Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)
1907-02-05 / 3. szám
1907. február 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 fejezi ki a megválasztatásért és ígéri, hogy az Ipartársulat ügyeit lelkesedéssel és ügy- buzgósággal, erejéhez és tehetségéhez képest szivén fogja viselni, azután köszönetét mon da megjelenteknek a közgyűlés iránt tanúsított érdeklődésükért, id. Bakos Sándornak a közgyűlési terem átengedéséért és F. Kiss Lajos követségi titkárnak a közgyűlésen való megjelenéséért. Kneffel Ede elnök behatóan ismerteti ama erkölcsi kötelezettségeket, amelyek az Ipartársulat megalapítása folytán minden egyes szakiparosra különbség nélkül hárulnának, miért is felkéri őket, hogy az Ipartársulati ügyek iránt, úgy, mint ma, a jövőben is állandó érdeklődéssel és szeretettel viseltessenek és ezzel a közgyűlést bezárja. (Lelkes éljenzés és taps.) K. m. f. Dósay Jenő jegyző, Kneffel Béla titkár, Kneffel Ede elnök, id. Bakos Sándor , Némedy Vargha Vincze hitelesítők. Fekete Géza megnyitóbeszéde, (Tartotta a székesfehérvári vendéglősök közgyűlésén.) Tisztelt kartársak! Amidőn itten űnök elé állok, nem szerepéisi viszketekségből teszem azt, hánem azért, mert nagyon is szükségét látom annak, hogy nemcsak egyesek, de az egész összes italmérők előtt feltárjam helyzetünk szomorú voltát, úgyszintén annak több oldalról való megvilágítását. Hogy erre égető szükség van, azt hiszem azt hiszem azt mindnyájan érzik, különösen most midőn az italmérők helyzete mind éli viselhetetlenebbé válik. Mi, mint az állam legnagyobb adófizető alanya, részesülünk a legkevesebb védelemben, mi több! nem csak nem véd, hanem a szerződéses viszony oflytán a szó szoros értelmében csaposai vagyunk, akikkel egy a mai napon finánczruhába bujt pénzügyi közeg kénye-kedve szerint paczkázhat. Fizetünk fogyasztást, fogyasztás után jövedelmi adót, jövedelmi adó után kereseti adót, illetéket szivaradót, mi fizetjük a legnagyobb aránytalan házbéreket, mi foglalkoztatunk legdöbb embert, mi fizetjük szintén kormányrendeletre személyzetünk után a betegsegélyzőket stb. mindenekután pedig mi vagyunk az állam legmostohább in- dividiumai, akiket még xiQgy fináncz is megefnyegethet azzal, hogy ha 8 nap alatt illetékét be nem fizeti, úgy italmérési engedélye bevonatik. (ügy-e bár igy van?) Elmaradottság. És mi okozza azt, hogy mi az államnak ily mostoha gyermekei vagyunk semmi más mint az elmaradottságunk. Vájjon nem az elmaradottság netovábbja-e az, hogy vannak köztünk olyan italmérők (n e zsenirozza magát senki se), akik még azt sem tudják, hogy az italmérési illetéknek hány fokozata van és fogyasztása után melyik fokozatba tartozik, sőt mitöbb azt sem tudja, az I-ső, vagy a III. fokozat-e a magasabb, engedélye korlátolt avagy korlátlan-e. Bizony szomorú dolgok ezek, de pirulva is helyben kell, hogy hagyják, Személyesen győződtem meg erről azért is hozom fel. Megesett például az idei illeték-tárgyalásnál, melynek egyik kirendelt szakértője én is valék, hogy egy italmérő, ki a második fokozatba tartozott, de tényleges fogyasztása után az elsőbe, vagyis a legkisebbe tartozott volna, a harmadik fokozatba kérte magát felvétetni, vagyis 40 korona helyett ilyenformán 120 koronát fizetett volna, útbaigazítottam. Bölcs megbirálásukra bízom, nem-e égető szükség van itt egy olyan erős, tömörült testületre, mely képes legyen az italmérőket kellő tanácscsal ellátni, őket irányítani és czéltudatosan érdekük megvédésében a kellő útmutatással ellátni? Ugy-e bár ige? Italmérési engedélyekl Ma már az italmérési engedélyek, daczára annak, hogy törvényben van lélek- számhoz kötve és igy számhoz kell, hogy kötve legyen, mégis úgyszólván minden folyamodónak megadatik. És miért? mert nincs, aki azt ellenőrizze, a hatóságot tudtommal eddig még arra senki nem figyelmeztette, hogy a törvényben megállapított szám már régen túl terhelve, sőt többet mondok ennél, ezideig még az a szám sincs megállapítva, vájjon hány italmérőnek szabad lenni Székesfehérvárott ; mitlátunk ebből? azt, hogy a fehérvári italmérők nem állnak helyzetük magaslatán, az ellen még soha senki föl nem szólalt, de ezt nem is tehette, mert nem birt arról tudomással, hogy ennek is gátat lehet emelni, ha máskép nem, hát törvénykönyvvel a kezünkben, már pedig a törvényt tartozik minden forum betartani, nem csak a hatóság és a pénzügyigazgatóság, de a törvény őre, a miniszter is, de még maga a király is, miután azok szentesítve vannak, a magyar alkotmány ga- rancziái alatt. Italmérési illeték kiszabás. Az Ipartársulat fennállása óta az idén először