Vendéglősök Lapja, 1902 (18. évfolyam, 1-24. szám)
1902-07-05 / 13. szám
XYIII-ik évfolyam. 13. szám. Budapest, 1902. julius 5. „PINCZÉREIi MIMIA hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi segédek érdekeit felkarold szakközlöny. Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „budapesti kávéházi segédek egylete“, a„Szatmár-Németi pinczér-egylet“ a „Székesfejérvár pinczer-egylet“, a „Szombathelyi pinczér betegsegélyző-egylet“, a „Győri pinczér-egylet“, a „Révkomáromi vendéglősök és kávésok ipartársulata“, az „Arad pinczér-egylet“-nek, a „Szabadkai pinczér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök és kávésok egyesületéinek, az „Újvidéki szállodások, vendéglősök és kávésok ipartársulatá“-nak, a „Miskolczi pinczér egyletének, a „Kassai vendéglősök, kávésok, korcsmárosok és pinczérek egyletéinek, a “Székesfejérvári vendéglősök kávésok és italmérők ipartársuiatá“-nak, az “Újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatá“-nak és a létesítendő országos pinczér-egyesület budapesti központi mozgalmi bizottságának i£Nr~ HIVATALOS KÖZLÖNYE, Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20 án. Előfizetési ár; Egész évre ... 12 kor. | Félévre .... 6 kor. Háromnegyed évre 9 „ | Évnegyedre ... 3 „ Laptulajdonos és felelős szerkesztő: IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa utcza 7-dik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Lapunk kitüntetése. Ismét nagy kitüntetés érte lapunkat. Dr. Dobránszky Péter egyetemi tanár, volt országgyűlési képviselő, publicistáink egyik 'egjelesebbike, ki mint nemzetgazdász a külföldön is nagy nevet szerzett magának, megtisztelte a „Vendéglősök Lapjá“-t egy oly tartalmas és mindenek fölött aktuális czikk szives átengedésével, mely a mi olvasóinkat különösen érdekli és nagyban hozzájárul az eszmék tisztázásához. A czikk eredetileg a „Magyar Közgazdaságában jelent meg, de minthogy szélesebb körű elterjedést igényel, szolgálatot véltünk tenni olvasóinknak annak megszerzésével. E helyütt örömünket fejezzük ki a fölött, hogy lapunk köré mind jobban-jobban gyülekeznek hazánk elismert nagyjai és részt vesznek nehéz munkánkban a vendéglős-ipar fejlesztése körül. Midőn egyrészt köszönetét mondunk dr. Dobránszky Péter urnák nagylelkű szivességeért, másrészt arra kérjük az olvasó közönséget, hogy a tudós egyetemi tanár alábbi czikkét különös figyelemben részesítse, mert megszívlelni való nézetek nyilvánulnak benne. A czikkel egyidejűleg a nagynevű szerző a következő levelet küldte lapunk szerkesztőjéhez : Tekintetes Ihász György szerkesztő urnák, Budapesten Folyó hó 26-án kelt becses megkeresése folytán készséggel átengedem és küldöm (mellékelve) a Borvámról irt cikkemet, hogy a mennyire lehetséges, minél szélesebb körben szerezhessünk híveket és támogatókat hazánk egyik legfontosabb közgazdasági ágának a szőllőgazdaságnak, a borászatnak, a borértékesítésnek, a borkereskedésnek. Jól esik kedves megemlékezése megboldogult Mezőssy bátyánkról,*) arról a tősgyökeres ősmagyar szőllősgazdáról, ki a magyar humornak és szüztiszta magyar borkezelésnek oszlopot érdemlő eredeti típusa volt. En nagyra becsülök minden becsületes munkát, tehát a bortermelők és borértékesitő vendéglősök tisztes munkáját is. Hazánk igazi hasznos fiainak csakis a munka embereit tisztelem és a munka seregét tartom hazánk igazi fentartóinak és jótevőinek. Saját megemlékezéséből is kitűnik, hogy megbecsültem mindenkor az élelmező nemzeti munka, a vendéglős ipar derék hadát is, a magam csekély erejével én is foglalkoztam a táplálkozás módjaival, habár csak szellemieledelt nyújthattam a nemesebb fogyasztás szükségletére. Nagyon érdekel minden igyekezet, minden tanulmány és tapasztalat a közgazdaság térségein. Érdekes lehetett múlt vasárnap a váczi püspöki borpincze megismerése is, miként azt becses lapjában olvasom. Magam is óhajtanék alkalmilag megtekinteni hasonló érdekes pinczéket és borgazdaságot, mert magam is szőllő ültető és bortermelő vagyok, egyik legfőbb szenvedélyem ez a küzdelmes, de nemes műnk a. Nagyon lekötelezne, hogyha Gundelés Glück uraknak tiszteletemet átadná és alkalmilag módot nyújtanának arra, hogy általam igen nagyra becsült iparuk terén tanulságos összejövetelekben én is részt vehetnék. Tál án én is viszonozhatnám szivességöket akár munkás közreműködéssel, akár az ügynek szolgáló hazafias tollal. Fogadja szives üdvözletemet. Őszinte tisztelettel Budapest 1902. junius 27. Dr. Dobránszky Déter egyetemi tanár, v. orsz. képv. *) Boldogult Mezőssy László tokajhegyaljai szőllöbirtokos, tolt orsz. képviselő, szerkesztőnk gyermekeinek keresztatyja, Dr. Mezőssy Béla függetlenségi 48-as párti országgyűlési képviselőnek édes atyja volt. Törzselőfizetőink bizonyára emlékezni fognák még nevére, miután a 80-as években igen sok jeles szak-dolgozatot közöltünk tőle, melyek mindenfelé általános feltűnést keltettek. A bortermelés terén egyike volt legkiválóbb szakférfiainknak.
