Vendéglősök Lapja, 1906 (22. évfolyam, 1-24. szám)
1906-07-05 / 13. szám
1906. julius 5. VENDÉGLŐSÖK LAPJA 7 programmjába vette a borügynöki intézmény szervezésére vonatkozó uj tervezet kidolgozását olyformán, hogy az a mai kivána- lomnak minden tekintetben megfeleljen. Nem uj keletű e dolog, már több mint 1 év óta foglalkozik vele a MSzO^. Először külföldről próbált adatokat beszerezni, de e terv meghiúsult, mert a fölszólított külföldi egyesületek azon választ adták, hogy náluk sincsen a borügynöki intézmény rendszabályozva. Ezen intézmény szervezése pedig mind sürgősebbé válik. Még a múlt évben a kereskedelemügyi minisztérium leiratot intézett a MSzOE.-hez, melyben sürgeti ily tervezet mielőbbi elkészítését. Hogy e fontos feladatnak a MSzOE. minél jobban megfelelhessen, elhatározta, hogy még e hó első felében egyes termelőkhöz és kereskedőkhöz, nemkülönben az összes gazdasági és szőlészeti egyesületekhez, gazdakörökhöz felhívást fog küldeni azon kérelemmel, hogy a borügynöki intézmény rendszabályozására való nézeteiket és kívánalmaikat a felvetett kérdés alapján jelentsék be. Ha e felhívás mindenütt kellő elintézésben fog részesülni, úgy lehető lesz ezen úttörő munkát a gazdatársadalom és kereskedelem javára megoldani. Bukaresti kiállítás. A Brázay Kálmán czég- hez, mely remek büffét rendezett be a magyar kiállítási pavillonban, a napokban a következő sürgöny érkezett : „Király, királyné, trónörökös, királyi herczegek, miniszterelnök, valamennyi miniszter és kiséret nálunk uzsonnáztak. Szervírozva lett tokaji, Francois pezsgő, Kristályvíz stb. Legmagasabb megelégedés kifejezése.“ A Brázay cég képviseli a bukaresti kiállításon a Kristály kutvállalatot is, melynek ásványvizét üvegekben és poharakban kiméreti egy külön e czélra felállított Kristály-ivó- csarnokban. Internátus elemi iskolás fiuk számára. A Kis-Svábhegy tövén levő „Szt. József“ fiu-nevelőintézetbe 6—10 éves fiuk vétetnek fel. A havi dij 70 korona. Ezért kap a növendék tanítást, nevelést, élelmezést és egyenruhát. Mellék kiadás nincsen. Prospektussal szívesen szolgál az igazgatóság: Budapesten, I., Istenhegyi-ut 32. Palugyay pínczészetének magas látogatói. Palugyay J. és Fiai pozsonyi világhírű bor- pinczészetét magas látogatásukkal szerencséltették a minap gróf Lónyay Elemér és neje gróf Lónyayné Stefánia volt trónörökösnő. Ez alkalommal a Chateau Palugyay pinczészet rendkívül dúsan és fényesen volt kivilágítva s az igazi magyar vendégszeretetet megnyilvánulásáért a magas vendégek elismerésüket és megelégedésüket nyilvánították Palugyay J. és Fiai uraknak. Dijtekézö-verseny. A budapesti pinczér- ! egylet dijtekéző-versenyét múlt hó 19-én I fejezte be. A befejezést Ízletes és kedélyes ! társasvacsoia követte. Az egyesület tagjai ! nagyszámban vettek részt s az első fel- ! köszöntőt Varga István, az egylet szere- ! tett, buzgó elnöke tartotta, egyetértésre, összetartásra buzdítván az egyesület tagjait. A jelenlevőkről — mint minden évben — az idén is sikerült csoport-fényképek készíttettek. Mint vendégek jelen voltak Ihász György, a Vendéglősök Lapja szerkesztője, Kolttay D. József vendéglős és Vas Samu, a Kávéssegédek Szakegyesülete ügyvezetője, kiket Pauly Antal alelnök üdvözölt. A dijak a következőkép oszlottak meg: 1. dij Wábel János, arany óra. 2. „ Kinzl István, ezüst szivarka sze- lencze. 3. dij Kirchweger József, állvány-diszóra. 4. „ Steinjeld Károly, bronz dohányzókészülék. 5. dij Kinzl Antal, sétabot ezüst fogantyúval. 6. dij Varga István, toilette-készlet. 7. „ Vikár Ferencz, látcső. 8. „ Wiesner Antal, gallérdoboz. 9. „ Prohászka Károly, borostyán szipka. 10. dij Haselgruber Alajos, ékszerdoboz. 11. „ Winkler István, kézelődoboz. 12. „ Kremzer József, levéltárcza. 13. „ Nagy Ferencz, szivarkatárcza. 14. „ Nagy Gyula, levélnyomó. 15. „ Palkovics János, magyar kulacs. 16. „ Kauschky Konrád, honvédszobor. A reklám-lámpások. Figyelmeztetjük a szállósokat, vendéglősöket és kávésokat, hogy a székesfőváros közrendészeti bizottsága a napokban tartott ülésén kimondotta, hogy az üzletek fölött használt reklám-lámpásokat csak az épitőhatóság engedelmével szabad elhelyezni. A meglevő lámpásokra hat hónap alatt kell az üzlettulajdonosoknak megszerezniök az en- gedelmet. Az Orleáns-kávéház. Rég ismert kávéház a belvárosban az „Orleáns.