eszközölte ki azt, hogy egy tagot a pénzügyigazgatóság a társulat kebeléből jelöljön ki szakértőnek, az illeték megállapításánál; e szakértő az én csekélységem volt. Hogy ez az eljárása az Ipartestületnek milyen eredménynyel járt, azt kellően igazolja a felebbezőknek a lehetőségig leszállított italmérési illetéke, emelve senki sem lett. Ellenkezőleg, a fehérvári italmérők az utolsó 3 évi cziklusban körülbelül 9000 koronával kevesebb illetéket fizetnek, mint az elmúlt cziklusban, 4 leszámítva, (kik a régiben maradtak) mindnek le lett szállítva. Ez az egy eset már maga is eléggé bizonyítja, hogy mily nagy szükség van a tömörülésre, az összetartásra és mi mindent lehet egyöntetű eljárással elérni. Tehát hogy czélunkat megvalósíthassuk, feltétlen szükséges, hogy összefogva és együttesen védjük érdekünket; egy hatalmas intelligens testület mindég eléri czél- ját, különösen akkor, ha czéltudatosan halad kitűzött czélja felé. Törvényhozó testületek. Sajátságos helyzetünk illusztrálására még valamit tartok szükségesnek felhozni. Magyarországnak hozzávetőleges számítás szerint mintegy 250 ezer italmérője van; ezek az állam összes bevételeinek mintegy (tessék jól figyelni!) 15-öd részét fizetik és csodák csodája, az állam legnagyobb adóalanyának, vagyis legnagyobb adózóinak nincsen egyetlen egy tagja a törvényhozó testületben, aki alkalomadtán az állam e sanyargatott hadát védelmébe venné. Bizony: mi oly fonák helyzetben vagyunk szervezetlen és tudatlan voltunk folytán, hogy rajtunk bárki is basáskodhatiák. Önökre bízom annak megítélését, vájjon muszáj ennek igy lenni? Hisz mi magunkat intelligens testületnek tartjuk; leeht, hogy azok is vagyunk: de tudatlanok és szervezetlenek, ez a hibánk. Teljes meggyőződésből állítom, hogy az egyszerű munkás osztály határozott fölényben van mi felettünk. Miért? Azért mert össze tart, szervezett és egymást kellőkép támogatja. Amig mi is nem igy cselekszünk, addig mindig egyforma szomorú marad az italmérők helyzete. Záró beszéd. Mint méltóztattak hallani, főhibánk szervezetlen voltunk, tudatlanságunk, indolen- cziánk, főleg pedig egymás nem becsülése; szomorúsággal mondom ezt, de sajnos, ez igy van. Hogy ezen változtassunk, szükségünk van egy erős, összetartó testületre, e testületnek minden egyes italmérő kell, hogy tagja legyen. Ezt czélozza mai összejövetelünk, nem is hinném, hogy az egyesület tagjai is ne ezt kívánnák, épp azért felszólítom ismételve a jelenlevő italmérőket, hogy érdekük hathatós megvédése érdekében az ipartestületet kellőkép, tőlük telhetőleg támogassák, a vezetőség csak úgy tehet valamit az érdekükben, ha egy tömör testület áll a háta mögött. Azt hiszem, tisztelt kartársak, megértettek engem; látják tarthatatlan helyzetünket, melyet tőlem telhetőleg igyekeztem önök előtt feltárni. Ezen változtatni, segíteni csak úgy lehet, ha a vezetőségnek kellő erkölcsi erő áll rendelkezésére; enélkül egy tapodtat sem mehetünk előre. Amidőn tehát beszédem zárom, kérem önöket, az itten felhozott argumentumok kellő méltatására, csakis igy boldogulhatunk. Társas reggeli: Ipartársulatunk tagjai pénteki társasreggelijeiket a következő helyeken tartják meg : Február 8-án: Ladányi Józsefnél, V., Li- pót-körut 21. Február 15-én: Putnoki Istvánnál, VIII., József-körut 44. Február 22-én: Prlndl Nándornál, VI., Andrássy-ut 51. Márczius 1-én: Wágner Vilmosnál, VI., Andrássy-ut és Gyár-utcza sarok. Márczius 3-án: Neiger Jakabnál, VI., Teréz-körut 4. Márczius 15-én: Kclss Bélánál. VI., Andrássy-ut 25. „Jó barátok“ összejövetelei. Február 13-án: Mohos Ferencznél, VIII., Reviczky-utcza 9. Február 20-án: Kamarás Mihály nál, VIII., Köztemető-ut 25. Február 27-én: Fürst Tivadarnál, IV., Városház-utcza és Zsibárus-utcza sarok. Márczius 6-án: Hollósy Kálmánnál, VIII., Baross-utcza 93. Szakácsok összejövetelei; A Magyar Szakácsok Körének tagjai minden kedden délután Stettner Ferencz vendéglőjében. IV., Régi posta-utcza 11. szám alatt tartják társas összejöveteleiket. Minden hónap utolsó kedd napján pedig rendes választmányi ülés tartatik a kör uj helyiségében: Márk Károly kávéházában, IV., Sütő-utcza. KÜLÖNFÉLÉK, r Óvás. Több oldalról vettünk panaszt Weisz (Vámosi) Emil hirdetési ügynök viselt dolgairól. Weisz ugyanis „Vendéglősök és Kávésok közlönye“ czimmel lapot adott ki s legtöbb előfizetőinkhez azzal ront be, hogy az ő lapja az egyedüli hivatalos szaklap, azt állitván, hogy a mi lapunkat ő megvette s az előfizetéseket is — tévedésbe ejtvén a főnökök helyetteseit — saját lapja részére felszedegeti. Hirdetési ügyfeleinknél, bankok-
