Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-01-20 / 2. szám
1902. január 20. Vendéglősök Lapja 5 HÍREK. Esküvő. Köhler Gyula, a kőbányai Dreher sörfőző gyár köztiszteletben álló derék tisztviselője nov. 30-ikán esküdött örök hűséget a gyúrói evang. templomban verebélyi Végh János vaáli közjegyző magasmiiveltségü, bájos leányának. A tiszta szerelemből kötött frigyhez mi is őszintén gratulálunk! Esküvő. Hallóssy Tibor, mérnök Hallóssy Jenő erdélyi földbirtokos fia, folyó hó 27-én vezeti oltárhoz a belvárosi plébánia templomban Kommer Katicza kisasszonyt özv. Kommer Ferenczné a „Virágbokor“ vendéglő tulajdonosának bájos és széprnü- veltségü leányát. Isten áldása legyen a kötendő frigyen ! Eljegyzések. Kitlbevgev Béla, az Első Magyar Részvény serfőződe palaczksör osztályának képviselője e hó 19-ikén jegyezte el Szauer Etelka kisaszonyt néhai Szaijer János moóri tőbérlő és neje szelidlelkii szép leányát Moórott. Üdvözöljük ! Schneller Ferencz, a miskolczi Seper nagyszálloda derék főpinczére, lapunk munka társa eljegyezte Bürgermeister Tinike kisaszonyt, Bürgermeister Venczelnek, a budapesti „ Predeal“ szálloda tulajdonosának kellemdus szép leányát. Grosz Sándor, a budapesti „Munkácsi“ Kávéház derék 1ulaj- donosa eljegyezte Susiczky Joiánka kisaszonyt Susiczky Jakab földbirtokos bájos leányát Jpoly-Belágiól. Vendéglősük és piuczérek bálja. A budapesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulata és a budapesti pinczéregylet, mint az előző évben, úgy az idén is, együtt fogják megtartani szokásos jótékonyczélu báljukat. Az e czél- . ból kiküldött bizottság Petánovits József elnöklete alatt 1901. deczember 18-án tartotta első ülését, melyen Kovács E. M., J Nősek Ignácz, Fürst Tavadar, Förster Konrád, Bokros Károly ipartársulati tagok, Poppel Miklós titkár, F. Kiss Lajos szerkesztő, a budapesti pinczéregylet képviseletében pedig Szüts Lajos elnök és Kalmár F'ábián titkár vezetése alatt Balika György, Herkner Ferencz, Skaliczky Károly, Baár József, Littmann József választmányi tagok vettek részt. A bizottság mindennek előtt elhatározta, hogy a bált, melynek lady patronesse tisztségének elfogadására Bokros Károly ajánlatára Petánovics Józsefné úrnőt fogják felkérni, folyó évi február hó 19-én a Royal-szálloda összes termeiben lógják megtartani, melyeket Schmitt Károly igazgató a legnagyobb előzékenységgel bocsátott rendelkezésre. A bálrendező-bizottság elnökségét az ipartársulat következőleg állapította meg: Tiszteletbeli elnökök idősb hammer Ernő és Glück Frigyes, bálelnök Gundel János, alelnök Wirth Ferencz, rendező-bizottsági elnök Petánovits József, pénztárnok Fürst Tivadar. A pinczéregylet jelöltjei a tisztségekre, úgyszintén rendezőbizottság tagjainak nevét későbben fogják bejelenteni, mig az ipartársulat a maga részéről,^ a múlt évi jegyzék alapján, ifj. Her- zer Kamráddal, K. Sverteczky Gáspárral, továbbá Kriszt Ferencz, ifj. Kriszt Ferencz, Mehringer Rezső, Drechsler Béla, Friesz József, Lippnik Antal, Fejér Gyula, Holstein Alajos, Höllriegl György, Petz Károly, Ku- banek János, Poppel Miklós, Kapy József Kapy Miklós, Máday Lajos, ifj. Sprung János Stéger Károly, Janisch Alajossal egészítette ki. A bál tiszta jövedelmének a vendéglős ipartársulatot illető fele a szakiskola fen- tartására fog fordittatni, mig a pinczéregylet az őt megillető felerészt — később meghatározandó arányban—a szakLkola, a nyug- dijegyesület