Vendéglősök Lapja, 1906 (22. évfolyam, 1-24. szám)
1906-06-05 / 11. szám
1906. junius 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA szám alatt levő vendéglőjét s ezt nagy tapintattal és ambícióval vezeti. A kitűnő italok, a jó konyha s a müveit, előzékeny modor már is meghódították a budai intelligenciát. Lemondás. Mitrovátz Adolf lemondott a „Budapesti Pinczéregylet“ vagyonkezelői állásáról. Ez a lemondás az egyesületre sok kellemetlen, az illetékes körökben valótlannak nyilvánított találgatásokra adott alkalmat. Győri hir. A „Royal-szálló“ tulajdonosa fényes nyári éttermet építtetett, amely méltó kiegészítője Győr nagyvárosias képének. Uj vendéglős. Az Akadémia-utczai régi i Gundel-féle üzlethelyiségét Schnell József főpinczére, kibérelte s ott jól vezetett vendéglőt nyitott. Heimann-buffet. Budapest nagy hiányán segített Heimann József szaktársunk, a mikor az intelligenczia számára rendkívüli csínnal és kényelemmel berendezett buffet- jét, bor- és sörházát megnyitotta. A fényes termen kívül pompás külön szobák és fülkék állanak a közönség rendelkezésére, amely éjjel és nappal a legkitűnőbb hideg ételekkel és csemegékkel csillapíthatja éhségét s a legjobb italokkal olthatja szomját. Az árak jutányosak, a kiszolgálás mintaszerű elegáns. Kellemesebb szórakozó helyet nem is lehet képzelni, a Heimann-buffetnél, szemben a New-York- kal, Arpád-kávéház mellett. A Ferenczvárosból. A Tompa- és Páva- utcza sarkán ifj. Breitner József jól berendezett vendéglőt nyitott, gondoskodva kitűnő italokról és jó konyháról. Putnoki étterme, a József-körútnak ez az elegáns étterme, mind kedveltebb helye lesz az intelligencziának. Tágas, szellős termeiben, valamint árnyas, kényelmes terraszán nappal és éjjel nagy és előkelő közönség étkezik, vagy üdíti föl magát Putnoki kitűnő boraival és söreivel. Diszlakoma Szarvason. Szarvas közönsége fényes lakomát rendezett újonnan megválasztott képviselője, Haviár Dániel tiszteletére. A lakoma, melyen 800:an vettek részt, a Garay testvérek „Árpád“- szállójában. A szálló termei és nyári helyiségei gyönyörűen voltak díszítve s úgy az ételek és italok kitűnősége sok dicséretet szereztek a Garay névnek. Örvendünk a Garay testvérek ezen újabb sikerének ! Halálozás. Győrben hirtelen elhunyt Pruckler Mátyás vendéglős 38 éves korában. A megboldogult kedvelt embere volt a győrieknek, igy hát váratlan halála nagy részvétet keltett. Uj gazda. A Magyar-utcza 3. szám alatt levő Gömbös-féle vendéglőt Koltay József, a budapesti pinczérkar kiváló tagja, vette át. Aradi hírek. A „Fehér Kereszt“ szállót díszesen és comforttal rendezték be s azt az uj tulajdonos, Braun Gusztáv,^ ünnepélyesen nyitotta meg. Az Árpád-téri „Korona“-kávéházat Antalik János vette át s azt „Tulipán kávéház“ czimen vezeti tovább. Piliscsaba emelkedése. A szép fekvésű Piliscsabán Neuwelt Samu „Klotild-Kioszk“ név alatt modern berendezésű kávéházat és éttermet nyitott. Két borászati részvénytársaság megszűnése. A gödöllői borászati egyesület mint rt. junius 10-én tartandó közgyűlésének az igazgatóság a társaság felszámolását javasolja. A társaság 1889-ben 250,000 K. alaptőkével létesült és utolsó mérlege szerint 49,365 K vesztesége és 45,657 K jobbára kétes követelése volt. A székely