Vendéglősök Lapja, 1907 (23. évfolyam, 1-24. szám)

1907-05-05 / 9. szám

1907. május 5. VENDÉGLŐSÜK LAPJA o Társas reggeli: Május 10-én: Schnell Józsefnél, VIII., Nép- szinház-utcza 9. Május 17-ikén: Doffing Frigyesnél, VII., Dohány-utcza 90. Május 24-ikén délután ozsonna Krajtso- vits Rezső vendéglőjében Mátyásföldön. Közlekedés a czinkotai helyiérdekű vasút­tal, Kerepesi-ut. Indulás félóránként. Mátyásföld. Krajcsovits Rezső vendéglős kartársunk park-vendéglőjét ajánljuk a nagyérdemű közönség szives figyelmébe. A mátyásföldi park-vendéglő és szálloda majálisokra, társaskirándulásokra legalkal­masabb és legkedveltebb hely. Családok és magánosok részére szobák olcsón bé­relhetők. Krajcsovits Rezső park-vendég­lője a fővárosi közönség legkedveltebb ki­ránduló helye. Nagy fedett tekepálya, tánczterem, színpad, gyönyörű erdőség áll a t. közönség szórakozására. Kitűnő konyha. Saját termésű borok. A czinkotai helyiérdekű vonat reggel 5-től este 11-ig negyedóránként közlekedik. „Jó barátok“ összejövetelei. (Utánnyomás tilos). Május 8-án: Miskey Lajosnál, IX., Li- liom-utcza 9. Május 15-ikén: Poós Istvánnál, Vili. kér., Német-utcza 16. Május 22-ikén nem lesz társasösszejöve­tel, hanem ehelyett máju6 24-ikén az ipar- társulat pénteki társaságával együttes ozsonna tartatik Krajcsovits Rezső szállo­dájában Mátyásföldön, hova a czinkotai helyiérdekű vasút félóránként közlekedik. Május 29-ikén: Steiner Pál vendéglőjé­ben, VIII., Baross-utcza 117. Junius 5-ikén: Eisenbacher György ven­déglőjében Vili., Teleki-tér 8. Szakácsok összejövetelei. A Magyar Szakácsok Körének tagjai minden kedden délután Márk Károly kávé­házában IX., Sütő-utcza 5. szám alatt tart­ják társas összejöveteleiket. Minden hónap utolsó kedd napján pedig rendes választ- mányi ülés tartatik a kör hivatalos helyi- j ségében ugyanott. Szakácsok elhelyezését a „Kör“ ingyen intézi. Ez irányban való ; megkeresések ide intézendők. KÜLÖNFÉLÉK. Becsi disztagság a magyar szakácsok el­nökének. Az osztrák szakácsok ugyancsak szép elismerésben részesitették a magyar szakácsmüvészetet. A bécsi osztrák sza­kács-egylet első disztagjává magyar sza­kácsot választott és pedig Palkovics Edét, mint a budapesti Magyar Szakácsok köré­nek elnökét. Tekintettel arra a viszonyra, mely az osztrák- és a magyar ipar között fennáll, amikor tudjuk, hogy az osztrákok mindig féltékenyen őrizték ipari fejlődött- ségüket a mienk fölött és irigy szemmel nézték, ha ipari téren haladtunk valame­lyest, ennél nagyobb elismerést nem arat­hatott a magyar szakácsmüvészet, mint mikor Bécsből nyújtják feléje az elismerés babérát. De Palkovics Ede sem nyerhet nagyobb elismerést, mint mikor őt, mint a magyar szakács-testület elnökét és ve­zéroszlopát a bécsi testület disztagjainak legelsőjévé emelik. És ezt Palkovics Ede meg is érdemli. A kitüntetésről a követ­kező átiratban értesítették : „Der Verband der Oesterreichs in Wien hat im seinem Generalversamm­lung von 11. März 1907. einstimmig beschlossen seinen Wohlgeboren Eduard Palkovics Hotelier und Präsident des Club des Köche Ungarns in Budapest zu seinem Ehrenmitgliede -zu ernennen und zur Bestättigung dieses Ehren­Diplom zu verleihen. — Wien, 11. März 1907. Jean Powondra Präsident, Henrik Wehlend säkreter“. Országos