharat. Így azután felvirradna még jobban üveggyártó iparunknak is. A fenti rendelet kapcsán eszünkbe jut Per- czel Dezső volt belügyminiszternek egy rendeleté, mely a korcsmákban, vendéglőkben, kávéházakban elrendelte egy bizonyos szerkezetű köpcsésze berendezését, még pedig minden asztal mellé, minden vendégszoba sarkában. A rendeletnek megvolt az a következménye, hogy ezeket a csészéket előállító gyáros megvagyonosodott, de a nevezetes csészéket, különösen kiskorcsmákban most sem használja senki. Nohát, ezek a csészék nem gátolják meg a ragályos betegségek terjedését, hát a számozott poharak sem gátolják meg. A fődolog volna a tisztaságra ügyelni. Vendéglőinkben, tisztességes kiskocsmáinkban úgyis meg van a kellő tisztaság, de az úgynevezett söntésekben, kontárok által kezelt zug-korcsmákban, pálinkamérésekben van azután olyan szennyesség, mely csakugyan fészke lehet mindenféle ragályos nyavalyának. Ezeknek ellenőrzésével pedig nem törődik semmiféle közegészségügyi, rendőri hatóság. Ami a számozott poharak kötelező beszerzését illeti, abból a vendéglősöknek, korcs- márosoknak csak újabb megterheltetésük származik, de az a közegészségügy megóvására egyáltalán nem fog szolgálni. A boradó felemelése. Nálunk a szőlő- birtokos bortermelők, a vendéglősök s általán az összes érdekeltek mindent elkövettek eddig arra, hogy a boritaladó eltöröltessék, vagy legalább is lehetőleg leszállittassék. Egyes választókerületekben, melyek választói nagyrészben bortermelők, a képviselőjelöltek Ígéretet is tettek, hogy képviselővé választatván szorgalmazni fogják a boradó leszállítását, sőt teljes eltörlését. Eddig az ideig a képviselőházban csak az egyetlen Bernáth Béla országgyűlési képviselő felszólalása hangzott el ebben az irányban. A többi Ígéretet tett képviselő urak mélységesen hallgatnak, Lukács László pénzügyminiszternek pedig eszeágában sincs a boradó leszállítása, sőt költségvetési előirányzata szerint a jövőre a boradó révén még jobban akarja szaporítani az államkincstár jövedelmét. Ébben a kérdésben különben érdekes tudnunk, hogy mi történik odaát Ausztriában, mert Magyarországban és valószínűleg ez fog történni. A múlt esztendőben Bilinszki, volt akkori osztrák pénzügyminiszter már kísérletet tett arra nézve, hogy Ausztriában a boritaladót felemelje, de akkor ez a törekvése hajótörést szenvedett az osztrák agrárius képviselők erélyes ellenállásán. Az osztrák parlament pénzügyi bizottságában a minap kérdést intéztek dr. Meyer-hez, az uj pénzügyminiszterhez, hogy minő tervei vannak a boritaladót illetőleg ? Dr. Meyer pénzügyminiszter kijelentette, hogy egyelőre semminők, de utóvégre ő is kénytelen lesz a boradó fölemelését javasolni. Az osztrák parlamentben a lengyel képviselők és a szoczialisták szintén a boradó felemelése mellett vannak, hogy ezáltal a pálinkaadó leszállítását tegyék lehetségessé, lévén a pálinkaméreg szerintük a szegény ember itala. Amint látjuk a Lajthán túl a boradó felemelése nemsokára bekövetkezhetik s akkor nálunk is ez fog történni, mert Magyarország pénzügyi politikájának ugyanannak kell lenni, ami Ausztriáé. A bortermelőknek, fogyasztóknak s a legnagyobb borközvetitő' kereskedőknek, a vendéglősöknek tehát nagyon korán volna még álmodozni a pálinka és boradó leszállításáról, annak eltörlése pedig belátható időkig szinte ki van zárva. A bevándorló bazár korcsmárosok. A «Vendéglősök Lapja:<' mutatott rá egyik előző számában arra a veszedelemre, hogy közel tizennyolcezer kazár korcsmáros, kitől Galíciában az italmérési engedélyt megvonták most Magyarország felé vette útját, hogy itt kiszámíthatatlan károkat okozzon elsősorban a tisztességes magyar vendéglős és korcsmáros iparnak, másodsorban, de főként a népnek, kivált a felvidéki népnek, melyet hihetetlenül rövid idő alatt nemcsak vagyonából foszt ki, de amelyet anyagilag is tönkre tesz:, koldusbotra juttat. Ez a kazárbevándorlás már folyamatban van, sőt már évek óta tart. Lapunk közleménye után szóvá tette ezt a képviselőházban Beöthy Pál, Beregvármegye volt főispánja, jelenleg országgyűlési képviselő is, aki megdöbbentő képet tárt fel azokról az állapotokról, melyek azok a galíciai, másként kazár bevándorolt pálinkamérők és korcsmárosok által megszállott vidékeken már is uralkodnak. Azt mondta Beöthy Pál, hogy a ruthéneket rövid időn belül mindenféle gazságokkal kifogják fosztani birtokukból a kazárok s ezek ellen a gazságok ellen a bíróságok keze úgyszólván meg van kötve, mert a hamis tanuzás ott, a pálinkamérő kazárok közt rendes üzleti foglalkozás. A »Magyar Gazdaszövetség« hivatalos lapja, a »Szövetkezés« ugyanerre vona’tkozó- lag a következőket Írja: Megszólalt tehát Beöthy Pál, a volt kazárföldi főispán személyében a nemzeti lelkiismeret és az a koronatanú, akinek kijelentései nyomán most már senki sem tagadhatja, hogy mindaz igaz, amit eddig a gali- cziai ,bevándorolt kazárokról hallottunk és olvastunk. Tényként állapítható meg, hogy a ruthén népet egy semmiféle gazságtól visz- sza nem riadó aljas söpredéknépség szipo- lyozza, hogy ez a pióczafaj nem itt születik, hanem ide csak bevándorolt és hogy garázdálkodásaival szemben hatóságaink tehetetSzent Margitszigeti üdiíőviz A legkiválóbb szénsavval telitett ásványvíz. Mint asztali viz nagyon kellemes, jóhatásu, egészség ápoló ital. Szt.-Margitsziget gyógyfürdő felügyelősége saját kezelésében. --------A Minden jobb füszerüzletben | Telefon utján adott rendelések egész nap és éjjel is felvétetnek, és vendéglőben kapható. Telefon 36—52.