“ Ez a különben csinos és elegáns kávéház jó időn át sok viszontagságon ment keresztül az egyes tulajdonosok kezelése alatt. Végre most megtalálta igazi gazdáját. Julius hó elseje óta olyan gazdája van, aki mint kitűnő üzletember, fel fogja lendíteni az „Orleáns “-t — legnagyobb mértékben. Engel Miksa szaktársunk az uj tulajdonos, akinek uj vállalkozásához sok szerencsét kívánunk. A szabadkai Nemzeti szálloda főpinczéri állását Neubauer Mihály szaktársunk vette át. Mint kiváló szakember csakhamar közkedveltté fog válni a szabadkai gentryk között. Vendéglő átvétel. Ismét egy derék fővárosi szaktársunk önállósította magát, Kolb, a Neiszlider-féle étterem volt főpinczére átvette a Bittner-féle vendéglőt a Csarnoktéren. Sok szerencsét! A pécsi tündérkert. A pécsi hires „ Tündékért“ nagy mulató kerthelyiség gazdát cserélt. Hoch Lajos kartársunk, volt székes- fővárosi kávés vette át a kitűnő mulatót, akinek sok szerencsét kívánunk az uj vállalkozáshoz. Vendéglő átvétel. Krakker Mátyás derék szaktársunk átvette a Rökk Szilárd-utcza 10. szám alatti vendéglőt. Ez a vendéglő rendkívül forgalmas és nevezetes arról, hogy kedvencz találkozó helye a fővárosi és vidéki szaktársaknak. A váczi káptalani sörcsarnok. A váczi káptalani sörcsarnokot Kecskés Antal szaktársunk vette meg. A sörcsarnokot újonnan rendezte be, megrenováltatta és gondoskodott, hogy a legkitűnőbb kiszolgálást találja meg a közönség. A sörcsarnokot julius 1-én nyitotta meg. Sok szerencsét! Kálvária kávéház. Schaár Sándor köztisztelt népszerű kávés szaktársunk megvette a Kálvária-tér 2. szám alatti kávéházat. Az uj kávéházat teljesen renováltatta és „Kálvária“ czimen nyitotta meg. Uj szállodás Csongrádon. A csongrádi Goda szálloda gazdát cserélt. Albert Viktor vendéglős vette meg. Albert Viktor népszerű és jól ismert fővárosi vendéglős volt és melegen gratulálunk Csongrádnak, hogy ily derék vendéglőst kapott. Komáromi hir. A komáromi vasúti vendéglő főpinczére Czimmerer István lett. Igen intelligens, előkelő és fáradhatlan szorgalmú férfiú. Aradon Tóth Endre nagyvendéglőjében Lang Imre szaktársunk foglalta el a főpinczéri állást. Szívből üdvözöljük. Kiránduló helyek. Rákosfalván Pollák Gyula, Almási telepen Engelbrecht József, Mátyásföldön Krajcsovics Rezső, Czinkotán pedig Soproni Lajos vendéglőjét ajánljuk melegen a kiránduló közönség figyelmébe. E vendéglők elkerülésével sokat veszítenek azok a vendégek, akik kellemes pihenést keresnek. Alkoholgyártás törkölyből. A Societá Vi- nacre czég Flórenczben szabadalmat nyert egy eljárásra és készülékre ipari és finomított alkohol előállítására bortörkölyből, vagy erjedt termékekből. A törköly folytonos desztillálását és a raffinált borkőnek a törkölytől való elválasztását hideg utón kénessav és hidrokénessav segitségével egy és ugyanazon készülékben végezik; ugyancsak egyidejűleg s folytonos üzemben eszközük a desztillált alkohol tisztítását és konczentrálását is. Felhívás a szaktársakhoz! mulassuk meg, hogy hazafiak oagyunk! jJií hogy mi is elősegíteni iparkodjunk az országnak bol- aZ. IlIUj dogulását, azért szaktársak hazafias cselekedetet végezünk azzal, hogy a külföldi ásványvizekért kiküldendö temérdek pénzt meg apasszuk és helyette a kitűnő hazai ásványvizeknek nagyobb forgalombahozatalát elősegítsük s ezáltal sok pénz marad itthon kedves hazánkban. PINCZÉR SZAKTARSAK! Akiben egy csepp magyar vér buzog, tartsa becsületbeli kötelességének vendégei körében a hazai ásványvizeknek ajánlatba hozatalát; mint kitűnő asztali és borviz kiállta a versenyt 26 év óta minden külföldi ásványvízzel szemben a rrmfrfiT Ónn/ic fffxrWÍc ,_sö rendü 8zabad szénsavas nátron ásványvíz; ennek becsét és gyógyértékét nem tudta IIlUIllll LlyII w vll vl 3 legyőzni a nagyhangzásu reklámok serege sem, — különösen akkor — ezután még ugv sem, ha a magyar vendéglősök tömege pinczér-szaktársaikkal egyetemben, a hazai ásványvizeknek elsőjét, a kitűnő MOHAI ÁGNES-F0RRÁST felkarolva kínálják, minden fajbeli borral alkalmazható, annak zamatát nemcsak nem rontja, sőt inkább kellemesebbé teszi, egy próba bizonyítani fogja, hogy nem is hasonlítható ama ll-odrendü és drága külföldi vizekhez. Fel tehát hazafias szaktársak I Sorakozzunk hazánk jobbléte érdekében a „TULIPANKERT“ dicső szolgálatába mindannyian.