csukrász-ipari kongresszus. A magyar czukrász-mézeskalácsos és rokon­szakmabeli iparosok 1907. évi junius hó 4, 5 és 6-ikán országos kongresszust tar­tanak Budapesten. Ez lesz az első orszá­gos kongresszusuk. A kongresszust a szé­kesfővárosi Czukrászok és Mézeskalácso- sok Ipartestülete rendezi, mely már a meghívókat is szétküldte. A kongresszusi tagok ez alkalommal féláron utazhatnak Budapestre. A Magyar Szakácsok köréből. A Magyar Szakácsok köre legutóbbi választmányi ülé­sén gróf Hadik Jánost tiszteletbeli tagjává választotta. Vendéglő átvétel. Bittner Alajos, ipartár­sulatunk választmányi tagja a Budaőrsi-ut 35. szám alatti újabb házában levő ven­déglőt saját kezelésébe veszi át. A kö­zönség eme szép kiránduló és üdülő helyét díszesen átalakíttatja. Bittner Alajos kitűnő konyhája és jó borai által kedvelt.ven­déglőse a fővárosi közönségnek. Üdvö­zöljük! Eljegyzés KUvényi Ferencz fővárosi elő- I kelő vendéglős kartársunk és kedves neje 1 bájos és szépmüveltségü leányát Ilona kisasszonyt eljegyezte Ledvinka Ferencz mérnök. A tiszta szerelemből kötendő frigyhez Isten áldását kérjük! — Dreilin- ger Nándor, Dreilinger Lajos kőbányai vendéglős kartársunk fia és ifj. Dreilinger Lajos ugyanottani kartársunk testvéröccse múlt hónap 16-ikán jegyet váltott Bürger­meister Ferencz kőbányai és Rákos-szent- mihályi háztulajdonos bájos szép leányá­val Paula kisasszonnyal. — Kovács József lugosi vasúti vendéglős eljegyezte Kohn Ignácz kartársunk szép leányát Laura kis­asszonyt. — Bárdos János ipolysági ven­déglős eljegyezte Fekete Ferencz érsekuj- vári vendéglős bájos leányát Teréz kis­asszonyt. — Hlinyiczky Endre főpinczér eljegyezte Baráthy Irén kisasszonyt Ipoly­ságon. • Esküvő. Balassa Mihály szombathelyi kávéháztulajdi-nos múlt hó 4-én vezette oltárhoz az ottani közös protestáns tem­plomban Stirling Anna kisasszonyt. Unger Pál ottani kávéháztulajdonos pedig nőül vette Herits Matild kisasszonyt. Vendéglő átvétel. Knssn János fővárosi vendéglős szaktársunk átvette a Király- utcza 100. szám alatt levő Hückl-féle jó- forgalmu vendéglő-üzletet. — Sok szeren­csét ! Elhelyező iroda áthelyezés. Pollák József fővárosi elhelyező irodatulajdonos folyó hó elsejével irodáját a gróf Hadik-palotá- ból Dohány-utcza 10. szám alá (I. emelet) helyezte át. Halálozások. Kaiser László fővárosi ven­déglős kartársunkat érzékeny családi vesz­teség érte forrón szeretett kedves neje hirtelen elhunytéval. A boldogult temetése nagy részvét mellett ment végbe a Kere- pesi-uti temető hallottas házából, melyen megjelentek Rajágh Lajos az „Első ma­gyar részvény sörfőzde“ képviseletében, Steiner Pál a „Jó barátok“ elnöke, Malo- schik Ferencz és neje s a család számos ismerősei. Nyugodjék békében! — Blazsek József fővárosi vendéglős a Csömöri-ut és Cserhát-utcza sarkán levő vendéglő tulaj­donosa életének 43-ik évében hosszas be­tegség után jobblétre szenderült. — Löf­felmann Vilmos egykor a „Pilseni sörcsar­nok“ volt tulajdonosa életének 74-ik évé­ben elhunyd. Temetése múlt hó 26-ikán nagy részvét mellett ment végbe. — Hil­ler Pál pinczér életének 42-ik évében el­hunyt. Temetésén Wampetits és az Orpfeum személyzete nagyszámban testületileg vett részt. Béke poraira! Uj ipartársulati tagok. A „Budapesti szállodások-, vendéglősök- és korcsmáro- sok ipartársulata“ tagjai közé Farkas István bátyánk szives buzdítására újabban a következő kartársaink léptek be : Szabó Lajos vendéglős I. kér., Hidegkuti-ut 131. (Hűvösvölgyi Balázs-féje vendéglő) Ligeti Károly vendéglős IX. Üllői-ut 79. Lakásváltozás. Farkas István bátyánk, iparunk lelkes pártolója, lak.'