Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)
1898-04-20 / 8. szám
XlV-ik évfolyam. 1898. 8. szám. Budapest, április 20-án. VENDÉGLŐSÖK LAPJA „PINÖZÉREK LAPJA.“ A hazai szállodások, vendéglősök, kávésok, piuczérek és kávéházi-segédek érdekeit felkaroló szakközlöny. „Az első magyar orsz. pinczemesterek és pinczemunkások egylete“, a „Budapesti kgvéház segéd-egylet“, a „Szatmár-Németi pinczér-egytet“, a „Székesfejérvári pinczér- egylet“, a „Szombathelyi pinczér belegsegélyző-egylet“, a „Győri pinczér-egvlet“, a „Révkomáromi vendéglősök- és kávésok ipartársulata“, az „Aradi pinczér-egylet“nek; a „Szabadkai pinezér-egylet “-nek, az „Aradi vendéglősök- és kávésok-egyesiileté^-nek, az „Újvidéki szállodások-, vendéglősök- és kávésok ipartársulatának“, a „Miskolczi pinczér-egylet“-nek és a „Kassai vendéglősök-, kávésok-, kovcsmárosok- és pinczérek-egyleté“-nek HIVATALOS KÖZLÖNYE. Megjelenik havonkint kétszer, minden hó 5-én és 20-án. Előfizetési ár: Egész évre .... 6.— j Félévre ..........................3.— Háro mnegyed évre . 4.50 Évnegyedre . . . . 1.50 Laptulajdouos é'? felelős sze.Seszío; IHÁSZ GYÖRGY. Szerkesztőség- és kiadóhivatal: VII. kerület, Akáczfa-utcza 3-ik szám. Kéziratok és előfizetések ide intézendők. Teendők. Most, hogy már előttünk fekszik a debreczeni nyugdij-kongresz- szus meghívása az alakuló-,gyűlés résztvevésre, foglalkozzunk egy kicsinyt avval a kérdéssel, hogy mit tevő legyen ezután a jövőben ? Ha létesül majd valóságban a nyugdíj-intézetünk, ezután a legelső feladat lesz a mi szervezkedésünk. A statisztika szerint 30.000 pinczér van Magyarországban s ezekből a sok emberekből csak — mondjunk sokat — 4 ezer volna az eg}^esület- nek tagja. Az országban mutatkozó I szoczialista izgatások végett, uj > egyesületek alakítása roppantul meg i van nehezítve, mert a belügymi- ! niszterium egyenlő mértékkel akar mérni s újabb időben egy egyesületnek az alapszabályait sem hagyta jóvá. Nem maradhat tehát nekünk más bátra, hogyha nem akarjuk, hogy sokat gyalázott szakmánk egészen szét ne máljon, minthogy egy országos szervezetet létesítünk, a hol minden tanult pinczér beléphet, akár lakik faluhelyen, akár városban. Egy kis városban pl. egy uj egyletet nem tudnak alakítani, mivel hiányzik a törvény által kívánt létszám sokasága s ha ez meg is van, a miniszter az uj alapszabályokat nem hagyja jóvá. A mezővárosban és faluhelyen alkalmazásban levő kartársak még nem is álmodhatnak egyesülésről. Nem maradhat tehát más hátra, mint egv országos egyesületet alakítani, Ha ezt fogjuk tudni létesíteni, akkor megmondhatjuk, hogy: leraktuk egy erős, egészséges fejlődésnek induló szakmának a fundamentumát. Azokról a nehézségekről, amiről mindig beszélni szoktunk, most itt ne hangoztassuk. Az akarat nem Binder Mihály. Szövege 5. oldalon. ismer akadályt. Csak a fővárosi szaktársainknak kellene az első lépést megtenni, a vidék mind egy emberig követné, s nem telne bele egy hónap, az egész országban szövetk ezhetnénk. Tévedésből a minapi czikkem- ben Mitrovátz pályatársam nevét is belevettem, mivel most informálva lettem, hogy sohasem Mitrovátzon múlt, ha valami újítást kellet volna elfogadni vagy pártolni, tehát ő rá vonatkozólag a múltkori czik- kem nem szólhat. Tehát tiszteletem Mitrovátz ur előtt! De még nagyobb tisztelet fogja Mitrovátz urat i körülvenni, ha az országos mozgalom, az országos pinczéregylet szervezkedést, a fővárosban kezdem ményezni fogja és oda fog hatni, hogy a fővárosiak vigyék a vezérszerepet, mint a hogy kellene is. Poős Gyula. Bodega-vész. Néhány évvel ezelőtt gombamódra nőttek ki a fővárosban a bodegák, kárára a a vendéglősöknek, veszedelmére a közönségnek. Az lenne a feladatuk, hogy borral lássák el a szomjas publikumot, de aki megfordult ezekben a borozókban, az tilta- k ozik az ellen, hogy az ott árult preparátumokat „bor“ elnevezés alatt hozzák forgalomba, y Zn TABiISMAA TÖRLEY JÓX§. és TSA PROMONTOR. (Budapest.) cn M n DEPOSE Mai s/.;i k 12 oldal.
