Vendéglősök Lapja, 1900 (16. évfolyam, 2-23. szám)
1900-08-20 / 16. szám
XYI-ik évfolyam. 1900. 16. szám. Budapest, augusztus 20-án, VENDÉGLŐSÜK LAPJA „PINCZÉREK LAPJA“ A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. „Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete", a budapesti kávéházi segéd egylet“, a „Szatmár-Németi pinczór-egylet“ a „Székesfejérvári pinczór-egylet“, a „Szombathelyi pinezér betegsegélyzö-egylet“, a „Győri pinczór-egylet“, a „Révkomáromi vendéglősök és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“-nek, a „Szabadkai pinözér-egylet“-nek, az „Aradi vendéglősök és kávésok egyesületé“-nek, az „Újvidéki szállodások, vendéglősök és kávésok ipartársulatá“-nak, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök, kávésok, korcsmarosok és pinczérek egyletéinek, a „Székesfejérvári vendéglősök kávésok és italmérök ipartársulatá“-nak, az „Újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatá“-nak és a létesitendö országos pinczér-egyesiilet budapesti központi mozgalmi bizottságának PT HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonként kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre ... 12 kor. I Félévre ..................6 kor. Három negyed évre 9 „ | Évnegyedre ... 3 „ Laptulajdonos és felelős szerkesztő: IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 7-dik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Kongresszus előtt. A kongresszus meghívóját és tárgyrendjét már közre adta a budapesti ipartársulat házi közlönye. Megjelent a nyugdíjintézet egyidejűleg tartandó közgyűléséé is. A kongresszus, bár nagy jelentőségű határozatokra van hivatva, kedvezőtlen auspiciu- mok között indul meg. Úgy hallatszik, hogy a kongreszszusra résztvevő, különösen a vidékről, alig jelentkezett. Ennek egyrészt az az oka, hogy a kongresszus végrehajtó- bizottsága arra igyekezik, hogy a kongresszus iránti intézkedés mentői szükebb körbe szorittassék. Ezt azzal akarja elérni, hogy az értesítések publikálásánál mellőzi a sajtót, tisztán csak a budapesti ipartársulat háziközlönyének szolgáltatva ki a jelentéseit. Az érdeklődés megcsappanásán másként is gondoskodik és gondoskodott a kongresszus vezetősége. Rajta volt és rajta van, hogy a kongresszus mentői kevesebb időt szentelhessen a komoly munkának, de annál többet a dáridóknak. Ez megrendítette a vendéglősökben a bizalmat, úgy, hogy már ma a kongresszusnak gyakorlati jelentőséget talán senki sem tulajdonit. Ez baj, melyen segítenünk kell, segítenünk kellene, hogy a vendéglősök czéltudatos elemei tömegesen vennének részt a kongresszuson, hogy annak a vezetését hivatottabb kezekre bízhatnák. Igazán elszomorító, megszégyenítő a mai kongresszusaink képe. A székesfőváros vendéglőseiből egy mesterségesen összetartott klikk, törpe minoritás SÍCUSNCíi Fill. Deutsch Falué. (Szövege a 3-ik oldalon.) s a kongresszus színhelyéül szolgáló város vendéglősei udvariasságból, úgy, hogy a vendéglősök nagy zöme, az ország nincs képviselve. A kongresszus igy hát tulajdon képpen nem egyéb, mint a budapesti péntekes klikk vándor- lakomája. Ez tűrhetetlen: türketet- ]en, mert meghamisítja, illetőleg ez a klikk magának uzur- pálja a közvélemény nimbusát, a mivel megtéveszti a kormányt és a törvényhozást. A kongresszus igy csak egy peshedt tó, a mely nem termékenyítő párákkal, hanem miazmákkal telíti meg a levegőt, azokkal a miazmákkal, a melyek annyira megmételyezték Budapesten a vendéglősök közéletét. Itt van az Aradon szeptemberben megtartandó kongresszus. Ennek a többi között oly fontos tárgya is lesz, mint a vendéglősök országos szövetségének megalakítása. A végrehajtó-bizottság mit sem tett arra, hogy a vendéglősök figyelme e tárgyra irányittatva, a kongresszusnak tömeges részvételüket megnyerje; sőt azzal, hogy a szövetségre való javaslat közzétételét elmulasztotta, ez a fontos tárgy is közömbösen hagyta a vendéglősöket. Megint ott vagyunk, hogy egy kis egyetértő csoport fog határozni a vendéglősök egyeteme nevében a szövetség jövője fölött. Ugyanis a szövetség jövője, életrevalósága attól függ, hogy a szövetség hogyan lesz megalkotva, vezetése minő kezekbe lesz letéve. Ha a szövetség csak afféle parádés, akadémikus testület lesz, a mely nem Mai számunk 12 oüdai.
