Vendéglősök Lapja, 1900 (16. évfolyam, 2-23. szám)
1900-08-20 / 16. szám
4 Vendéglősök Lapja 1900. augusztus 20. tani, egy borértékesitő vállalat van alakulóban. Ez igen szép eszme, csak félúton fenn ne akadjon. Ha a bort pártfogásba veszik a magánosok, úgy kötelessége az államnak, hogy pártfogásba vegye a pálinkát. Nagyon soknak okozója a pálinka, ez a nemzet szégyen foltja. — Vegyük csak Budapesten a kerepesi-uti 3—4 emeletes bérházakat, tulajdonosai mind pálinkás pufikon kezdették és házakon végezték. Hogy? Csehországi gyárak szállítják egész nyíltan az eszencziát, spiritus és viz van széles e hazában elég, ebből a kotyvalékbol készül aztán minden néven nevezendő pálinka. Káros a népre mert butid, káros az egészségre, de hasznot hajt a nem keresztény, tisztességet nem kereső kereskedőre. Nem értem miért üldözik a borhamisítókat akkor, amidőn a pálinkát hatósági közegek tudtával és szemük láttára hamisítják, rontják az egészséget és erkölcsöt. Van egy kies mezőváros, ott egy zsidó kereskedő pálinka- főzéssel foglalkozik, többek között „gyógyital“ gyártással is. Készül e gyógyital, úgy mint a többi, mindenféle felügyelet nélkül. Itt az ideje, hogy valaki e dolgot pártfogolja, nagyobb szolgálatot nem tehet senki. A csoda-flastrom. — A nyugdij-intézet aradi közgyűléséhez — Országos nyugdíjintézetünk aradi közgyűléséről szóló jelentésben, mint rendkívül jelentőségteljes mozzanatot, azt emelik ki, hogy Bokros Károly, az intézet elnöke, indítványt terjeszt a közgyűlés elé. Vájjon miről szólhat ez az indítvány? Talán bizony arról, hogy az intézet a pin- czérek és vendéglősök viszonyainak megfelelőbb alapra helyeztessék? Teszem, olyasfélére, amilyenen a hazafias munkások „Rokkant és nyugclij-intézete“ nehány esztendő alatt, busásan fizetett hivatalnokok, titkárok és ügyész urak nélkül is, hatalmas, a kormány és társadalom rokonszenvét, támogatását megnyerő intézménynyé iztno- sult. Hogy ilyen, a munkások, a szegény pinczérek és vendéglősök bizonytalan helyzetének megfelelővé legyen a mi intézetünk is, amelynél 20—40 filléres heti fizetéssel 5— 800 forintot biztosíthat magának nyugdíjul a legszegényebb pinczér is. Ez lesz az elnök űr fontos javaslata ? Oh nem! Az elnök úr csoda-flastromot ajánl a közgyűlésnek, amely meggyógyítja a nyugdíjintézetnek azt a baját, hogy senki sem akar a tagjává lenni. Ez a csoda-flastrom áll and egy jó svá- dáju bácsiból s 600 vagy 800 frt kiadásból évenkint. A bácsit majd az elnök ur adja, a 6— 800 frtot pedig az intézet fizeti. A bácsi majd meg lesz kenve kutya- zsirral és fülemile-hájjal és olyan szépen íog hangicsálni, hogy még a halottak is nyugdíj intézeti tagságra kívánkoznak. De ha a flastrom-bácsinak nem is lesz ilyen bűvös hangja, ebből baj nem lészen; mert hát ő pontosan megkapja a fizetését s a legrosszabb esetben majd mutogatják a jól táplált flastrom-bácsit: „Tessék! tessék! ilyen egy eleven nyugdíjazott!“ Ez az élelmes ötlet bizonyára megnyerné a közgyűlés tetszését s megszavaznák a flastrom-bácsi fizetését; csakhogy az elnök ur gazda nélkül számított. Ugyanis az elnök urnák, vagy legalább a tudós jogtanácsos urnák tudnia illenék, hogy rendeletileg eltiltották a jótékonyegyesületeknek tagfogdosó vigéczek alkalmazását. Szegény flastrom-bácsi, vigasztaljon bimbóba veszett reményeidért a „M. V. és K. I.“ őszinte részvéte ! Jegyzőkönyv. Felvétetett Székesfehérvárott, 1900. évi márczius hó 16 án a székesfehérvári vendéglősök, kávésok es italmérők ipartársulatának Balázs Mihály elnök elnöklete alatt tartott rendes évi közgyűléséről. Jelenlévők : Elnök : Balázs Mihály ; alelnöki Trümmer Sándor; titkár : Kronhoffer Antal; pénztárnok: Mihályi Ferencz és a következő ipartársulati tagok; Bélák Ignácz, Szakolczay Lajos, Valentovics Mihály, Glatz Samu, Héjj József, Héjj Imre, Varga István, Dangmár István, Kertész Mór, Matusik István, Torna Károly, Kotier József, Endersz János, Weisz Jakab és Heltay Gyula. Balázs Mihály elnök üdvözölvén a megjelent ipartársulati tagokat