Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-03-20 / 6. szám
XY-ik évfolyam. 1899. Budapest, márczius 20-án. 6. szám. A hazai szállodások, vendéglősük, kávésok, pinezérek és kávéházi-segédek érdekeit felkaroló szak közlöny. , Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Ru lapesti kávéhíz segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi piaczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinezér- sgylet“, a „Szombathelyi pinezér betegsegélyző-egylet“, a „Győri pinezér-eg/kt“, a „Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek, i „Szabadkai pinczér-efrylet“-nek. az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyosa!íté“-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a ^.Miskolczi pinczér-egylet“-nek, a „Kassai vendéglősök , kávésok-, kovesmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek és a „Székesfehérvári vendéglősök- kávésok és italmérők ipartársulatá“-nak ,,az újpesti szállodások, vendéglősök és korcsmárosok ipartársulatának“ HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár : Egész évre .... 6.— j Félévre ..........................3.— Háromneg yed évre . 4.50 Évnegyedre .... 1.50 Laptulajdonos és felelős szerkesztő: IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 3-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Figyelmeztetés! Tisztelettel figyelmeztetjük lapunk t. olvasóit, tekintettel arra, aogy jelen számunkkal ez év első negyede lejár, szíveskedjenek előfizetéseiket postafordultával megújítani. Ama tárnod ásókkal szemben, melyeknek az utóbbi időkben lapunk ki volt téve, legfényesebb elégtételt nyerünk azon önzetlen támogatásban, melyben lapunkat, minél szélesebb körben történő előfizetéseikkel támogatni szíveskednek. Hazaíiui üdvözlettel a szerkesztőség és kiadóhivatal. am- Lapunk újabb kitüntetése. Telt. Iliász György urnák a „Vendéglősök Lapja“ szerkesztőjének Budapestem VIKÁR ISTVÁN ügyvéd v. országgyűlési képvisalő Újpest. 1899. mdrez. 15. Igen tisztelt szerkesztő ur! Kedves barátom ! Van szerencséin becses tudomásodra hozni, hogy az ,,újpesti szállodások-, vendéglősök- és korcsmárosok ipartársulata“ tegnap megtartott társulati közgyűlése az ipartársulat hivatalos lapjául a szerkesztésedben megjelenő' „Vendéglősök Lapját“ választotta. Midőn a közgyűlésnek ezen egyhangú határozatát közölni szerencsém van, — nagyrabecsülésem nyilvánítása mellett vagyok készséges hived : Vikár István ipartársulati ügyész. Észrevételek. Az italmérési jövedék szabályozásáról szóló javaslat igen sok meglepetést foglal magában s megérdemli, hogy vázlatosan foglalkozzunk vele, hátha az illetékes körök egynémely tagjáig eljutnak észrevételeink s gondolkodóba ejtik. Kovácsit* Ignác/,. Szövege a 4. oldalon. Meglepő s részben megnyugtató újítás a javaslat azon intézkedése, hogy italmérési engedélyt csakis magyar állampolgár kaphat. Ezzel egy régi gyógyithatlannak hitt betegség, az indigénák beözönlése s kon- kurrencziája, az állampolgárok rovására való terjeszkedése s vagyonosodása, a magyar pénznek kivándorlása van megszüntetve. Mert az mégis csak felháborító, hogy egyesek jogokat, sőt kiváltságokat élveztek, vagyont harácsoltak össze, de azért hűségesen megmaradtak külföldieknek. Ezen rendelkezés igen alkalmas lenne a vendéglős ipar fel lendítésére, ha nem hiányoznék belőle ez a lén}Tegtelennek látszó záradék : engedélyt a három első esztendőre csakis a régi italmérők kaphatnak, ha a jelzett követelményeknek megfelelnek. E megszorítás esetleg maga után vonná egy pár üzlet bezárását, de azért sem a kincstár, sem a fogyasztó közönség egyáltalán semmiféle rövidséget nem szenvedne (noha kizárólag ezek érdekében jött létre a javaslat), sőt különösen ez utóbbi határozottan nyerne, a mennyiben az eddig panaszlott állapotok megszűnnének, a melyeknek a legvastagabb tudatlansággal párosult kapzsiság és lelketlenség volt a szülője és fentartója, a melyről igen épületes dolgokat tudna beszélni a Tiszán innen és Tiszán tul nem egy jobb sorsra érdemes vidéke. Az illeték-skálának két (alsó és felső) fokozattal való szaporítása engedmény, vagy kedvezmény, a mely kecsegtető és csábitó lehet nem egy szakképzett emberre, a ki később esetleg ekszisztencziájával fogja megfizetni önállósítását, vállalkozását, mert különösen itt igazolódik be a legkönnyebben e közmondás: nem mind arany, a mi fénylik s járt utat a járatlanért el ne hagyj. Pezsgő Domino scg. BELATIN! BRAUN A. Pinczék: Velencze (Fehér m.) Iroda: Budapest, VTIZ, Üllői-ut 30. sz. Kai számunk l‘i oldal.
