Vendéglősök Lapja, 1904 (20. évfolyam, 24. szám)
1904-12-20 / 24. szám
1904. deczember 20. Vendéglősök Lapja 7 Ígérte, hogy a kört üdvös törekvéseiben az ipartársulat készséggel fogja segíteni ; a mi pedig az elhelyezést illeti, ezt leg- közelébb úgyis a törvényhozás fogja rendezni, remélhetőleg, minden érdek-kör megelégedésére. A küldöttség a legjobb benyomásokkal távozott. — Ebből az alkalomból ismételten figyelmeztetjük a vendéglősöket, különösen a vidékieket, hogy ha szakácsra van szükségük, bizalommal forduljanak a szakácsok köréhez. Hymen. Sárközy Ferencz a békéscsabai „Fiume“ szálló főpinczére eljegyezte Dá- nielisz Károly békéscsabai előkelő iparos bájos és kellemdus leányát Vilmuska kisasszonyt. Isten áldása legyen a kötendő frigyen ! Üzleti hir. Dahmer Antal előnyösen ismert főpinczér Győrött a „Royal“ szálló üzletvezetői állását vette át. Üdvözöljük! Kortesvilág Nagyváradon. A nagyváradi pinczér-egylet f. hó 28-án, éjjel 2 órakor tartja rendes közgyűlését saját házában a következő tárgysorozattal: 1. A választmány jelentése. 2. Évi pénztári számadás és záró mérleg, számvizsgáló bizottság jelentése, felmentvény. 3. Az ügynöki állás szabályzata. 4. Az országos nyugdijegye- sület ügye. 5. Indítványok, melyek azonban a közgyűlés határnapja előtt 8 nappal az elnök kezeihez Írásban adandók be. 6. Választások : elnök, alelnök. pénztárnok, titkár, könyvtárnok és választmány választása. 7. Ügynök-választás. — A közgyűlés iránt nagy az érdeklődés, úgy, hogy valóságos kortesvilág van ott a pinczérek táborában. Különösen az ügynök-választás okoz nagyobb izgalmat, mert egy budapesti hívatlan kortes munkája fölkavarta a kedélyeket. A mostani ügynök pártjának még kortesnótája is van, a mely igy hangzik : Lejött Sólyom Budapestről, Hogy Sarkadival egyesüljön, Szederkényi és Rábai Segít neki fészket rakni. Éljen Silbermann! Sólyom madár párja vesztett, Nem kell nekünk eszeveszett, Maradjon ő Budapesten Fészkét rakni régi helyen. Éljen Silbermann! Silbermannak nincsen párja Az egész Magyarországba, Jöhet ide sólyom madár Nem fészkelheti be magát. Éljen Silbermann! Eljegyzés. Hübner Annuska kisasszonyt, Buda egyik tekintélyes háztulajdonosának és vendéglősének bájos leányát, eljegyezte lapunk érdemes munkatársa, Csepreghy Gyula, az „Orient“ közbecsülésben álló szoba-főpinczére. Szép és jó lelkek szövetségének boldogság a koronája. Érdekes változás. Petánovits József vigadótéri pilzeni sörcsarnokát megvette Báhróó- zsef, a ki eddig ott üzletvezetőként működött, széles körben szerezve magának elismerést üzleti rátermettségével. Az üzletet újévkor veszi kezelésébe. Oldala mellett első segédeiül tovább is megmarad két derék szaktársunk Sauer István és Bándl József. Sok szerencsét az uj gazdának ! Uj elite kávéház. Árvay Ottó Ede megvette az Aréna-ut és István-ut sarkán levő Hüttner-féle vendéglőt s ott elegánsan berendezett kávéházat nyit. Ezen a szép és forgalmas helyen nagy közönségre számíthat egy avatottan vezetett kávéház. A vendéglősök Erzsébet-emléke. A Szállodások s Vendéglősök Ipartársulata a János- hegyen gyönyörű messzelátót akar építeni, illetőleg egy ilyennek felállítására 51.000 