Vendéglősök Lapja, 1899 (15. évfolyam, 2-24. szám)
1899-11-05 / 21. szám
1899. no vem bér 5. Vendéglősök Lapja. — Újvidéken a ,Fehér hajó*1 szállodát Fellner Sándor ismert nevű ottani szállodás szaktársnnk vette át. A főpinczéri állást Dála Schmidt Alajos foglalta el. — Kávéház átvétel. Budán a Margit-körut 1 sz. alatt levő díszes kávéházat Kutschera Mihály régi jó barátunk vette át. Sok szerencsét ! — Vendéglő átvétel. Budapesten a Muzeum-körut 27 sz. alatt levő volt Gyolcsféle vendéglőt Szik óra Ágost Imre vendéglős szaktársnnk vette át. Ajáljuk a t. közönség pártfogásába. — Szabadkán a „Pest“ szálloda uj sörcsarnokát Winkler Lajos szaktársunk vette át. Üdvözöljük. — Eljegyzés. Széchényi László fővárosi fiiszerkereskedő (Teréz-körut 18 sz.) eljegyezte özv. Graser Józsefné született Koraid Regina úrnőt. A tiszta szerelemből kötendő frigyen legyen Isten áldása ! — Az ..Orient** kávéház a mióta vezetését Foltin Antal vette át. gyönyörűen restauráltatok s napról napra nagyobb látogatottságnak örvend, a miben Szulczer J. üzletvezető. Fried Gyula nappali s Häckl János éjjeli föpínezér tapintatosságának nagy része van. A kávéház esti vonzóereje Csóka Józsi komáromi zenekarának kitűnő játéka. — Hamis borok statisztikája. Mióta az Engel-tele nagy borhamisítás köztudomásra jutott s mióta a hatóságok lelki- ismeretesebben őrködnek a magyar javuorok hire érdekében, azóta úgy a hogy ju ólt - helyzet, a mi azonban épen nem zárja ki azt, hogy még mindig tömérdek hamis bor legyen fórgalamban. Hogy a manipuláczió milyen arányokat öltött s hogy ma is hogy állunk, azt természetesen nem lehet megállapítani. Arról azonban, hogy a borvizsgálatok száma mennyire rúgott s hogy ezeknek eredménye mi volt. a földinivelésügyi miniszter jelentése alapj án hű képet nyújthatunk. A bortörvény életbeléptének első éveiben az ellenőrzést meglehetős lanyhasággal hajtották végre a négy esztendő alatt nem tettek annyit, mint 1898-ban. a mikor már a hamis borokra meglehetősen rósz idő járt. Ebben az eszteudőben 305 féltől 957 mintát foglaltak le és vettek vizsgálat alá, a mikor is kiderült, hogy ezek közül 164 borkeréskedő és termelő 404-féle bort hamisított. Azokból a borokból tehát, a melyek gyanú alá estek s a melyek vegyi vizsgálat alá kerültek. 42% nem volt igazi bor, vagyis a boroknak majdnem fele hamisított volt. A miniszter a statisztikai adatok felsorolása után a többek között ezeket mondja: „Ennélfogva a gondozásomra bízott és nehéz viszonyokkal küzdő hazai bortermelés, de a szolid borkereskedés s a fogyasztó közönség érdekében is, jövőre is kiváló súlyt kell helyeznem arra, hogy a bortörvény teljes erélylyel hajtassák végre.“ Hogy a miniszter törekvése mentői nagyobb mérvben érvényesüljön, a vendéglősöknek különösen kell buzgólkodniok. Ha a vendéglősök gyanús borhoz jutnak, azonnal vizsgáltassák meg, egyrészt azért, mert a hamis, vagy pancsolt borok kimérésével nemcsak saját üzletük mentét rontják, hanem az , egész vendéglősip ír reputációját veszélyez- . tetik: másrészt tegyék azért, nehogy súlyo- ; büntetés érje őket lanyhaságukért; mert a hamisítást- a közlött adatok szerint- oly nagy arányban űzik. hogy a hatóságoknak immár szigorú kötelessége drákói szigorral eljárni. — Az u j bankjegyek. A jövő évben ! ki akarták adni a 10 koronás bankjegyeket, holott ugyanakkor még a 10 forintos