Hídlap, 2010 (8. évfolyam, 26–47. szám)
2010-09-18 / 34. szám
Eső, zivatar, hideg, aztán megint eső... Ez volt a nyár, sőt az ősz is így kezdődik. Nem igazán kedvezett az időjárás idén a szőlőnek. Az esős, hűvös nyári napokat időnként hirtelen jött hőség váltotta fel, emiatt az utóbbi tíz-tizenöt év legnagyobb támadását indította a peronoszpóra, amely már a szőlő virágzásakor megtizedelte a termést. A muzslai dombok jégverést is kaptak, szinte lehetetlen volt megvédeni az ültetvényeket. Ám a szüret sosem lehet a panasz ideje. Még mindig várjuk a derűs vénasszonyok nyarát, ami tovább érleli a fürtöket, édesíti a mustot. A régi földművesek, szőlőművesek szerint az ősz időjárásának fontos előrejelzője szeptember elseje, Szent Egyed napja. Ha ilyenkor esik, csapadékos, ha nem, száraz évszakra számíthatunk. Idén eső ugyan csak elvétve volt, ám egy csapásra lehűlt a levegő, igazi késő őszi időjárás köszöntött ránk. Ennek, és a szokásosnál is hűvösebb, csapadékosabb augusztusnak is „köszönhető", hogy a szőlő érése több héttel elmarad a megszokottól. Szüretelőkkel azonban már találkozhatunk a domboldalakon. A korai fajtákat, Irsai Olivért, Csabagyöngyét, Zenitet szedik, melyekből üde, gyümölcsös fehérborok készülnek. Ekkor látnak hozzá a rozéborok készítésének is, legalábbis azok, akik nem a vörösborkészítés melléktermékének tartják ezt az illatos, zamatos bőrtípust. Más hagyomány is kötődik az„őszkezdőnek" nevezett Egyed- hez. A régi időkben ekkortól szigorodott az ültetvények őrzése, amire nemcsak a szárnyas és szárnyatlan „madarak" miatt volt szükség, hanem a népi hiedelemvilág ártó szellemeit is megpróbálták távol tartani az értékes terméstől. A gazdák hajnalban gonoszűző céllal járták körbe birtokukat, a tábla négy sarkán pedig összekötözték a vesszőket. Másik jeles napunk Hét- fájdalmú Szűzanya, azaz szeptember 15-e. Egy egri mondás szerint aki ekkorra befejezi a szüretet, az„fájdalmasra szed". Kétértelmű a szólás, hiszen nemcsak erre a bizonyos napra, hanem a türelmetlenségre is utal. Igen ritka ugyanis az olyan év, amikor szeptember közepére minden szőlőfajta beérik. Az Esztergom és Párkány környékén termesztett fajták - Zöld veltelini, Királyleányka, Chardonnay, Cserszegi fűszeres, Szentlőrinci, éri el a megfelelő cukortartalmat, savszintet, és nem utolsósorban az érett szőlőre jellemző aromaanyagok is ekkorra jelennek meg benne. Az Olaszrizlingre, Rajnai rizlingre. Kékfrankosra október közepéig érdemes várni, nem is beszélve a késői szürete- lésű, édes borokról, melyek alapanyagát akár november közepéig is kint hagyják a tőkén a borászok. Persze a lehetőségek körét az időjárás, a természet, az isteni gondviselés határozza meg. Valószínűleg nem a testes, alkoholban és színanyagban gazdag borok évjárata elé nézünk. Ne feledjük, ilyen borokban, bőséges esztendőkben dúskálhattunk 2006-2009 között. Idén kevesebbet, mást kapunk. 2010 inkább a könnyed, gyümölcsös fehérborok és rozék éve lehet, bár akinek sikerült megőriznie szőleje „egészségét", még bizakodhat abban, hogy talán hamarosan beköszönt a Kárpát-medencére oly jellemző, hosszú, napsütéses vénasszonyok nyara. (Az írás Geönczeöl Attila borász, agrárközgazdász, a Prímás Pince borászati vezetőjének segítségével készült). jimjt Családi hétvége a Prímás Pincében „Még több élményt..." Sok szeretettel várjuk kedves vendégeinket a Prímás Pince első, hagyományt teremtő családi hétvégéjére. Program: 2010. Szeptember 18. Szombat 10:00 Kapunyitás 11:00 Bóbita zenekar koncertje 15:00 Bábszínházi előadás 16:00 Mesemondás 18:00 Kapuzárás 10. Szeptember 19. Vasárnap 10:00 Kapunyitás 11:00 Bábszínházi előadás 15:00 Mesemondás 18:00 Kapuzárás Valamint egész napos, kézműves foglalkozások, szőlőpréselés, lopózás, borosüveg dugózás, óránkénti gyermek illetve felnőtt idegenvezetés, borkóstolók, svédasztalos ebéd, hogyan készül a pogácsa - süssünk együtt pogácsát és kóstoljuk meg. Belépőjegy: Felnőtt: 900 Ft Gyermek 700 Ft Családos jegy (2 gyermek + 2 felnőtt): 3000 Ft Minden jegyhez ajándékba adunk bor- és mustkóstoló kupont. Délben büféebéd, spedális ételekkel a gyermekek számára is. A családi belépőjegyek 10% árkedvezményt biztosítnak. Belépés a Szent Adalbert Központ felöli oldalon (ingyenes parkolás). h hídlap 39 Szűrét előtt a környék borászai JVaÁMllé^e/ wt/wa/
