Károlyi József gróf: Madeirai emlékek; Károlyi József gróf, a politikus - Fejér Megyei Levéltár közleményei 20. (Székesfehérvár, 1996)
Visszaemlékezések Károlyi Józsefre
birtokosa, egyben mint földesúr természetes közvetlenséggel, élvezetesen és színesen mesél életének érdekes mozzanatairól. Főleg és leginkább vacsorák után, többször míg egy-egy szivar el nem hamvadt, vagy a megjegyzések és kérdések el nem fogytak. Leginkább így él emlékezetemben. Az anekdotázási hajlamára jellemző annak elmesélése, hogy egyik párizsi útján hogyan járt a főtt kukorica rendelésével. Az étlapon találta és rendelt. A pincér ki is hozta, tányéron szépen leszemezve villával, vagy kiskanállal szervírozva. O kérte, hogy ha lehet úgy hozzák, ahogy a forró vízből a megfőtt forró kukoricacsövet kiveszik. Olyan szemléletesen jelenítette meg az étterem francia közönségének néma megdöbbenését, amikor ő elkezdett élvezettel „szájharmonikázni" a főtt kukoricacsővel, hogy mindnyájan, de különösen mi gyerekek dűltünk a nevetéstől. Rám a legnagyobb hatást a Kaplony nemzetségből való származásával kapcsolatos megnyilatkozásai tették. Nyoma sem volt elbeszéléseiben a kutyabőr vagy a „de genere Huba" közkeletű pejoratív kicsengésének. Csak az ősök tisztelete, a vagyonhoz kötődő felelősség és a nemzetséghez, azok fő vagy mellékági tagjaihoz fűződő rokoni érzés csendült ki szavaiból. Valahogy úgy emlékszem, hogy bennem, a gyermekben az évezredet átfogó dicsőséges történelem személyesült meg, nézve és hallgatva az eseményeket átélő és sokszor irányító történelmi család egy élő tagját. Visszatekintve ma is bizonyosnak tartom, hogy bennem már akkor sem a kék vér babonás tisztelete alakult ki, hanem a történelmet alakító nagy családok és cselekvő tagjai iránti tisztelet társult úgy hazánk ezeréves történelmével, hogy tiszteletem és ítéletem megrázkódtatás nélkül kibírta ennek a viharos évszázadnak megért fordulatait. Természetesen ennek fonákja ma is töretlen bennem; megvetés a felelőtlenek, vagyonnal visszaélők és semmittevőkkel szemben. Még egy példa, vagy bizonyosság Károlyi József tiszteletére és vonzódására a nemzetséggel való együvétartozásá-