s temetkezési pénztára közt fogja megosztani. Jegyek az ipartársulat (IV.. Himző-utcza 1. szám) s a pinczéregylet (VII. Kerepesi-ut 9/b. sz ) irodáiban, továbbá minden szállodában és vendéglőben lesznek kaphatók. Meghívó. A Budapesti Pinczér Egylet Önképző Köre javára, saját helyiségeiben VIII. Kerepesi-ut 9/b. 1. em. ,f. évi január hó 20-an tánczczal és tombolával egybekötött zártkörű Tea-estélyt rendez, melyre t. czimet és becses családját tisztelettel meghívja az elnökség. Személy-jegy 2 kor. család-jegy 3 korona. Kezdete 10 órakor. A zenét Balogh Károly zenekara szolgáltatja. Az estélyre csak meghívottak jelenhetnek meg. A meghívó másra át nem ruházható és kívánatra előmutatandó. — Jegyek kaphatók a budapesti pinczér egylet irodájában. Aagy-Kikindán a,.Nemzeti Szálló“ I birtokában és vezetésében teljes változás állott be, a mennyiben úgy a szálló, valamint a vendéglő és kávéház Szilágyi K. személyében, aki az üzletet megvette, uj gazdát kapott. A szálló vezetését Simon- csics János a temesvári Pummer-féle sörcsarnok volt tulajdonosa vállalta el. Simon- csics 18 éven át vezette Temesvár e kitíí- nőhirü vendéglőjét és ezen hosszú időn keresztül teljes mértékben birta a temesváriak ragaszkodását és rokonszenvét, radikális változtatásokkal akarja emelni a Nemzeti szálló régi jó hirnevét. Üzleti hireh. Tóth József vendéglős Devecserben átvette az Eszterházy- uradalom tulajdonát képező ,,Sörház“ vendéglőt. — Letzter Samu marosvásárhelyi vendéglős Kossuth-utczai vendéglőjét az Eötvös-utczai 13. sz. házba helyezte át. iz újpesti vendéglősök és korcsmárosok ipartestületének hivatalos helyisége f. évi deczember hó 1-e óta az Atilla- és József-utcza sarkán levő régi Amadeo-féle vendéglő külön helyiségében van; a mit ez utón is a tagok tudomására kíván hozni — az elnökség. A Győri sz. kir. városi vendéglősök, italmérők és kávéso k ipartársulata Pósch Nándor elnöklete alatt múlt évi deczember hó 17-én ülést tartott, melynek legfontosabb tárgya a szépen virágzó ,,győri vendéglősök, kávésok és italmérők szövetkezete“ által a lefolyt üzleti évről szóló beszámoló volt. A gyár idei forgalma felett a szövetkezeti igazgatóság szemlét tartván, gondoskodott arról, hogy a berendezése a jövő évi forgalmat is teljesen kielégíteni képes legyen. Az évi pénztári forgalom mérlegét az ipartársulati választmány megállapítván, a szakipari érdekben történt lépéseket tudomásul vette. A ta- nonczoktatásra vonatkozólag a választmány előterjesztést fog tenni, hogy vasárnap mikor a fiúra égető szükség van, iskolába ne legyen köteles járni. Végül elhatároztatott, hogy a farsang folyamán a pinczérkarral együttesen bált fog rendezni. A jövedelem felét egy győri szakiskola alapja, felét az orsz. nyugdíjalapnak fogják juttatni. A bál rendező-bizottsága 20-án d. e. 10 órakor ezen ügyben ülést tartott az ipartársulati helyiségben. Kereskedelemügyi m. k. Minister. 