koronát ajánlott fel. Miután azonban a messzelátó megépítése körülbelül 500.000 koronába fog kerülni s nincs rá mód, hogy a még hiányzó összeget társadalmi utón összegyüjthessék, a Szállodások és Vendéglősök Ipartársulata arra kérte a várost, hogy a hiányzó pénzt pótolja. A tanács kész a hiány pótlására, de szükségesnek tartja, hogy e terv fölött előbb a középitési bizottság mondjon véleményt. A kávéfőzők mozgolódnak. A kávéfőzőmunkások nemrégen gyűlést tartottak, melyen elhatározták, hogy a kávésoktól minden héten egy napi pihenőt kérnek. Sok kávés teljesítette e kérelmet, de sok nem. A kávéfőzőmunkások erre vörös falragaszokon tették közzé azon kávéházak nevét, a melyeknek tulajdonosai nem teljesítették kérelmüket és kérik a közönség támogatását. Esterházy-pincze Budapesten. Gróf Esterházy Sándor világhírű somlói, balatonmenti és kemenesi borai szüztisztán lesznek bevásárolhatok Budapesten is. Ugyanis az uradalom saját kezelésében főlerakatot, illetőleg pinczét nyitott V., Szabadság-tér 15. szám alatt, mely Otta Ede uradalmi megbízott közvetlen vezetése alatt áll. Itt a legnemesebb fajborok hordókban és palaczkokban vásárolhatók. Otta Ede neve már magában is elég arra, hogy a vendéglősök bizalommal keressék föl ezt a kitűnő beszerzési forrást. Vendéglősök és kávésok előnyben részesülnek, tehát felhívjuk figyelmüket rá. A polgári serfözö üzletéve. A kőbányai polgári serfőző rt. e hó elején tartotta rendes évi közgyűlését. A közgyűlés az évi mérleget, mely jelentékeny leírások átán 303.546 korona tiszta nyereséget tüntet fel, elfogadta és elhatározta, hogy az alapszabályszerii levonások után 12 kor. = 6% osztalékot fizet ki. A somogyiak. A „Somogymegyei Vendéglősök Egyesülete“ elhatározta, hogy tagjait beléptetik országos nyugdij-egye- sületünkbe s megalakítják ennek kaposvári választmányát. Egy cognactalan cognacgyár bukása. A meghalt gróf Eszterházy Géza nevének fel- használása mellett „működő“ Wolf-féle cognacgyár legközelebb likvidál. Azt akartuk Írni, hogy a gyár legközelebb beszünteti üzemét, de nem vagyunk tisztában azzal, hogy itt micsoda gyári üzemről lehet szó, mert spiritusznak vízzel való keverése gyári üzemnek talán nem mondható. Önműködő borfeltöltö. A vendéglősök számára igen szükséges, praktikus készüléket hozott forgalomba a „Magyar Mezőgazdák Országos Szövetkezete“ (V-, Alkotmány- utcza 31.). Nélkülözhetlen ez a készülék minden vendéglősnek, a ki rátartós boraira s nem akar minden nyolcz napban kijárni esetleg messze eső pinczéjébe; nagy kényelmet biztosit magának, ha ezen örökös gépet beszerzi, mely helyette automatikusan elvégzi a feltöltés munkáját s a hordót csordultig tele tartva, megóvja romlástól s erőveszteségtől. Hozzá még meg lesz az a tiszta öntudata is, hogy nem kell drága borait valami, esetleg gyanús vagy torkos cselédre bízni, hanem hónapokra felönti s egyúttal lezárja hordóit ezzel a rászerelt géppel. Különben kisebb hordókra, nagyobbakra — melyek 7—15 hektosak lehetnek — 7 korona ilyen készülék. Halálozás. Duchek Ferencz fővárosi vendéglős életének 33-ik évében hosszas szenvedés után e hó 10-ikén jobblétre szen- derült. Béke poraira! Vajgvár. Rosenberg Emil földbirtokos, németujvári sajtgyárának üzemét beszüntette s helyébe vajgyárat állított, mely deczember 1-én kezdte meg üzemét. Uj czukorgyár. A biharmegyei földbirtokosok körében mozgalom indult meg, hogy Nagyváradon a gazdák résztvételével czu- korgyárat alapítsanak. A mozgalom megindítói azzal számolnak, hogy Nagyvárad földrajzi fekvése és vasúti összeköttetése kiválóan alkalmas e czélra s a répatermő területek már most is jelentékenyek a környéken. A termelésre 10—15 ezer kát. holdat vesznek alapul s ezt a Bihar, Hajdú, Békés és Szolnok megyék birtokosai utján gondolják biztosíthatónak. Román intézkedések a kávéra és teára. Románia igen helyes, egészségi okokból szükséges intézkedéseket tett. Ugyanis a lefolyt év julius havában a román pénzügyminiszter körrendeletében a behozott kávé- és tea egészségügyi szempontból való megvizsgálását követeli. — Ez úgy történik, hogy a beérkezett áruból az egészségügyi közegeknek mintát kell átadni, a kik megvizsgálják, vájjon az áru nincsen-e festve. — Különösen a monarchiából érkezett áruk szenvedtek ezen eljárás alatt és több kávérakományt ismét vissza kellett szállítani Triesztbe. — Az eljárást gyakran késlelteti azon körülmény, hogy az egészségügyi közeg a kapott mintát felülvizsgálás végett Bukarestbe küldi és igy sokszor az áru 8 napig is hever a pályaudvaron, a mi a kereskedelemre nézve érzékeny kárral jár. A munka-közvetités joga. A szőlősgyőröki és marczali ipartestületek arra kérték a pécsi kereskedelmi és iparkamarát, hogy intézzen felterjesztést a kereskedelmi miniszterhez annak érdekében, hogy az ipari munkaközvetítés joga munkás-szakegyle- tektől vonassák el és ott, a hol az állam által felállítandó ipari munkaközvetitő- intézmény szervezve nincsen, a munka- közvetités kizárólag az ipartestületekre bizassék. Mindkét ipartestület e kérelem okadatolására alapos és kimerítő érveket hoz fel a munkás-szakegyletek munkaközvetítésének az iparosok érdekeit sértő hatásáról és arról, hogy a szakegyletek a munkaközvetítést igen gyakran oktalan sztrájkok és boykottok rendezésére használják fel. A pécsi kamara legutóbbi teljes ülése elismerte a kérdés fontosságát s felterjesztést intézett a kereskedelmi miniszterhez aziránt, hogy az ipartörvény folyamatban levő revíziója alkalmával a munkaközvetítés ügye is törvényhozási- lag rendeztessék. Egységes vásár-rend. A szegedi kereskedelmi és iparkamara tervezetet készített egységes vásárrendtartási szabályrendeletről s azt föltetjesztette a kereskedelmi miniszterhez. A miniszter a tervezett véleményt javaslattétel czéljából megküldötte a többi kamarának. A szőlő gyógyereje. Egy orvos özvegye írja a következőket a „B. L.“-nak: Boldogult férjem 16 évig szenvedett tüdővészben. Abbázia, Marilla-völgy, Balatonfüred stb után éveken át mint utókúrát 6—8 hétig, illetve a hűvös esős idő beálltáig rendesen a szőlőkurát használta. S ennek köszönhette, hogy mindig javult állapotban, sőt 1—2 kiló súlygyarapodással indult a télnek. Pedig szőlőnk nem magas- fekvésű, pormentes, ózondus hegyvidékek valamelyikén, hanem az immunis homoktenger közepén — Királyhalmán fekszik ! E tapasztalat következtében évente, a