borkereskedési rt. (Széíelykeresztur) közgyűlése elhatározta, hogy a társaság 21,100 K adósságért személyesen felelő 6 részvényes a más részvényesek tulajdonában levő 369 drb 700 koronás részvényt darabonkint 3 K-ért (?) magukhoz váltani kötelesek. A részvényesek e célból részvényeiket a társaság pénztáránál julius 30-ig bemutatni kötelesek, mert az e határidőig be nem mutatott részvények érvénytelenittetnek. Meghívó. A „Budapesti Pinczér Egylet“ 1906. junius hó 7-én, csütörtökön d. u. 4 órakor saját helyiségében VIII., Kerepesiét 9/b. díszközgyűlést tart, melyre a tagtársakat tisztelettel meghívjuk. Szép Lajos, titkár. Pauly Antal, alelnök. Tárgy: A „Frohner“-alapitvány ünnepélyes kiadása. U. i.: Ugyanazon napon néhai Frohner János halálának évfordulója lévén, lelki- üdveért, a IV. kér., Ferencziek templomában reggel 10 órakor gyász-istenitisztelet tartatik, melyen számos megjelenést kérve, maradunk hazafias üdvözlettel az Elnökség. Segítünk a németen. Osztrákék nagy jajveszékelést csapnak az ártatlan „tulipán“- tól való ijedelmükben. Azt mondják, hogy mi őket ki akarjuk pusztítani a föld színéről. Ez ugyan eszünk ágában sincs, mert hát miattunk hadd éljenek a föld színén, csak rajtunk nem. Hogy mi az osztráknak nem vagyunk rosszakarói, szolgáljon bizonyságul ez a közlésünk: A „Berliner Tagblatt“ egyik számában a következő hirdetés volt olvasható: „2 millió alaptőkével alapítandó, korlátolt felelősségű társulat olcsó borok előállítása czéljából kizárólag a bornagykereskedelemmel és az áruházakkal dolgozó pinczészetet szándékozik létesíteni északi Németország egyik nagy városában. Gyakorlati szakember és vegyész, akik 50.000 márka vagyon felett rendelkeznek és v egy vizsgálatot álló (analysenfest) borok előállításában teljesen jártasak, üzletvezetőké kerestetnek.“ Minthogy osztrák sógorainknak fogytán a kenyerük, a bor-vegyészethez meg rettenetesen értenek; hát ajánljuk figyelmükbe ezt a hirdetést, őket pedig derék német testvéreiknek! A franczia pezsgő Északamerikában. Mig Ausztria és Magyarország egész franczia pezsgőborbehozatala alig 500.000 palaczk, addig Eszakamerika csak egyetlen egy czég borából is majdnem háromszor ennyit fogyaszt. A hivatalos statisztika a következő számokat tünteti fel a franczia pezsgőnek Eszakamerikába való beviteléről az 1905. évben: Moet & Chandon, 1.332,684 palaczk, G. H. Mumrn & Co. 1.314,756, Ruinart Pére & Fils 293,336, Pommery & Grend 286,056, Veuve Clicquot 271,752, Louis Roederer 155,232, Piper Heidsieck 136,908, Heidsieck & Co. 43,356 palaczkot szállítottak. Magától értődik, hogy a mi igen jó magyar pezsgőborainkkal is jelentékeny üzleti forgalmat lehet Amerikában elérni, ha gyárosaink a francziák példáját követik és gyármányaik bevezetésére meghozzák a szükséges áldozatot, mert amint a felsorolt számokból látható, Amerikában a pezsgőfogyasztás nagyon jeleniékeny. Nemzetközi sütőipari kiállitás Budapesten. A magyar szent korona országainak sütőiparosai, az 1907. junius hónapjában országos sütőipari kongresszust fognak rendezni. Most, a Magyar sütők országos szövetsége azt az eszmét vetette föl, hogy ezt a kongresszust nemzetközi sütőipari, valamint rokonszakbeli kiállítással kapcsolják össze. Úgy tervezik, hogy ugyanekkor