.sát e hó elsejével IX. kér., Lónyay-utcza 18. szám alul ugyancsak Lónyay-utcza 42. sz. II. em. 23 ajtó alá helyezte át. Italmérési ügyek­ben való lelkiismeretes és sikeres közre­működésre mindenkinek őszintén ajánljuk t. Farkas bátyánkat. Felhívás a szaktársakhoz! Mutassuk meg, hogy hazafiak vágyjunk! Itt az idő, hogy mi is elősegíteni iparkodjunk az ország­nak boldogulását, azért szaktársak haza­fias cselekedetet végezünk azzal, hogy a külföldi ásványvizekért kiküldendö temérdek pénzt meg apasszuk és helyette a kitűnő hazai ásványvizeknek nagyobb forgalomba- hozatalát elősegítsük s ezáltal sok pénz marad itthon kedves hazánkban. Pinczér szaktársak! Akiben egy csepp magyar vér buzog, tartsa becsületbeli kötelességének vendégei körében a hazai ásványvizeknek ajánlatba hozatalát; mint kitűnő asztali és bor viz kiállta a versenyt 26 év óta minden külföldi ásványvízzel szemben a mohai Agnes-forrás I- sö rendű szabad szénsavas nátron ásvány­víz ; ennek becsét és gyógyértékét nem tudta legyőzni a nagyhangzásu reklámok serege sem, — különösen akkor — ezután még úgy sem, ha a magyar vendéglősök tömege pinczér-szaktársaikkal egyetemben, a hazai ásványvizeknek elsőjét, a kitűnő MOHAI ÁGNES-F0RRÁST felkarolva kínálják, minden fajbeli borral alkalmazható, annak zamatat nemcsak nem rontja, sőt inkább kellemesebbé teszi, egy próba bizonyí­tani fogja, hogy nem is hasonlítható ama II- odrendü és drága külföldi vizekhez. Fel tehát hazafias szaktársak I Sorakozzunk ha­zánk jobbléte érdekében a „TULIPÁNKERT“ dicső szolgálatába mindannyian. Hazai ásványvizeink partolása. Csodálatos, hogy nekünk semmi sem jó, ami magyar. Persze nem vendéglőseinkről van szó, hisz éppen ő bennük akarjuk felkölteni a hazai termékek pártolása iránti buzgóságot, — hanem szó van a nagy közönségről, amely akárhányszor külföldi ásványvizet követel a borához. Az ilyen vendégnek gyengéden és udvariasan meg kell magyarázni, hogy a hazai ásványvizek felülmülják a külföldit és ennél fogva csupa hazafiasságból nem is tartanak a vendéglősök idegen ásvány­vizet. így kellene annak lenni és egy kis hazafisággal keresztül is vihető. A vendég­lősök határozzák el, hogy csak olyan ás­ványvizet tartanak, mely magyar földből bu- gyog föl. Nem kell kitünőbb viz, mint a Salvator, Mohai Ágnes, Szántói, Borszéki stb. Ezeket kell megrendel­nünk, ezeket kell ajánlanunk és fogyasz­tásra felszolgálnunk. Aki idegen vizet akar inni, menjen ki a külföldre és ne is jöj­jön többet soha vissza fogyasztani a ma­gyar kenyeret. A „csikágó“-ból. Budapest legnépesebb kerületének, az Erzsébetvárosnak a Rot- tenbiller utczától Aréna útig terjedő ré­szét nevezték el a kedélyes bennszülöttek „Csikágó“-nak. Az Aréna utat a fővárosi közönség a világ végének képzeli, mert itt kezdődik az óriás területű városliget, amelyről azt hiszik, hogy most a téli szezonban csupasz fáival, hó és jéglepte

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom