Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-04-05 / 7. szám
XY-ik évfolyam. 1899. 1. szám. Budapest, április 5-én. A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, pinczérek és kávéházi-segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. „ Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kávéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér- egylet“, a „Szombathelyi pinczér betegsegélyző-egylet“, a „Győri pinczér-egvlet“, a „Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek, * .Szabadkai pinczér-egylet“-nek. az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egy?sa!eté“-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolezi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, korcsmárosok- és pinezérek-egyleté“-nek és a „Székesfehérvári vendéglősök- kávésok és italmérők ipartársúlatá“-nak ,,az újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatának“ HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre .... 6.— Félévre ............................3.— Háromnegyed évre . 4.50 Évnegyedre .... 1.50 Laptulajdonos és felelős szerkesztő: IHÁSZ GYÖKÖT, Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 3-ik szám. Kéziratok é3 előfizetések ide intézendőkT Választás után. Lezajlott a választás, a dervis táncznak vége. A reform- és a pezsgőpárt egyaránt nyertesnek tartja magát. Pedig minden választáson, hacsak a pártok nem fuzionálnak, vagy paktumot nem kötnek, győztes csakis az egyik lehet Ezt a szabályt döntötte meg a fővárosi ipartársulat tisztújító választása. A pezsgőpárt még uj három évre kezébe ragadra a hatalmat, hogy az ipart jelen helyzetében továbbra is megtartsa s panaszait pezsgős pohárcsengés közt ne hallja, ne értse s méltatlankodva utasitsa vissza. Mert az mégis csak nagy arczátlanság, hogy sok vendéglős bezáratja üzletét, holmiját elliczitáltatja, mikor az ő reggeleiken úgy folyik a pezsgő, hogy három-négy markos csapos legény kidől az asztaltörülgetés- ben. Méltatlankodása megbocsátható, mert nagyon régen volt az, amikor az Isten háta mögötti tót, sváb vagy bajor faluból mezítláb egy kis kendőben hozták a mostani özönpezsgőnek szerény alapját. A reformpárt is győzött, mert övé a jövő. a mennyiben a választó közgyűlés legnagyobb része azon szomorú tapasztalatra jutott, hogy az intézőség olyanokkal egészíti ki magát, akik lakáj szerepre vállalkoznak s egy kis czimért élnek, halnak. Minden személyeskedéstől és ellenségeskedéstől menten, a történeti tényeket szolgáltatjuk meg, a melyek különös fényt vetnek a választásnak czáfolt misztifikáczióra. A szakember Kliványi Ferencz e közkedveltségben álló intelligens vendéglős ellen korteskedtek Sver- teczky Gáspár javára. Muhr György, az iiói és művészi gárda kegyeltje, a nyílt ész, a czopf esküdt ellensége s minden haladás lelkes barátja, csak azért Langer Lipót. Szövege a 4 oldalon. maradt ki a kandidáczióból, hogy a nagy fontosságú alelnöki széket Wirth Ferencz vendéglős foglalja el, aki csupa passzióból az államtól is húz nyugdijat s pezsgős reggeliken egy Wekerlét, legfeljebb egy koronát ád a pinczérnek, de már vagy négy éve semmi egyéb nem köti az ipartársulathoz, mint a szereplési viszketeg, lévén ő nyugalomba vonult vendéglős. Glück Frigyes lovag, a szakipar Maeczenása és Mentora, egy pikkoló véleménye szerint azért nem lett elnöknek megválasztva, mert a hivatalos reggelik programjában csak azért tűrte volna meg a pezsgőt, hogy az árát, a mi igen tekintélyes összeg, a szakiskolára fordítsa. Az egész választást legjobban jellemzi, hogy egy sörgyári képviselő jelöltjének a lakásán ment végbe állítólag azért, mert másutt fizetni kellett volna a helyiségért, holott alig van nagy vendéglős, aki nem szívesen engedte volna át üzletének egy részét. De a sörgyári képviselőnek igy tetszett, ez volt az egyedüli ut és mód, hogy a pártfogolja tovább is megmaradjon az elnöki székben. Igazán siralmas, midőn egy tekintélyes testület, amely tagjai közé olyan férfiakat szá^ mithat, kik a legelőkelőbb házaknál is szívesen látott vendégek, egy sörgyári képviselő atyáskodó gyámkodása alá adja magát. Érthetetlen, hogy midőn minden Pezsgő Domino sec. BELATINI BRAUN A. Pinczék: Velencze (Fehér m.) Iroda: Budapest, VTIJ., Üllöi-ut 60. sz. .Mai s/á k 12 oldal.
