Jó Dobronya László: "Isten óvja a tisztes ipart" - Kereskedelem és vendéglátás ESZTERGOMBAN a két világháború között (2000)

4.5.2. Farnady Cukrászda

A város legforgalmasabb pontján a Kossuth Lajos utcában működött. Nagy forgalmat bonyolított le. A forgalom mellett kínosan ügyelt a minőség megtartására. A napi készítmények mellett széles áruválasztékot tartott. Marcipános tortái és egyéb készítményei a cukrászipar remekei voltak.

A fagylaltok minősége elismert úgy lágy és gyümölcsfagylaltokból egyaránt.

4.5.3. Fehérvári Cukrászda

Cukrászipari termékekből csak a napi készítményeket forgalmazott. Az üzlet bevétele elsődlegesen a fagylaltértékesítésből tevődött össze. Mozgó árusítási tevékenységet végzett a város különböző pontjain triciklis szállítóeszközökkel.

4.5.4. Berényi Cukrászda

Lőrincz utca elején. Cukrászipari termékekből az igényeknek megfelelő választékot tartott. Egységben az ülő fogyasztás volt a jellemző. Kiszolgálás előzékeny és figyelmes volt. A cukrászipari termékekből megfelelő skála állt rendelkezésre, ugyanúgy fagylaltból is.

4.5.5. Búkor Cukrászda

Kossuth Lajos utca elején. Napi készítményeken túl az igényeknek megfelelően a cukrászipari termékekből megfelelő választékot alakított ki.

20