84,516/VIII. sz. A budapesti szállodások vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatának. (Gundel János elnök utján.) Folyó évi deczember hó 17-én benyújtott kérvényére tudomásulvétel czéljából közlöm. Budapest 1901. decz. 24-én. Hegedűs. Kereskedelemügyi m. kir. Miniszter 84,516/1901/VIII. szám. Valamenyi magyar- országi másodfokú iparhatóságnak. Az italmérési engedély alapján szokássá vált ételés élelmiszerkiszolgáltatás eltiltása tárgyában múlt évi decz. hó 15-én 86,512 sz. a. kiadott rendeletemben a szükséges iparigazolványok, illetve iparengedélyek elnyerése iránti kérvények benyújtása tekintetében folyó évi márczius hó 26-án 11,043. sz. a. kibocsátott körrendeletemmel folyó évi decz. hó 31-én megállapított határidőt az érdekelt körökből elém terjesztett kérelemre való tekintettel 1902. évi deczember hó 31-ig kiterjedőleg meghosszabbítom. Miről a hatóságot tudomás és miheztartás végett értesítem. Budapest 1901. évi deczember hó 24-én. Hegedűs. Kávéház átvétel Róth József általánosan ismert derék szaktársunk Nagyváradon a „Zöldfa“ kávéházat vette át. üdvözöljük ! Huszártisztből vendéglős. Hatvanban egyik ottani vendéglő és kávéház tulajdonosa ezúttal Csorvai Rieger Emil, egy érettségit végzett képzett űri ember, akinek délezeg alakját nem régiben még fess huszártiszti uniformis takarta. A gavallér vendéglőst általában igen kedvelik Hatvanban s most, mint vendéglős iparos, nem kevésbbé megállja a helyét, mint mikor a huszár szakasza fölött parancsnokolt. A tiszti pályát baleset miatt kellett otthagynia. Egy alkalommal lebukott lováról s karját ficza- mitotta. Mint szakképzett, körültekintő és előzékeny vendéglőst, a hatvaniak nem győzik eléggé dicsérni. Hatvan városának általában dicsőségére válnak a vendéglősei. Mert nem külömben szakképzett kiváló emberek Rieger méltó kartársai Kornyiczky György a vasúti vendéglő bérlője és Graf Sándor az ottani derék szállodatulajdonos, akik büszkeségére válnak igy testületbe alakulva a magyar vendéglős iparnak. Az „opál“. Valóban érdekes borkülönlegességet mutatott be nékünk egy derék jó magyar vendéglős, Talcáts József, akinek az izabella-utcza 27. számú házában van a vendéglője. Ez a bor, amely a házban levő pinezében fekszik, hétféle szint játszik. A lopó öblében zöldes sárga, mig a csövében lila sávokat játszik és emlékeztet a nemes opál átlátszó tejes színére. Valóban ilyen borkülönlegességet Budapest pinezéi igen ritkán takarnak. A bor kiöntve olajszeriien folyik és leirhatlan kellemes ize van. Egy két pohár felhörpintése után bizony duplát lát tőle a magyar ember. Erről a borról mondhatták el valamikor Lukullus lakomáján, hogy az istenek sírták össze. A ritka- ságos bor mintegy hét éves mindössze. A hazafias érzelmű derék vendéglősnek, aki maga is bortermelő, egyébbként is kitűnő, zamatos, tiszta borai vannak. A vendéglőjében kimért asztali borát messze tálakról fölkeresik. Takáts most ismét a maga kezelésébe veszi át vendéglőjét és azt meg is fogja nagyobbitani. Nagykőrös szállodája. A nagykőrösi városi nagy szállodát Dióssy Ágoston derék vendéglős szaktársunk bérelte ki s azt most díszesen berendezte. A szálloda a legmodernebb igényeket is kielégíti, s becsületére válik Nagy-Kőrös városának. Uj szálloda. Kisújszálláson a városi nagyvendéglő átalakítási munkálatai bevégeztetvén, azt ,,Korona“ szálloda czimen Fülöp Tivadar szállodás bérelte ki. Szálloda átvételek. Kisvárdán a jóhirü nagyszállodát Grósz Benjámintól Róth Bernát vette át. — Szentesen a központi szállodát Depszer Károly, Tapolczán pedig a Wolf-féle szállodát Eibenschütz Adolf vették át. Változás. A deáktéri Putzer-féle nagyvendéglőt Putzer Györgytől Holzspach András szaktársunk vette át. Örömmel üdvözöljük a nagyvendéglő uj, nemkülömben derék, kedves, szakképzett gazdáját. Vendéglő átvétel. Budapesten az Opera-színház mellett levő Zornig-féle vendéglői üzletet Szikora Ágost Imre vette át. ___