bankjegyek is forgalomban lesznek. De hogy elejét vegyék az azonos számjegyű koronaértékü bankjegyek egyidejű ’ forgalmából származható tévedéseknek, elhatároz- ^ ták, hogy a 10 koronás bankjegyek kibocsátása előtt be kell vonni a 10 forintos jegyeket, A 10 forintos jegyek pótlására tudvalevőleg 20 koronás jegyek kibocsátását határozták el, de ezek csakis addig az időpontig maradnak forgalomban, mikor a készfizetést tényleg megkezdik, minthogy az uj bankszabadalom szerint a legkisebb bankjegy az 50 koronás. A bevonatni rendelt 5 forintos államjegy helyét az 5 koronás ezüst érmek és a 10 koronás bankjegyek fogják elfoglalni. A mi a 10 koronás bankjegyeket illeti, a melyeket az osztrákmagyar bank külön törvényes fölhatalmazás alapján, telyes aranyfődüzet mellett 90 millió erejéig fog kibocsátani, erre nézve a készfizetés megkezdésekor fontolóra veszik, hogy ezek a jegyek egyáltalán kivonassanak-e a forgalomból és ha igen, mely összeg erejéig. Minthogy továbbá az uj bankstatutumok szerint az osztrák értékű jegyek az 1902. év végén túl ímm maradhatnak forgalomban, már megtették az,első előkészületeket az uj jeg-yek előállítására. Az eddigi rendelkezések szerint 50 koronás, 100 koronás és 500 koronás bankjegyeket fognak forgalomba hozni. — Borbehozatalunk. A múlt hó" napban megkezdődött az uj bor behozatala, Olaszországból ugyan még csak elvétve érkezett egy-egy szállítmány s általában az onnét való import, mint rendesen csak október végén fog teljességében megindulni, Dalmáciából azonban már többnyire most érkezett. Egészbenvéve 49.280 métermázsa bor jött szeptemberben Fiúméba; ebből 37.820 mm. Olaszországból és 11.103 mm. Dalmáciából. Érkezett ezenfelül Isztriából 1905 mm., Görögországból 399 mm., és egyébb piacokról 53 mm. bor. Az olasz behozatalban a sziciliai bor 24.052 mm.-val az apuliai bor 10.883 és a nápolyvidéki bor 2885 mm.-val ! szerepel; legtöbb bor érkezett Riporto, Casa | tellamare del Golfo, Palermo, Bríndizi és j Barletta kikötőjéből. Érdemes megemlíteni. I hogy 1441 mm. szöllötörköly is érkezett I szeptember végén Olaszországból. A bortör- j köly forgalonibahozatala tudvalevőleg tilos és ! borhamisitás számba megy. A folyó év első ! három negyedében 684.200 métermázsa bor érkezett a fiumei kikötőbe, ebből 571.387 mm. Olaszországból, 104.528 mm. osztrák kikölöbüj, 8582 mm. Görögországból, 970 mm. Törökországból. 99 mm. Francziaor- szágból, 92 mm. Spanyolországból, és 520 métermázsa magyar tenger mellékről. A múlt évhez képest az olaszországi behozatal 14.875 mm.-val és az osztrák tengerparti behozatal 1408 mm.-val csökkent, emelkedett ellenben a görögországi import 3292 és a törökországi import 799 métermázsával. Egészben véve az import a múlt évvel szemben 33.876 métermázsával csökkent. Hogy a most kezdődött kampányban miképp fog alakulni a behozatali konjunktúra, még nem lehet megítélni ; tény azonban, hogy Olaszországban elég és minőségileg kitűnő bor termett, a minek folytán az import jelentékenyen meg van könnyítve. — Hírneves zenekar játszik most a „Hazám" kávéházban, a hova esténként nagy és előkelő közönséget vonz a magyaros s igazán művészi zene. A kitűnő és intelligens tagokból álló zenekar primása Vörös Elek. a világhírű Vörös Jancsi győri prímás öcscsp. A zenekar nagy súlyt fektet a régi magyar dalokra s e részben oly gazdag és érdekes a műsora, a