az ipari segédmunkások és tanulók részére rendeznek kiállítást és odatörek7 szenek, hogy a sütőipar terén életbehelyezett mindenféle újítást bemutassák a sütőmestereknek és a nagyközönségnek. Magyarországon ez lesz az első ilyen nemű kiállitás, melynek az előmunkálatait már legközelebb megkezdik. Ez a kiállitás nagyban érdekli iparunkat s kétségtelenül nagy lendületet ad a sütőipar fejlődésének azzal, hogy közvetlenül megismerteti sütőinkkel a külföldi szakipar specialitásait s igy alkalmat ad arra, hogy a magyar sütőipar mindent produkáljon, ami a külföldieknél jónak mutatkozik. Szerszám-ragasztó. Szerszámokat a következő ragasz segélyével erősíthetjük meg a nyeleikhez: 2 rész aszfaltot, 1 rész fenyőgyantát, fél rész ként és 2 rész téglaport finomra dörzsölünk és jól összekeverjük. Használat alkalmával ezen keverékből egy részt — éppen csak annyit, a mennyi elegendő — megolvasztunk és a szerszámnyél nyílásába öntünk, azután pedig a megmelegitett szerszámot a nyílásba belenyomjuk, mire meghűl a ragasz, úgy összeragadt a szerszám és a nyél, hogy évekig sem fog széjjel esni. Csak magyar ásványvizet igyunk! A Szegedi Székely Társaság, mint a megelőző képviselőválasztás alkalmával, az idén is a következő felhívást intézi politikai pártokhoz, a kerületek vezetőihez s általában a választópolgárokhoz: Tartsuk hazafiui és erkölcsi kötelességünknek, hogy vendéglőkben, kávéházakban, társas összejövetelek alkalmával csak hazai, magyar^és székely ásványvizet fogyasszunk. Magyar vizet igyék otthon is mindenki, a drága s nem egyszer hamisított külföldi helyett. Itt az idő, hogy végrevalahára megváltozzunk s megbecsüljük a magunkét. A székely ásványvizek például jobbnál-job- bak és olcsók is. A borszéki, s málnási, a bibarczfalvi „Baross“, a „Matild“, a répáti, az előpataki, a homoródi, a kovásznál stb. nemcsak gyógyító, hanem világhírű élvezeti viz is. S mégis mit tapasztalunk ? Azt, hogy milliókat adunk gieshübli és másféle idegen, főképp osztrák ásványvizekért. Ha például most az általános választások idején az egymillió szavazópolgár csak egy üveg külföldi ásványvizet fogyaszt is el, e vizek csekély 20 fillérjével is kétszázezer koronára rúgnak. Tudjuk azonban, hogy a valóságban ilyenkor ötször, tízszer annyi fogy el. Vagyis legalább félmillió koronát adunk most, pár hét alatt a külföldnek. Magyarok! Hirdessük mindenhol a következő igéket: Csak hazai ásványvizet fogyasszunk! Tartsuk meg magunknak a félmillió koronát! Zászlót, jelvényt már elő tudunk állitadni, ásványvizünk pedig annyi van, hogy egész Európát el tudnók látni. Pártoljuk ebben is a honit szüntelen éjjel-nappal. Reméljük, hogy kérésünknek lesz foganatja s fölhívásunkat az összes lapok közölni fogják. A Szegedi Székely Társaság nevében Sassi Nagy Lajos. Veszprémi hírek. A haltéri „Kúria“ vendéglőt május 1-ével Hajek György vette át. — Az „Angyal“ vendéglőt Kovacsics vendéglős szépen rendezett kerthelyiséggel egészítette ki, a mely nagy látogatot- ságnak örvend. Uj csapiáros. Albert Viktor Röck-Szilárd- utcza 10. alatt levő, jóhirü vendéglőjének kezelését, mint csapiáros Krakker Mátyás vette át. Fürdői hir. Bőhm Lajos, a debreczeni „Bika“ volt főpinczére az államtól kibérelte a „ Viskvárhegy“ fürdőt és vendéglőt.
