Vendéglősök Lapja, 1911 (27. évfolyam, 1-24. szám)
1911-06-20 / 12. szám
1911. junius 20. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 3 Telefon 144—00. ELSŐ PILSENI RÉSZVÉNYSÖRFŐZŐDE, PILSEN. Alapittatott 1869. Magyarországi vezérképviselete BUDAPEST, VIII., Szentkirályi-u. 14. Ifj. Löwy Adolf és Társa Vendéglősök és t. érdeklődők szíveskedjenek közvetlenül a fenti céghez fordulni. Vidéki városokban lerakató': és képviseletet létesít. Magyarország bármely állomására szállítja az általa képviselt eísö pilseni részvénysört világhírű gyártmányt, a n lenek. Megállapítható még az is, hogy e tehetetlenségének legfőbb oka az, hogy a kazárföldön a hamis tanuzás rendes üzleti foglalkozás. Hisszük és reméljük, hogy Beöthy felszólalásának meg lesz az eredménye és a törvényhozás módot fog találni arra, hogy a tizenkettedik órában gátat vessen, vagy legalább is gátat vetni igyekezzék a galicziai bevándorlás veszedelme ellen, mi azonban azt hisszük, hogy a védekezéssel nemcsak hogy nem lehet addig várni, hanem ellenkezőleg minden percet fel kell használnunk arra, hogy a jelenlegi törvényes helyzetben keressük azokat a fegyvereket, amelyek a védekezésre alkalmasak. Szerintünk ugyanis nagyon szégyenletes volna az a magyar törvényhozásra, ha egyszerűen megelégednénk azzal a ténynyel, hogy az Üzletszerű hamis tanuzással szemben törvényeink nem nyújtanak védelmet. A hamis tanuzást törvényeink szigorúan büntetik, bíróságaink pedig a tanuk vallomását mint bizonyítékot szabadon mérlegelik. Van tehát miód arra is, hölgy a k'ajzár tanút börtönbe csu- kassuk és van arra is mód, hogy közismert tanuk vallomásait a birós 'gok bizonyítéknak el ne fogadják. Ezeknek a módoknak hasznosítását akár kormánybiztos, akár statárium segítségével nem volna nehéz elérni, de nem volna eredménytelen az sem, ha az illetékes körök felvilágosítanák a ruthén népet, hogy minden egyes ilyen esetet a kir. ügyészségnél fel u .11 jelentenie. Bevalljuk, hogy még a nép mesterséges felizgatását is meg tudnók bocsátani, ha ennek eredménye az volna, hogy a kazár tanuk a vádlottak padjíára kerülnek! A statárium kihirdetését nemcsak hogy helyénvalónak tartjuk, sőt teljesen indokoltnak hisszük. Rendkívüli körülmények rendkívüli eszközök alkalmazását teszik szükségessé és minden államnak jogában áll statáriumot hirdetni ott és akkor, ahol és amikor polgárainak vagyona, vagy élete nincs biztonságban.« A fontiek igazolják, hogy midőn a »Vendéglősök Lapja« elsőül emelte fel tiltakozó szavát a galicziai kazár pálinkamérők és korcsmárosok bevándorlása ellen, nemcsak a magyar korcsmárosok tisztességét, jóhirnevét anyagi és erkölcsi érdekeit védelmezte, hanem egyben a magyar köízérdekhek is szolgálatot tett. Gróf Khuen-Héderváry Károly miniszterelnök, mint belügyminiszter különben Ígéretet tett arra nézve, hogy a felvidéki állapotokat megvizsgáltatja s a galicziai kazár korcsmárosok, pálinkáménak s egyéb hozzátartozó kazárparazitáknak további bevándorlását megakadályoztatja. Gyufa és bormonopolium. Mind a kettő elsősorban érdekli a vendéglős ipart, különösen a bormonopoliumnak szintén szándékba vett behozatala. A gyufamonopo- lium s ezzel a gyufa-árak emelkedése előbb kerül sorrendre. Lukács László pénzügyminiszter a pénzügyi-bizottság egyik legutóbbi ülésen kijelentette, hogy a gyufamonopoliummal nemcsak a bevételi források fokozása szempontjából foglalkozók, haeem azért is, mert a fehérfoszfor használatának megtiltása előtérbe tolja azt a kérdést. A kormány tehát már legközelebb befogja nyújtani a gyufamonopo- liumra vonatkozó javaslatot. A bor és általában a szeszes italok állami egyed- áruságba vételére vonatkozó munkálatok is folynak a pénzügyminisztériumban. A bormonopoliumra vonatkozó javaslat benyújtása és tehát immár csak idő kérdése, hosszabb idő kérdése azért, mert erre nagyobb előkészület szükséges. A bor-, sör- és pálinka-monnpolium behozatala esetén természetesen az állam magához fogja váltani a sörgyárakat és a pálinkagyárakat is. A boritaladó és a vendéglősipar a képviselőházban. A képviselő