Vendéglősök Lapja, 1898 (14. évfolyam, 1-24. szám)
1898-09-05 / 17. szám
1898. szeptember 5. Vendéglősök Lapja. 5 a ki még a honfi bánatot is szenvegelni s a haszon mértékével mérlegelni képes. Az ne feledje el, hogy a hírhedt triumvirátusban nem én szerepeltem, a nagy nyilvánosság előtt. Ez az egy körülmény is elég lehetett volna arra, hogy oly egyletnél ne vállaljon tisitséget, a melyet fogantatása s vajúdása idején kigunyolt s minden lehető és lehetetlen módon üldözött. Bűnét expiálhatta volna avval az adománynyal, ha a csupa felajánlott tisztségre, arra alkalmas s érdemekben gazdag szaktársat ajánl az intézőségnek, a mely tisztséget adhat ugyan, de a hozzá való észt nem. üti fabula docet. Azért Gazsi te sóba se panaszkodol. Gazsi te dicsekszel. KÜLÖNFÉLÉK. — Hymen, Weisz Bertalan fővárosi jeles vendéglős szaktársunk, a király- ntczai „Fekete macska“ vendéglő tulajdonosa eljegyezte Hegedűs Fánika kisasszonyt- Boldogság legyen a kötendő frigyen! — Halálozások. Eizner János, a fővárosi vendéglősök karának egyik legtiszteltebb alakja, Palkovits Edének, az „Angol királynő“ szálloda tulajdonosának apósa mult hó 26-án jobblétre szenderült. Temetése Leányfalván — hol a boldogult az utóbbi években visszavonultan élt — nagy részvét mellett ment végbe. — Kirisics Árpád ismert nevű pinczér hosszas szenvedés után Székesfehérvárott elhunyt. Temetése az ottani egyesületi tagok részvétele mellett ment végbe, kiknek nevében Vécsey Jenő gyászbeszédben búcsúzott el az elköl- tözöttől. Béke poraikra! — Kolozsvárt Gárdonyi Géza jó- hirnevü volt főpinczér „Hungária kávéház“ czimen fényesen berendezett uj kávéházat nyitott. Sok szerencsét! — Vendéglőátvétel. Budapesten a Csömöri-ut 18. sz. alatt levő Aliakits-féle vendéglői üzlet vezetését Fábián Elek, derék, magyarérzelmü szaktársunk vette át, Miakits pedig a Baros-utczai házába tért vissza. Fábián barátunk vezetése mellett az üzlet már is virágzóbb. Üdvözöljük ! — A vendéglősök figyelmébe! A tanonczoktatás végett az idei 98/99 iskolai évad alatt szigorúbb ellenőrzés várható, amennyiben a vallás- és közoktatás- ügyi miniszter máris utasította a hatósági közegeket, hogy a törvény legszigorúbb szabályait alkalmazzák a köteleségeiket mulasztókra, hogy ezen büntetést kikerüljük, ajánljuk hogy a vendéglősök és kávésok mindenütt Írassák be a borfiukat a szak- vagy ipariskolába. —a. — Karikás étterme. A fővárosi előkelő vendéglők egygyel szaporodtak. E hónap 3-án nyitotta meg boldogult Karikás Miska bátyánk legidősebb, de kedélyhangulatban s rugékonyságban örökké ifjú fia: Lajos, a Magyar-utcza 3. sz. alatt díszesen berendezett elegáns éttermét. Az Írók és művészek, valamint az előkelő magyar közönség valódi otthona lesz e kedves vendéglé- helyiség, melynek megtekintésére, valamint Karikás Lajos urnák lapunk mai számának utolsó oldalán közölt hirdetésére mi is felhívjuk fővárosi és vidéki szaktársaink és t. olvasóink becses figyelmét. — Számoló czédulák és lisa#s plakátok. A kiknek számoló czédulákra és remek plakátokra van szükségük, forduljanak Sternberg Ármin és testvére budapesti hangszergyárosokhoz, Kerepesi-ut 36. szám alatt, a ki részükre szives készséggel küld megfelelő számban ilyen számoló czédulák at. — Követésre méltó példa. Glück Frigyes, a „Pannónia“ szálloda birtokosa, a minden szépért és jóért lelkesülő áldozatkész hazafi, a londoni magyar pinczér körnek pártoló tagsági dija fejében 12 frtot küldött. A „Magyar Pinczér-Kör“ buzgó és fáradhatlan elnöke: Frenreisz Edvard ur. Itt megjegyezzük, hogy a „Londoni Magyar Pinczér-Kör“ megalakítása körül Frenreisz ur mellett Kiss István lapunk munkatársa, a budapesti „Orient“ szálló volt csinos fiatal pinczére, a ki jelenleg a londoni „Glendver Hotel“ szobapinczére lett, Taschler Gyula és Kommer Béla ifjú hazánkfiai buzgólkodnak. Éljenek! — Az ..Országos Pinczér-Egyesület‘* előkészítő és vezető bizottsága, mint örömmel értesülünk, fáradhatatlan buzgalmat fejt ki a jó ügy érdekében. Tóth Endre az orsz. mozgalmi ügyek főintézője és Flór Győző az „Újkor“ derék szerkesztője valóban önzetlen és hazafias missiót teljesítenek a pinczérség érdekében. E lelkes apostolok legutóbb Szegedről Szabadkára rándultak át, hol az „Orsz. Pinczér- Egyesület“ hívei nagy ovácziókban részesítették őket. — Üzleti hírek. Balika György Budapesten, Karikás L. uj éttermének fő- pinczéri állását vette át. — Kovácsics Ignácz Bánrévén a pályaudvari vendéglőben főpinczéri állást nyert. — Helyreigazítás. Lapunk egyik számában azt irtuk, hogy a Rökk Szilárd- utcza egyik vendéglőjét annak volt tulajdonosa eladta s átellenében pedig uj üzletet nyitott. Most arról értesülünk, hogy a dolog nem egészen úgy áll, mert az illető vendéglős a m. kin. postakocsik épületében levő kantin vendéglőt vette át, mely vendéglő eddig is fennállott s az udvarban van, s igy szomszédbelí kartársainak semmiféle kon- kurrencziát nem csinálhat. Különben is az illető régi vendéglős s igy jobb, ha ő keresi benne kenyerét, mint valami gőgös czipész kontárkodna benne, s rontaná önmagát és mást is. — Uj vendéglő. Tálos Béla szaktársunk Ó-Budán a III. kerület Polgár-tér 2. sz. alatt díszesen berendezett vendéglőt nyitott. A mulató közönség itt Ízletes ételek és jó italok mellett vígan töltheti el idejét- Tálos Béla derék magyar ember, kedves ifjú nejével Ó-Budán a magyarosodás ügyének sok szolgálatot tehet, minélfogva a nagyközönség pártolására valóban érdemesek. — Uj honpolgár. Fhm János a budapesti Szikszay-féle nagyvendéglő uj tulajdonosa a mult héten tette le a magyar honpolgári esküt. Ehm János eddig is szívvel lélekkel magyar volt s most kétszeresen üdvözöljük s kívánjuk, hogy szép hazánkban csak boldogságot és megelégedést lelhessen. — A gráczi pinczér-egylet fennállásának 50-ik évfordulóját zászlószentelési ünnepélylyel üli meg e hónap 28-, 29- és 30-ikán. Az ünnepség védnökei Dániel Alajos szállodás és Pessl 0. J. elnök lesznek. A tiszta jövödelem a gráczi pinczér- egylet betegsegélyző alapja javára fog forditatni. — Vendéglő átvétel. Feik Gusztáv fővárosi vendéglős szaktársunk a Hold- utcza 25. sz. alatt levő vendéglőt vette át Rechtórisz Mártontól. Italai és ételei kitűnőek. Ajánljuk a nagyközönség tömeges látogatásába. — Kérelem. A „Londoni Magyar Pinczérkör“, mely az egymást felsegités czéljából alakult, felkéri a humánus érzelmű kartársakat, hogy ezt czéljában megerősíteni, illetve annak e czélre összegyűlt kevés vagyonához bármi csekélységgel hozzájárulni szíveskedjenek. Továbbá felhívja mindazon kartársakat, kiknek szándékjuk van külföldre menni, hogy a L. M. P. körbe iratkozzanak be, (3 havi tagsági dijat 1 frt 80 krt előre befizetve) mely esetben az oda érkező nem leend kitéve a sok kellemetlenségeknek, a milyenekben most részesednek lelketlen ügynökök stb. alkalmakat kihasználó kétes hirü egyénektől. Ezek a pénzek s tagsági járulékok a londoni magyar pinczérkör elnöke czimére küldendők : Frenreisz Edwárd Daries-Hotel, Brompton Square S. W. London. — Figyelmeztetés. A közelgő szüret, borbevásárlás alkalmából melegen ajánljuk t. szaktársaink szives pártfogásába Illencz János kádármester urat Budapesten, Tisztviselőtelep, Elnök-utcza 26. szám alatt, ki mindennemű hordókkal és teljes megelégedésre kiszolgálja a vendéglős urakat, miről régi ezége és jó hírneve eléggé kezeskedik. — Pusztulunk, veszünk. Mint oldott kéve, úgy hull szét a vendéglős rpar müvelőjeinek szine- java. A vendéglők elszaporodása, az italméréssel foglalkozók minden szakismeret nélkül való versenye számos szakképzett magyar szak társunkat tett már tönkre. Legutóbb a tisztességben és becsületben megőszült Szikszay Ferencz volt kénytelen régi üzletétől megválni, most pedig a főváros egyik legközbecsültebb alakja Tábory Ferencz barátunk tette be az ajtót. Szivünkből fájlaljuk, hogy a nemes törekvés és szak- képzettségnek kell visszavonulnia, mig a kontárok nagy tömege tért hódit és grasszál, a mig önmagukat is teljesen tönkre nem teszik. Képesités és szakismeret, jöjjön el a te országod. — Az olasz bortermés. Fiúméból érkezett hirek szerint, Felső-Olaszországban kevésbbé jól fog beütni, ellenben a kivitelre dolgozó déli vidékeknek úgy mennyiségileg, mint minőségileg, kitüuő termésük lesz. Áll ez úgy Szicziliáról és Apuliáról, mint Szardíniáról, Ischiáról és Nápolyról, a mely vidékekről fedezik leginkább kereskedőink szükségletüket. A várható termést 25, mások 28 millió hektoliterre becsülik, az tehát mindenképen felül fogja múlni a mult évi