milyennel ma egy banda sem dicsekedhetik. Ez a zenekar az eg}7etlen, a mely tudja a hires Ihász Dániel indulót, a melyet Kossuth Lajos Mikes Kelemenné- nek szoborleleplezésénél Tétben is eljátszott, könyeket fakasztva az ünneplők szemeiből. A hires induló szerzője Maccenzi Henrik, olaszországi magyar légió karmestere v Az érdekes és gyönyörű zeneműre, valan Vörös Elek jeles bandájára felhívjuk a zönség figyelmét. Megemlitendőnek tartj hogy az Ihász-induló egyik eredeti leirí lapunk szerkesztője gróf Kreith Béla s badságharczi múzeumának ajándékozta. — Téli kuglizó. A krisztinavá] nagy sörcsarnok (casino épület) előzék és fáradhatatlan bérlője Ehmann Pál rí idő alatt megnyerte a kerület rokonszem Ó a támogatást meg is érdemli, mert Sí mit sem kiméi, csakhogy vendégeinek n denben szolgálatukra lehessen. Legujab az eddig elhanyagolt téli kuglizót készitt i el egészen njjonan és az most már napc kibérelhető, úgy egyesek, mint társasa által. Ehmann urat mi is a legmelegeb ajánlhatjuk a t. ez. közönségnek. — Szövetkezzünk! Belgrád , nemrég oly szövetkezet alakult, mely c jául tűzte ki: fiatal lányokat férjhez a vagy fiatalembereket megházasitani. A vetkezet megalakulását Szerbiában őrs: szerte nagy örömmel fogadták. Ámbár c kevés ideje áll fönn, mégis már több, r háromezer tagja van. A tagok kötele minden hónapban csekély tagsági dijat fizei ebből a pénzből azután a férjhez menő nyok kapnak egy kis hozományt. A sző 1 kezet tagjainak száma napról-napr^ sz; ; rodik. Ez is mutatja, hogy még a boldog i got is lehet szövetkezéssel biztosítani. O janak rajta szaktársaink és siesse : megalakítani a tölünk megpendített h termelő, és fogyasztó- országos szőve zetet! — Pinczérek gyűlése. Okt< utolsó hetében körülbelül 150 pinezér I össze a „Hazám“ kávéházban, hogy h ; zetük javításáról tanácskozzanak. A sz kok kikeltek a pinezérügynökök ellen, a kizsarolják, ha helyhez juttatják a pinc úgy, hogy csak az jut helyhez, a kinek pé van. A gyűlés elhatározta, hogy a pinczi érdekeinek megvédésére egyesületet léi j és hogy az egyesület minél hamarább n alakuljon, minden kerületben szervező-bis Ságot választ. A gyűlés mindjárt mel választotta a VIII. kerület tizenöttagu sl vezöbizottságát. A gyűlés részleteiről, v mint a mozgalom vezetőiről nincse adataink. — Harmadvirágzás. Chinában egyéb keleti, meg déli országokban kétszer t évenként a föld és kétszer gyümölcsöznek a Néha szép hosszú őszön nálunk is megesik, kétszer nyílik némely fa virága, de liároms: virágzásra eddig sem nálunk, sem Chinában volt eset. Ugyanezért csodaszámba megy a Mező-Túron a csurgóparti iskola kertjében almafa megtett. A nyáron meghozta a maga mölcsét, aztán augusztusban újra kiviritott, virágzott és ismét gyümölcsözött. Ez éppen a történt, mikor szeptember második felében a nikulára emlékeztető két hetes nagy meleg b vetkezett. Ettől olyan zavarba jött a derék aln hogy tavaszt sejtvén, harmadtszor is kivirág Hasonló dolgot mivel Csurgón Simon Pété rásbirósági irodavezető kertjében egy almafa nek a második termését le is szedték és ízletesnek találták. Harmadvirágzásra is kom( készült a fa, de a közbejött hideg napok, látszik, elvették tőle a kedvét. Néhány bin azonban mégis kifeslett, egy kajszin baraczki lenben ugyanabban a kertben ma is tele sárgásfehér virággal, mintha áprilisban lenr a szép májust várná.