urak, még képviselőjelölt korukban, ahol csak szőlőbirtokos, bortormelő vidékek választói közt megjelentek, valamint a megválasztásuk érdekében buzgólkodó vendéglősöknek és korcsmárosoknak ígéretet tettek, hogy annak idején mindent elkövetnek' aZ országgyűlésen a boritaladó eltörlése, illetve jelentékeny leszállítása érdekében, másrészről pedig, ami specziálisan a szállodás, vendéglős és korcsmáros ipart illeti, latba vetik szavukat az iparágnak a törvényes képesítéshez kötött iparok sorozatába leendő felvétele tárgyában. Azidő óta sok viz lefolyt a Dunán, hisz'en egy esztendő pergett le az idők' homokóráján, bizony a képviselő urak nagy része már meg is feledkezett ez ígéret teljesítéséről. Legalább a tények ezt bizonyítják. A képviselőház a múlt hónapban tárgyalta a földmivelésügyi költségvetést, melynek folyamán alig egy-két felszólalás történt a boritaladó' eltörlése, vagy leszállítása érdekében. De mégis történt. Bernáth Béla ország gyűlési képviselő ragadta meg az alkalmat, hogy a szőlőtermelőket és vendéglősöket — érintő bajokra felhívja a kormány é/s at. Hájz figyelmét. Általános helyeslés közt hangoztatta a boritaladó eltörlésének szükségességét, mert annélk'ül a bor a közfogyasztásban megillető' helyét el nem foglalhatja s nem szoríthatja ki a nemzedékeket erkölcsileg és anaygilag megrontó pálinkafogyasztást. Felemlítette, hogy a borfogyasztási adó eltörléséért már évtizedek óta küzdenek a szőlőbirtokos, bortermelők, a vendéglősiparosok de eddig Ígéreteknél egyebet nem nyertek. — Ezekkel az ígéretekkel is csak a képviselő- választások idején tartották őket. Fölpanaszolta, hogy a nagymérvű borhamisításokat, melyek ép úgy ártanak a termelőnek, mint a tisztességes vendéglősnek, korcsmárosnak, még mindég nem lehetett kiküszöbölni a bortörvény intézkedéseinek lagymatag végrehajtása miatt. Felemlítette még azt is, hogy a törvény szigorúan tiltja a bornak vizezését, még is a bor nagy része nálunk kevert alakjában kerül a fogyasztásra, mikor a hamisítás már meg nem állapítható. Szerinte savanyú vizet is, bort is külön kellene felszolgálni. Paizs Gyula országgyűlési képviselő ugyancsak a boritaladó teljes eltörlését vagy nagymérvben való' leszállítását követelte, kimutatva, hogy ez nem csak a termelőknek, vendéglősöknek, hanem az országnak is elsőrendű közgazdasági és közegészségi érdeke. Ezt a felszólalást is helyeselték, hanem azért a boritaladó' eltörlésébe, vagy csak leszállításába sem megy bele a kormány. Killer János. Törvény a cognac-hamisítás ellen. A „Magyar Szőlősgazdák Országos Egyesületének“ a múlt hóban tartott évi közgyűlésén gróf Zselénszky Róbert elnök azirány- ban tett előterjesztést elnöki megnyitójában, hogy kéressék fel a földmivelésügyi minisztert egy cognac-hamisitási törvénynek az országgyűlés elé való beterjesztésére. A franczia cognactól eltekintve — úgymond Zselinszky gróf — alig lesz fogyasztva Magyarországon s aligha lesz Ausztriában is valódi cognac. A cognac oroszlán része nem borból, hanem hideg utón szeszből lesz előállítva. Valódi cognac teljesen eladhatlan. Egy oly törvényre, mely a c^gnac-hamisitást megbénítja ép olyan szükség van, mint volt a borhamisítási törvény megalkotására. A pécsi népszámlálás eredménye és a borhamisítás. Egyik, másik napilapban, néhány héttel ezelőtt a pécsi népszámlálás eredményéről egy ravaszul megfogalmazott rövidebb híradás jelent meg. E szerint a Pécs városában megejtett nép- számlálás eredménye azt mutatta, hogy az 1900. évi népszámlálás 42.226 lakosával szemben a mostani eredmény 50.569. „A gyönge szaporodást főként annak tulajdonítják, hogy a város virágzó borkereskedelme megszűnt és ennek következtében nagyobb üzemek beszüntették működésűket. Sok bor- kereskedő és pínczés-munkás tömegesen hagyta el a várostő MODERN és ízléses ÉTLAPOK, papírszalvéták, menükártyák, t'elirókönyvek, szelvénykönyvek, rendelhetők, illetve kaphatók: PAUKER MÓR és papiráruházában Budapest, V., Váczi=körut 60. sz. Telefon 47-37 és 86-73. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Telefon 47—37 és 86—73.
