Hídlap, 2008 (6. évfolyam, 31–51. szám)
2008-10-18 / 41. szám
közügy Nem mind joghurt, ami joghurtos dobozban van Lecsapott a joghurtkommandó A joghurtot vagy szeretik, vagy nem, de abban mindenki egyetért, hogy egészséges. Az „igazi" joghurt magas - mintegy öt százalék - zsírtartalmú tejből egyedi baktériumkultúrával való beoltás és alvasz- tás után készül, és jótékony hatását is ezeknek a hasznos baktériumoknak köszönheti, hiszen ezek segítenek fenntartani a bélflóra egyensúlyát, így erősítik az immunrendszert. Magas kalcium és fehérjetartalma hasznos a csontoknak, az izmoknak, a bőrnek, és a fogyókúrák egyik főszereplője is. Hogy a boltban kapható joghurtok menynyire hasznosak, vagy éppen milyen veszélyeket rejtenek, az a Tudatos Vásárlók Egyesületének tesztjéből derül ki. két, például hogy tartalmaznak -e aromát, édesítőszert, élőflórát, mekkora a cukortartalmuk, feltüntették-e rajta a tápértékét, milyen messziről szállítják, milyen a csomagolása. Mivel a joghurt a fogyókúrázók kedvelt eledele, sőt vannak olyan kúrák, amik kifejezetten a joghurtra épülKészítsünk joghurtot házilag! Fél liter tejet forraljunk fel lassan egy lapos, vastagaljzatú edényben, majd hagyjuk kihűlni langyosra. Ekkor keverjünk bele egy teáskanálnyi élőflórás joghurtot, öntsük egy tiszta termoszba, zárjuk le a tetejét és hagyjuk állni hat-nyolc órán keresztül. Hűtőszekrényben hat napig áll el. Lehet kapni elektromos joghurtkészítő-gépeket is, amely még gyorsabbá teszi a folyamatot. A natúr joghurtba ezután keverhetünk gyümölcsöt, lekvárt, mézet ízlés szerint, így garantáltan természetes, egészséges joghurtot fogyaszthatunk. nek, ezért aTVE laboratóriumi vizsgálattal ellenőrizte a termékek szénhidráttartalmát is. Ennek alapján különösebb szabálytalanságra nem derült fény. Bár négy terméken nem tüntették fel a szénhidráttartalmat, a többi esetében a mért eredmények a csomagoláson jelöltnél alacsonyabbak voltak, ami pozitív. Egyébként száz gramm, azaz nem egészen egy pohár joghurtban átlagosan másfél teáskanál cukornak megfelelő szénhidrát található, de a Müller 0,1 százalék zsírtartalmú, azaz ahogyan ebből sejthető, fogyókúrázóknak készült termékében 2,1 teáskanálnyi cukornak megfelelő szénhidrát rejlik. Mindezek alapján ezek a termékek inkább az édességek közé illenek, nem pedig az egészséges élelmiszerek közé. A vizsgálat kiterjedt arra is, hogy menynyi hulladékot termelnek az egyes termékek. Ebben a versenyben egyértelműen a Danonino vitte a pálmát, hiszen nem elég, hogy ötvengrammonként külön-kü- lön műanyag kispohárban árulják, még a gyerekeket célzó, fogyasztásösztönző állatfigurás műanyag jégkrémes pálcika is található a csomaghoz ragasztva külön műanyagba csomagolva. Fogyasztóvédelmi szempontból egy csomagolás volt félrevezető: a Jogobella light joghurt félcentis talpazaton áll, így a polcon nagyobbnak tűnik a pohár térfogata, mint amekkora valójában. Meglepő anyagok a joghurtban A reklámok magától értetődően a termékek előnyös tulajdonságait, vitamin- és ásványianyag-tartalmát hangsúlyozzák ki, az állagjavító-, színező-, ízesítő-, édesítő-, tartósító- és egyéb vitatott hatású, vagy allergén adalékanyagokról nem esik szó. Mivel azonban a címkén kötelező ezeket a gyártónak feltüntetnie, így a tudatos fogyasztók vásárlás előtt tájékozódhatnak arról, hogy mit is vesznek majd magukhoz. A TVE tesztje során kiderült, hogy számos pirosas színű gyümölcsjoghurtban, így a Müller 0,1 százalékos termékében, a Kyr ivójoghurtban, a Milli, az Activia és a Könnyű és Finom joghurtokban előfordult az E120 „fedőnevű" kármin nevű színezék, amely valójában a fügekaktuszokon élősködő bíbortetű nőstényeinek porítmányából kivont anyag, és az arra érzékenyeknél allergiás reakciókat válthat ki. Több termékben, főleg a diétásokban A fogyasztók pénztárcáját és egészségét, valamint a környezet védelmét és a fenntartható fogyasztást a zászlajára tűző Tudatos Vásárlók Egyesületének (TVE) aktivistái a közelmúltban megrohamozták a hazai boltokat, és telepakolták kosarukat különféle gyümölcsjoghurtokkal, amiket aztán alaposan kielemeztek, sőt még a gyártó cégeket is „lenyomozták". Az akció eredményét a Hídlap olvasóival is megoszthatjuk. Gábor Éva Joghurtkommandó indul! A Tudatos Vásárlók Egyesületének aktivistái összesen tizenötféle gyümölcsjoghurtot, vagy annak nevezett élelmiszert teszteltek. A vezető piaci márkák közül tizenhárom gyümölcsjoghurt egy gyümölcsízű joghurt, amely Könnyű és Finom néven ismert és egy tejtermék, a Danonino, köztük három biominősítésű és négy fogyókúrázóknak szánt termék került nagyító alá. A TVE összesen tizenegy környezetvédelmi, táplálkozástani és fogyasztóvédelmi szempont alapján értékelte a terméke38 hídlap