s miután a közgyűlést határozatképesnek találta, azt megnyitotta. I. Elnök felhívására az ipartársulat titkára felolvassa a választmány évi jelentését, A közgyűlés a választmány évi jelentését helyesléssel tudomásul veszi. II. A számvizsgálók jelentése az 1899. évi pénztári számadás és mérleg tárgyában felolvastatik. A közgyűlés a felolvasott és felülvizsgált évi számadást és évi mérleget a szám- vizsgálók jelentése alapján helyesnek elismeri és a pénztárnoknak a felmentvényt megadja, III. Olvastatott az ipartársulat választmányának 1900. évi február 15-én megtartott ülésén hozott 5. számú határozata, mely szerint Röhlich Ferencz, Kertész Mór és Héjj Ferencz uraknak számvizsgálókká leendő megválasztását hozza a közgyűlés előtt javaslatba. A közgyűlés Röhlich Ferencz, Kertész Mór és Héjj Ferencz urakat számvizsgálóknak egyhangúlag megválasztja. IV. Olvastatott ugyancsak az ipartársulat választmányának 1900. február 15-én tartott ülésén hozott abbeli határozata, mely szerint az ipartársulat kötelékéből kilépett Vlasits István választmányi tag helyett Fekete Gézát, — a Székes-Fehérvárról eltávozott Hortovanyi Ferencz helyett, úgy az ipartársulat iránt egyáltalában nem érdeklődő Latzkovits Béla, Forster Flórián és Bogya Ferencz választmányi póttagok helyett Krachler József, Kontier József, Héjj József és Nagy Lajos ipartársulati tag [ urakat ajánlja a közgyűlés előtt pótválaszt- j mányi tagoknak. A közgyűlés Vlasits István helyett 1 Fekete Géza urat; póttagoknak pedig Krachler József, Kuntler József, Héjj József és Nagy Lajos urakat egyhangúlag megválasztja. V. Olvastatott ugyancsak a választmánynak 1900. évi február 15-iki ülésén javaslatba hozott költségelőirányzata. A közgyűlés a választmány által javaslatba hozott költségelőirányzatot oly módosítással, hogy a titkár tiszteletdiját 80 koronáról 100 koronára emeli, egyhangúlag elfogadja, nevezetesen: Kiadás. 1. Nyomtatványokra .................. 20 kor. 2. Titkár tiszteletdija.....................100 „ 3. Szolga fizetése........................ 96 „ 4. Előre nem látható kiadások 40 ,, összesen: 256 „ Fedezet: 1. Tagsági dijak 47 tag után á 6 k. 282 kor. 2. Takarékpénztári tőkék kamatai.. 60 „ Összesen: 342 „ VI. Olvastatott a választmány abbeli javaslata, hogy az évi tagsági dij az 1900. évre 6 koronában állapíttassák meg. A közgyűlés a választmány javaslatához képest s miután a költség előirányzat szerint 86 korona megtakarítás mutatkozik, a tagsági dijat 1900. évre 6 koronában állapítja meg, mely tagsági dij egynegyed évi 1 kor. 50 filléres részletekben lesz a tagoktól beszedeudő. Eluök felhívására indítvány nem tétetvén s igy a közgyűlésnek egyéb tárgya nem lévén, azt berekesztette, a jegyzőkönyv hitelesítésére Varga István és Szakolczay Lajos urakat kérte fel. Kmft. Kronhoffer Antal Balázs Mihály titkár. elnök. A jegyzőkönyvet hitelesítettük: Szokolczay Lajos. 1 arg a István. KÜLÖNFÉLÉK — Vein igazi magyar konyha az, amelyből a valódi szegedi paprika hiányzik. A legjobb minőségű paprikát Bartók Vilmos szegedi paprikakülönlegességi és terménykiviteli üzlete ajánlja a t. vendéglős urak figyelmébe. Erre vonatkozó hirdetését ajánljuk a t. olvasóink figyelmébe. — Fürdővendégek száma Herkules fürdőn. Herkules fürdőn a vendégek száma julius hó 19-ig bezárólag 4190 volt. E számban legnagyobb mértékben vannak képviselve a délkeleti államok polgárai. — A „Zöldfa“. Budán a régi jóhirű Zöldfa-xenáéylöt a Krisztina téren Bernnek Elek ismert polgártársunk vette át, s azt újonnan átalakította. Bernnek Elek előzékeny, kedvelt ember, ki mindent elkövet arra, hogy a Zöldfa jó hírét megtartsa s vendégeit jó ételekkel, italokkal s pontos kiszolgálással elégítse ki. — Vendéglő bérbeadás. A m. kir. államvasutak szegedi üzletvezetősége a in. kir. államvasutak Herkules fürdő állomásán levő pályaudvari vendéglő bérbeadására pályázatot hirdet. Határidő 1900. augusztus 29. déli 12 óra. Bánatpénz 200 kor., mely összeg 1900. augusztus 22. déli 12 óráig teendő le.
